為了加強宿豫區(qū)農村集體聚餐食品安全工作，10月24日下午，區(qū)市場監(jiān)管局組織開展全區(qū)食品安全業(yè)務培訓，40余戶農村集體聚餐承辦者參加了此次培訓。

　　培訓會上，區(qū)食安辦人員具體講解了食品安全協(xié)管人員職責及農村集體聚餐的安全監(jiān)管目的和工作原則、農村集體聚餐申報、農村廚房衛(wèi)生要求、場所設施和食品采購、儲存加工要求、有毒有害物品管理、食品留樣要求、農村集體聚餐消毒對象與方法、食物中毒事件的處置等方面的知識。市場監(jiān)管人員也向與會人員分享了相關食品安全事故的處置案例，以警示大家強化自身食品安全意識，避免食品安全事故發(fā)生。

　　本次培訓，旨在強化農村家宴的食品安全主體責任意識，對保障農村家宴食品安全將起到積極有效的作用，為防范農村家庭聚餐食物中毒事件的發(fā)生打下扎實的基礎。