近期，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等7家行業(yè)協(xié)會(huì)，共同發(fā)出倡議，厲行節(jié)約，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)消費(fèi)者有責(zé)任。那么，宿遷市餐飲行業(yè)是否做到厲行節(jié)約了呢？

　　晚上，在市區(qū)的一家飯店內(nèi)，前來(lái)就餐的人絡(luò)繹不絕。記者發(fā)現(xiàn)，在顧客點(diǎn)餐時(shí)，工作人員都會(huì)先詢(xún)問(wèn)就餐人數(shù)，當(dāng)顧客點(diǎn)到一定數(shù)量的菜品時(shí)，為避免浪費(fèi)，工作人員都會(huì)提前提醒顧客。

　　市民林女士說(shuō)：“今天家里來(lái)聚餐，十多個(gè)人，基本上老板叫我們點(diǎn)的少一點(diǎn)，還好聽(tīng)了老板的話沒(méi)有多點(diǎn)，還剩了一點(diǎn)，老板也給我都免費(fèi)打包了?！?/P>

　　飯店老板劉先生告訴記者，因?yàn)樽约业牟肆恳绕渌埖甏?，很多人不清楚，?jīng)常會(huì)過(guò)量點(diǎn)餐，導(dǎo)致浪費(fèi)。因此，店內(nèi)明確要求每位工作人員，在顧客點(diǎn)餐時(shí)，提前說(shuō)清所出售食品的重量、體積以及主要味型特點(diǎn)，避免浪費(fèi)，也更好地保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　飯店老板劉先生說(shuō)：“基本上（菜量）控制在“n（人數(shù)）-1”這樣子，然后基本上勸客人還是少點(diǎn)一點(diǎn)為好，因?yàn)榭梢赃m量加菜，然后保證勤儉節(jié)約。”

　　前不久，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等7家行業(yè)協(xié)會(huì)，共同發(fā)出的倡議中也提到，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行制止浪費(fèi)的提示義務(wù)，同時(shí)，消費(fèi)者也有責(zé)任做到減少浪費(fèi)。在市區(qū)的一家特色小吃店，就推出了“小份菜”“半份菜”供消費(fèi)者選擇。

　　市民楊先生說(shuō)：“都提倡要光盤(pán)行動(dòng)，所以我們響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，小份菜吃完光盤(pán)，然后就不用打包。根據(jù)人數(shù)上點(diǎn)餐，反對(duì)這些鋪張浪費(fèi)。”

　　小吃店老板周先生介紹，店內(nèi)的“小份菜”大多是一個(gè)人的量，主要考慮到顧客想嘗試的菜品比較多，大部分市民在點(diǎn)菜時(shí)都會(huì)主動(dòng)選擇。

　　特色小吃店店長(zhǎng)周統(tǒng)一說(shuō)：“如果一兩個(gè)人來(lái)的話，基本上都會(huì)推薦顧客點(diǎn)小份菜。如果點(diǎn)多的話，我們就會(huì)跟對(duì)客人進(jìn)行勸導(dǎo)，盡量少點(diǎn)一點(diǎn)，如果不夠吃的話可以再點(diǎn)就避免浪費(fèi)?！?/P>

　　不僅如此，商家還將菜品明碼標(biāo)價(jià)，不誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)度消費(fèi)，厲行節(jié)約的同時(shí)，更好地保障了消費(fèi)者的公平交易權(quán)。