夏天夜宵有三寶，麻辣小龍蝦、啤酒和燒烤。隨著入夏，小龍蝦的美味讓吃貨們不顧形象只為“十指流油”。都說小龍蝦和啤酒的經(jīng)典搭配是夏天的靈魂，但您知道嗎？這樣的吃法很容易導(dǎo)致痛風(fēng)和腹瀉。

　　夏夜晚風(fēng)輕拂，朋友聚會閑坐，飯桌上的主角總是麻辣鮮香的小龍蝦，在所有夜宵選項(xiàng)中，小龍蝦可以說是最受歡迎，

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)市民偏愛重口味的小龍蝦，并且“逢吃小龍蝦必點(diǎn)啤酒”已經(jīng)成為了默認(rèn)搭配。但這樣的吃法盡管美味，卻很危險。小王是一位公司職員，前不久和朋友聚會吃小龍蝦的經(jīng)歷讓他難忘。

　　王先生：“我們5個人吃了八斤小龍蝦吧，喝了20多瓶啤酒，回家的第二天我發(fā)現(xiàn)自己大腳趾特別疼，然后立馬就去醫(yī)院了?！?/P>

　　那么吃小龍蝦喝啤酒為什么會誘發(fā)痛風(fēng)呢？專業(yè)人士介紹，這與小龍蝦體內(nèi)含有的一種特殊物質(zhì)嘌呤有關(guān)。

　　宿遷市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生陸芬：“小龍蝦嘌呤含量較高，人體攝取了大量嘌呤后，在體內(nèi)代謝產(chǎn)生尿酸，加上啤酒兩者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生的尿酸過多，蓄積到一定濃度，尿酸會結(jié)晶析出，結(jié)晶發(fā)生在關(guān)節(jié)處就會痛?！?/P>

　　醫(yī)生表示，大量吃小龍蝦，喝啤酒，急性痛風(fēng)幾率很高。當(dāng)小龍蝦遇上冰啤酒，刺激腸胃，還很容易產(chǎn)生腹瀉。而且有些人完全不適合吃小龍蝦。

　　宿遷市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生陸芬：“小龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，很容易引起機(jī)體的過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)人群尤其是海鮮過敏人群一定要注意。有一些患有呼吸道疾病和皮膚病患者也要切記食用，避免龍蝦病?！?/P>

　　此外，食用的小龍蝦一定要新鮮衛(wèi)生，烹飪小龍蝦要煮熟煮透，才能確保殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲。切忌將小龍蝦爆炒后就食用，因?yàn)楸床⒉荒苁剐↓埼r完全熟透，寄生蟲活體囊蚴一般在蝦頭部位，需要溫度達(dá)到100℃并持續(xù)10分鐘，才會將其殺死。

　　宿遷市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生陸芬：“要選擇形狀完整、個頭均勻、顏色紅亮干凈，腹毛，爪毛干凈、腹白的小龍蝦，將小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15分鐘，可以讓龍蝦吐出腮部的臟物，背部的蝦線一定要去除?！?/P>