秋風(fēng)起，蟹腳癢。中秋臨近，又到了吃蟹時(shí)節(jié)。10日上午，一場(chǎng)霸王蟹品鑒會(huì)在湖濱新區(qū)霸王蟹核心養(yǎng)殖基地開展，來自中國漁業(yè)協(xié)會(huì)20多位嘉賓看蟹、品蟹。這些吃蟹達(dá)人們，對(duì)宿遷霸王蟹的評(píng)價(jià)如何呢？

　　上午10點(diǎn)，在宿遷市湖濱新區(qū)霸王蟹核心養(yǎng)殖基地，20多位嘉賓認(rèn)真參觀霸王蟹生長(zhǎng)的環(huán)境，了解霸王蟹蛻變過程。剛捕撈上來的霸王蟹個(gè)頭飽滿，活力十足地?fù)]舞著大鉗子，青殼白底，引得嘉賓們嘖嘖稱贊。

　　中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)常務(wù)理事單位、江蘇蟹都匯水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)徐能宗說：“螃蟹長(zhǎng)勢(shì)非常好，我抓的這個(gè)蟹應(yīng)該是有4兩多，今天第一次來到宿遷，這邊水質(zhì)偏堿性，pH值達(dá)到7.2~8.3之間，非常適合養(yǎng)大閘蟹。我們今年也有意向在這邊多采購一些螃蟹，展示給我們老百姓?！?/P>

　　得益于駱馬湖和洪澤湖優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的水質(zhì)和豐富的餌料資源，宿遷養(yǎng)育出來的霸王蟹膘肥體壯，備受大家的追捧。

　　宿遷市湖濱新區(qū)駱馬湖河蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王保說：“最起碼母蟹要達(dá)到3兩以上，公蟹在4.5-5兩以上，品質(zhì)好，膏要肥的，黃要好的，這樣才能稱為霸王蟹。”

　　在品蟹環(huán)節(jié)，霸王蟹膏黃豐滿、味道鮮美的特質(zhì)讓嘉賓們感到驚艷，不少蟹商希望能采購到霸王蟹，銷往外地市場(chǎng)。

　　中國漁業(yè)協(xié)會(huì)商貿(mào)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、壇鳳食品有限公司馮金鳳說：“有一點(diǎn)甜，吃到嘴里非常鮮美，不像養(yǎng)殖的，就像野生的。我認(rèn)為南有陽澄湖的蟹，北有霸王蟹，我是一個(gè)賣蟹的人，肯定要挑好的蟹去賣?！?/P>

　　記者了解到，今年霸王蟹整體產(chǎn)量要高于去年，預(yù)計(jì)每畝產(chǎn)量超過300斤，總產(chǎn)量達(dá)到6000噸。目前，螃蟹已經(jīng)完成最后一次蛻殼，小規(guī)格的大閘蟹5天左右就能上市，真正的霸王蟹還得10天以后才能大量上市，中秋節(jié)前，全國人民就能品嘗到本味鮮甜的宿遷霸王蟹。

　　宿遷市湖濱新區(qū)駱馬湖河蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王保說：“邀請(qǐng)了全國各地的專家教授、養(yǎng)蟹的蟹農(nóng)，既是一次品鑒，也是一次學(xué)習(xí)和交流。這次活動(dòng)也能讓外面更多的人，知道我們霸王蟹，了解到我們霸王蟹真正的品質(zhì)和品味?！?/P>