進入五月份以來，隨著氣溫進一步回升，龍蝦進入消費旺季，喝點啤酒、再來一盆龍蝦，想想都讓人流口水。可是你知道嗎？這樣吃，雖然爽，其實對咱們的健康也是有危害的。
眼下正是吃龍蝦的好季節(jié)，市民劉先生和幾個朋友晚上去大排擋吃龍蝦喝啤酒，回家后腹瀉不止，只能去醫(yī)院就診。經(jīng)過仔細檢查，并結(jié)合患者的描述和癥狀，醫(yī)生判斷劉先生食用的龍蝦很可能有問題。不光劉先生食用龍蝦引起身體不適，在湖南長沙，29歲的周先生因為食用三斤小龍蝦導(dǎo)致過敏休克。小龍蝦本事美食，為什么會出現(xiàn)這種狀況呢？
宿遷市人民醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師蘇峰介紹到，如果龍蝦沒有清洗干凈，沒有做熟的情況下，對人體會造成一些炎癥、感染表現(xiàn)，還有一種情況就是對于這種蛋白質(zhì)食物，有一些人因為體質(zhì)的問題，可能會有過敏，過敏機體過敏引起腹瀉。
醫(yī)生也提醒，一般而言，活龍蝦煮熟以后尾部是卷曲的，但是死龍蝦煮熟以后尾部是直的，市民在食用龍蝦前可以通過這一方法判斷龍蝦質(zhì)量的好壞。除了胃腸道疾病外，大量吃龍蝦喝啤酒還有可能會誘發(fā)痛風(fēng)。
此外，龍蝦雖然美味，但是其體內(nèi)含有多種寄生蟲，市民在食用時最好把頭部去除并抽掉龍蝦的蝦線。蝦頭里的“黃”，也就是大家說的“蝦黃”，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脾胃虛弱、血脂高、膽固醇高的市民要盡量減少蝦黃的攝入。同時，在制作的時候一定要煮熟食用才安全?！耙驗樗a(chǎn)品中寄生蟲類可能比較多，所以說我們要安全的食用它，就要通過食物的烹制方法把它做成熟食，使它還有對我們有害的寄生蟲之類的東西完全被殺滅，這樣的話我們就可以安全食用了?！彼捱w市人民醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師蘇峰說到。
