隨著氣溫逐漸攀升，美味的小龍蝦再次成為市民們餐桌上的熱門佳肴。這不，5月1日晚市區(qū)新盛街景區(qū)舉辦的“新盛街壹號院杯”2024年五一啤酒龍蝦嘉年華，為市民們帶來了一場美食盛宴。

　　記者走進(jìn)啤酒龍蝦嘉年華現(xiàn)場，立刻就被這里的熱鬧氛圍所感染，數(shù)百平米的廣場上人頭攢動，市民們?nèi)齼蓛蓢诓妥琅裕穱L著鮮美的小龍蝦，暢飲著清爽的啤酒，享受愜意時光。

　　新鮮出爐的小龍蝦色澤飽滿，鮮嫩的蝦肉蘸上特制的湯汁，瞬間點(diǎn)燃了人們的味蕾。

　　除了美食，嘉年華活動上還有專業(yè)的藝術(shù)團(tuán)隊，為大家?guī)砭实难莩?。樂器演奏、歌曲演唱、神奇變臉、趣味互動等環(huán)節(jié)輪番上演，現(xiàn)場氣氛熱烈非凡，觀眾們紛紛為表演者們的精湛技藝和熱情演出鼓掌喝彩。

　　此次嘉年華活動將持續(xù)至5月6日，期間市民們可以盡情享受這一美食與文化的盛宴?，F(xiàn)場龍蝦三斤裝98元一份，買龍蝦后啤酒免費(fèi)暢飲，市民們在享受美食的同時，也能感受到假期的輕松與愉悅。

　　宿遷市文旅集團(tuán)市場營運(yùn)部工作人員許藝騰說：“想讓我們宿遷市民朋友以及外地來的游客，來到我們新盛街，感受這種夜經(jīng)濟(jì)文化的一個集聚地?！?/P>

　　除了到嘉年華享用美食，很多市民也會自己購買小龍蝦烹飪。在西楚農(nóng)貿(mào)市場，記者從多家水產(chǎn)店了解到，今年小龍蝦的價格比往年便宜，前來采購的市民每天都很多。

　　一些水產(chǎn)店老板介紹，最近幾年養(yǎng)殖小龍蝦的人越來越多，隨著氣溫升高，小龍蝦大量上市，價格自然就下來了。因?yàn)楸镜匚r成活率高、肉質(zhì)更好，已經(jīng)成為宿遷市菜場里的熱銷產(chǎn)品。在城區(qū)一家餐廳，廚師正將一個個活蹦亂跳的龍蝦過油，放入啤酒、蒜泥等佐料燒煮翻炒，不一會兒，一盤鮮香美味的蒜泥龍蝦就端上了餐桌。除了常見的麻辣口味、蒜泥口味，今年水煮原味小龍蝦也非常受歡迎。

　　廚師臧春年說：“水煮龍蝦需要提前預(yù)定，提前做了以后讓它慢慢入味，不需要蘸料，像蔥姜還是香菜，都不需要?！?/P>

　　廚師介紹，小龍蝦要想做得好吃，把握好火候和湯汁的用料非常重要，洗凈的小龍蝦最好能在熱油里炸一下，這樣做出來的蝦鮮紅透亮，肉質(zhì)彈嫩、更加入味。

　　飯店老板朱銀利說：“都是老顧客，他們有外地過來打卡，還有宿遷本地的、周邊的，一天三百斤左右，比平常（銷售）多個一百斤這樣。”