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        “無(wú)糖”飲品暢銷宿遷超市 無(wú)糖飲料真的無(wú)糖?

        2020年06月15日08:06   來(lái)源:宿遷廣播電視總臺(tái)

          隨著天氣越來(lái)越熱,飲料成為不少人消暑降溫的必備品,但飲料中的糖含量一般比較高,對(duì)身體并不好,特別是一些致力于保持身材的女性更是視其為“大敵”。于是各種“無(wú)糖”飲料應(yīng)運(yùn)而生,比如“無(wú)糖”可樂、“無(wú)糖”雪碧等等,那么,這些“無(wú)糖”飲料真的無(wú)糖又健康嗎?

          記者在市區(qū)一家大型超市看到,飲品展架上擺滿了各式各樣的飲料,不少市民選購(gòu)飲料解暑降溫。而一些標(biāo)有“無(wú)糖”可樂、“無(wú)糖”汽水的飲品更受大家的歡迎。

          記者觀察這些“無(wú)糖”飲料發(fā)現(xiàn),它們都號(hào)稱零卡路里、零糖,在營(yíng)養(yǎng)成分表上也標(biāo)識(shí)了零能量、零脂肪、零碳水化合物、零糖,很多人為了保持身材、又能解饞,會(huì)選擇這類飲料。那么“無(wú)糖”飲料真的不含糖嗎?隨后記者做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),將無(wú)糖可樂和常規(guī)可樂分別取等量倒進(jìn)鍋中加熱,對(duì)比熬干后的狀態(tài)。

          五分鐘左右后,兩種可樂都已經(jīng)熬干。常規(guī)可樂在水分蒸發(fā)后可以明顯在鍋中看到黑色粘稠液體,而“無(wú)糖”可樂在熬的過(guò)程中雖然沒有常規(guī)可樂的粘稠狀,但是鍋底仍然有少量褐色粘稠液體,只是完全燒干后,常規(guī)可樂鍋內(nèi)殘留物比“無(wú)糖可樂”的更多。據(jù)醫(yī)生介紹,常規(guī)可樂鍋內(nèi)殘留物主要是糖和焦糖色素,而“無(wú)糖”可樂按照其成分表來(lái)看,主要是抗性糊精,一種由淀粉改造而來(lái)的多糖。由此可見,“無(wú)糖”可樂并不是完全不含糖。

          市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生葉夢(mèng)介紹,根據(jù)我們國(guó)家的預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則,指的是每100克或者100毫升里的固體或液體的食物中,它含糖量不超過(guò)0.5克,所以說(shuō)嚴(yán)格意義上的無(wú)糖飲料,它并不是說(shuō)真的一點(diǎn)糖都沒有,還是有一點(diǎn)的。

          因?yàn)橐w現(xiàn)“無(wú)糖”,所以,商家為了獲得較好的口感,往往會(huì)添加人工甜味劑來(lái)替代蔗糖,如常見的木糖醇等。而人工甜味劑會(huì)增進(jìn)人的食欲和對(duì)甜食的渴望,反而更容易導(dǎo)致越喝越想喝,肥胖風(fēng)險(xiǎn)更高?!按请m然沒有能量,但是會(huì)刺激胰島素的分泌,然后胰島素分泌時(shí)間長(zhǎng),就說(shuō)可能達(dá)到胰島素抵抗,胰島胰島素抵抗它會(huì)引起很多問(wèn)題,會(huì)引起二型糖尿病的發(fā)生率更高一些,比如我們的心血管的一個(gè)問(wèn)題,脂代謝,還有女性的多囊卵巢的問(wèn)題。”市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生葉夢(mèng)說(shuō)道。

          編后:原來(lái)這“無(wú)糖”飲料看似健康,實(shí)際更多是商家的噱頭,將“無(wú)糖”飲料稱為“減脂飲料”更不確切,看來(lái)“肥宅快樂水”并不快樂,炎炎夏日還是喝涼開水或者礦泉水最為解渴、健康。

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        作者:唐千千

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