清明假期，除了出門踏青游玩，一份時令美食也必不可少，傳統(tǒng)美食青團，時令瓜果甜瓜，為大家?guī)タ诟！?/P>

　　軟糯青團熱銷 甜咸口都受歡迎

　　上午，在市區(qū)一家糕點店，各種口味的青團被擺放在顯眼位置，方便市民選購。市民杜女士正在為外出踏青挑選糕點，青團是她此行的必選商品之一。

　　市民杜女士說：“清明就是吃青團的時候，而且他們餡都是現(xiàn)做的，口感特別好。教孩子清明的一些傳統(tǒng)習俗，告訴他青團是怎么來的，還是怎么制作的。”

　　青團，又稱艾團、清明團子，始于唐代，已有1000多年的歷史。青團最初作為祭祀品使用后來，逐漸被大家用來當作春游小吃，廣受歡迎，口味也更加豐富，除了傳統(tǒng)的紅豆沙、黑芝麻餡，現(xiàn)在的青團還有蛋黃肉松、奶香芋泥、乳酸菌、椒鹽花生、草莓玫瑰等口味。據(jù)店內(nèi)糕點師傅介紹，他們在清明節(jié)前一周就開始售賣青團，蛋黃肉松和黑芝麻餡最暢銷。

　　糕點師楊雪說：“我們本地可能是甜食的多一點，結(jié)合一下本地人，我們自己有自己的那種低糖的概念，所以做一些低糖的系列，符合現(xiàn)代人養(yǎng)生或者是健康的?！?/P>

　　為了滿足顧客需求，糕點師傅們會提前一天制作好青團并冷藏，制作過程中也嚴格控制皮與餡料的克重，保持每個青團的口感相同。由于手工青團都是現(xiàn)做的，各家店鋪也多以預定或限量的方式銷售。

　　糕點店工作人員 喬夢穎說：“算下來的話一天有20盒左右。一盒是4粒裝的，然后有4種口味，如果說需要更換口味的話，要提前一天預訂，價格是36元一盒。”

　　如今青團的銷售也不僅僅在于清明節(jié)期間，已經(jīng)成為一種潮流糕點，對于青團相關(guān)的商品相繼推出。

　　糕點店工作人員 喬夢穎說：“我們會根據(jù)顧客的一些需求，去做出相應的調(diào)整，比如說口味或者是青團的軟硬的程度，如果說客戶的話需求量比較大，我們后面也會推出一些相關(guān)的產(chǎn)品，然后出一些新品?！?/P>

　　“大黃冰糖脆”甜瓜上市 咬一口春天的甜蜜

　　除了軟糯的青團，時下，本地甜瓜已開始上市。在宿城區(qū)蔡集鎮(zhèn)田洼智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，踏入甜瓜大棚，瓜香撲鼻。翠綠的藤葉下，嫩黃的甜瓜個頭飽滿，讓人垂涎欲滴。工人們正忙碌地采摘、套袋、裝箱，為銷售做好準備。

　　種植戶韋昌席說：“種了有八畝地，這名字就叫大黃冰糖脆，這種甜瓜是非常好吃，它的特點就是有冰糖味兒。從開始坐瓜到成熟時候，成熟期是35天?！?/P>

　　大黃冰糖脆是田洼智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園近年來引進的甜瓜新品種，該甜瓜入口的第一感受便是脆，汁水充盈、甜而不膩，吃起來十分爽口，且儲存時間較長，一經(jīng)上市就收獲了一大批忠實的“吃瓜群眾”。

　　游客侍女士說：“（甜瓜）第一口就很脆，然后很甜，就是而且水分特別大，主要是特別脆甜，下次還會再來，節(jié)假日的首選?！?/P>

　　據(jù)介紹，這批甜瓜是在去年十月底栽種的。經(jīng)歷了覆膜、施肥、打枝等管護流程后，其總生長周期長達半年，種植成本相較于其他瓜種確實高了不少。然而，銷路并不令人擔憂。目前，這些甜瓜已進入集中成熟期，正是品嘗的最佳時期。

　　種植戶韋昌席說：“銷量也就在200斤左右（每天），5000塊錢左右，最高的銷售量在1萬元多一點。從現(xiàn)在開始一直到5月20日，這是旺盛期。”