清明前后，各色時令美食也紛紛上市，為市民餐桌增添了舌尖美味。

　　在宿遷市洋河新區(qū)閘圩村的雷竹種植基地，經(jīng)過了一冬的蟄伏，雷筍競相破土而出。數(shù)十名工人正在使用特制的挖筍鋤頭，小心地采挖著雷筍。雷筍因早春打雷出筍而得名，甘甜脆嫩、味道鮮美。相比較南方的雷筍需要運輸，本地筍更新鮮，也減少了成本，價格更親民。

　　目前這里的雷筍主要銷往本地的商超、農(nóng)貿(mào)市場，主打供應(yīng)高端市場，價格在每斤十五塊錢左右。

　　負(fù)責(zé)人許旭輝說：“我們現(xiàn)在一天的產(chǎn)量在三千斤左右，今年的產(chǎn)量我們預(yù)計大概在六七十萬斤，后期的話就可能要達到一百多萬斤?！?/P>

　　清明螺，賽過鵝。眼下，河蚌、螺螄等特色河鮮紛紛上市，其中新鮮螺螄最受市民青睞。在沭陽縣城北農(nóng)貿(mào)市場，不少水產(chǎn)攤位前都擺放著螺螄。雖然螺螄一年四季都有，但是清明節(jié)前上市的螺螄，因為還沒有開始產(chǎn)卵，肉質(zhì)更肥嫩。

　　目前，市場上的螺螄根據(jù)個頭的大小價格從三四元到十元一斤不等，個頭更大、級別更好的螺螄價格也相對更高。

　　清明前采摘的春茶，常被認(rèn)為是一年中品質(zhì)最佳的茶葉。俗話說“清明茶，貴如金”。與前兩年相比，今年宿遷市的“明前茶”市場銷售更火爆。從廣東的鴨屎香，到峨眉山綠茶，再到安吉白茶等。由于清明節(jié)前氣溫低，茶葉生長較慢、產(chǎn)量少，茶葉價格比平時要高出2至3倍。

　　茶藝師劉穎說：“像安吉白茶通常在1000塊錢一斤左右，鴨屎香在600元左右一斤?！?/P>