在宿遷市區(qū)，以餐飲小吃聞名的寶龍后街，可以說(shuō)是“吃貨們”的天堂。現(xiàn)在，隨著堂食禁令的解除，作為市區(qū)的一處“打卡勝地”，寶龍后街全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)。那么，在經(jīng)過(guò)短暫的“消費(fèi)寒冬”后，這里的人氣如何呢？
寶龍城市廣場(chǎng)南側(cè)的兩條步行街，這里聚集了大大小小200多家店鋪，因?yàn)榈靥幨袇^(qū)商業(yè)圈，不管是周末還是平時(shí)，每每到了晚上，這里都會(huì)人氣爆滿(mǎn)。前段時(shí)間，恢復(fù)堂食，餐飲店內(nèi)人氣正在逐步回復(fù)。在一家經(jīng)營(yíng)撈飯的店鋪內(nèi)，有食客正在用餐。今年47歲的徐芳原先在徐州從事糧油生意，看中宿遷餐飲市場(chǎng)，去年12月份在寶龍后街租下一間店鋪?zhàn)鰮骑埳?，年前剛營(yíng)業(yè)時(shí)，生意還不錯(cuò)，不料沒(méi)有幾天，便遇到了疫情管控。
積攢了半輩子的積蓄全部投到餐飲生意上，疫情防控期間既然不能堂食，徐芳便通過(guò)“線(xiàn)上銷(xiāo)售”來(lái)挽回?fù)p失，可是線(xiàn)上銷(xiāo)售到底該怎么做？像徐芳這樣想做“線(xiàn)上銷(xiāo)售”又不知從何著手的商戶(hù)，在步行街還有很多家。屬地的古城街道楚苑社區(qū)工作人員主動(dòng)聯(lián)系第三方平臺(tái)，手把手教授“線(xiàn)上銷(xiāo)售”相關(guān)技巧?！耙咔槠陂g主要對(duì)餐飲服務(wù)這方面影響很大，我們街道社區(qū)來(lái)指導(dǎo)他進(jìn)行網(wǎng)上一些外賣(mài)，跟他們說(shuō)進(jìn)行網(wǎng)上平臺(tái)的一些銷(xiāo)售?！彼蕹菂^(qū)古城街道楚苑社區(qū)工作人員張正海說(shuō)到。
“線(xiàn)上銷(xiāo)售”看似簡(jiǎn)單，實(shí)際事無(wú)巨細(xì)，有商家沒(méi)有打包餐具，街道就積極協(xié)調(diào)解決，外賣(mài)平臺(tái)擔(dān)心商戶(hù)防疫不到位，街道就出面“擔(dān)?！?，每天進(jìn)店鋪檢查衛(wèi)生情況，指導(dǎo)公共區(qū)域的消殺工作。對(duì)于像徐芳這樣剛剛裝修開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)十分困難的商戶(hù)，管理單位也進(jìn)行適當(dāng)免租，減輕成本負(fù)擔(dān)。輕裝上陣，讓商戶(hù)們減少了不少壓力。在寶龍后街經(jīng)營(yíng)一家糕點(diǎn)鋪?zhàn)拥闹芟壬?，也學(xué)會(huì)了“線(xiàn)上+線(xiàn)下”一起發(fā)力，讓自己的生意一下子好了不少。
經(jīng)過(guò)系列舉措后，餐飲行業(yè)復(fù)工變得安全、有序，越來(lái)越多的店鋪開(kāi)始營(yíng)業(yè)，市民們也逐漸放下心來(lái)，開(kāi)始走進(jìn)餐飲店鋪進(jìn)行消費(fèi)，現(xiàn)在兩條街的人氣也漸漸攀升了起來(lái)，到了晚上更是一片“萬(wàn)家燈火”。
編后：隨著餐飲行業(yè)的全面復(fù)工，顧客們的陸續(xù)回潮，我們也看到了餐飲行業(yè)在逐漸“復(fù)蘇”。
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作者：曹思鑫
