隨著天氣的變暖，喜歡喝茶的市民們又有口福了。最近龍井、竹葉青、茉莉花茶等春茶陸續(xù)上市。不過業(yè)內(nèi)人士也提醒市民，新茶要放置一段時間再喝。

　　今天上午，記者在市區(qū)一家茶莊看到，店主正在給顧客試喝新茶。市民陳女士平時特別喜歡喝茶，前幾天聽說新茶到了，特地過來看看。

　　市民陳女士：我每天都喝茶，因為我覺得茶能給我?guī)斫】?，陳茶喝的是功效，新茶喝的就是新鮮。

　　春茶又叫頭茶，是茶樹經(jīng)過一冬天的休養(yǎng)，第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的。由于受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，被認(rèn)為是茶葉中的上品，受到不少品茶人的喜愛。店主介紹，最近銷量最好的新茶是竹葉青，價格從一斤幾百到上千元不等。

　　茶莊老板顧曉玲：這個竹葉青它都是小芽頭，干茶看著也好看，泡到杯子里面也漂亮，喝到嘴里口感也好，所以說比較受人喜愛，這個茶來自四川的峨眉山，它屬于高山茶。

　　據(jù)了解，今年春茶的價格相比往年穩(wěn)重有降。因為新茶的價格比陳茶的價格高四分之一左右，也有個別商家為了牟利，會以“舊”扮“新”。業(yè)內(nèi)人士表示，鑒別新茶和陳茶，主要從色香味形來看，做到一看二聞三品。

　　茶莊老板顧曉玲：外形看第一個是色澤，色澤很鮮艷它那種自然綠色比較接近。再一個就是它那個整個的顆粒比較飽滿，也很肥碩，泡到杯子里的時候，因為含水量高，就很容易沉到水里。

　　據(jù)了解，剛上市的新茶是不適合立即飲用的，最好放置一段時間再喝。除此之外，市民平時喝茶時也不要喝過濃的茶，以免影響身體健康。

　　茶莊老板顧曉玲：剛下來的新茶可以嘗嘗鮮，少量喝，喝淡一點，有很多豪就是茶身上的衣服，茶豪。這個東西它還生硬，這個時候的茶容易傷人的胃黏膜，少量喝是沒事兒的。

　　編后：品茶愛好者們急于嘗鮮的想法我們都能理解，建議市民們在購買新茶時，盡量到正規(guī)的茶莊購買。