開辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道、塑造發(fā)展新動(dòng)能新優(yōu)勢，從根本上說，還是要依靠科技創(chuàng)新。近年來，海天（宿遷）產(chǎn)業(yè)園持續(xù)加大智改數(shù)轉(zhuǎn)的力度，堅(jiān)持以自主研發(fā)引領(lǐng)產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷打造企業(yè)在科技研發(fā)領(lǐng)域的核心競爭力，為海天味業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈布局、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展打好基礎(chǔ)。

　　在海天蠔油的生產(chǎn)車間，行業(yè)領(lǐng)先的自動(dòng)智能化極速灌裝生產(chǎn)線上，眨眼間就會(huì)錯(cuò)過灌裝的瞬間，它的生產(chǎn)速度達(dá)到一秒鐘可以生產(chǎn)13.3瓶蠔油，而且這個(gè)生產(chǎn)線從灌裝到貼標(biāo)、裹包、再到入庫，全流程自動(dòng)化。

　　車間內(nèi)，多條全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線有條不紊地運(yùn)作著，每條線僅需7至8個(gè)人。蠔油全是通過316不銹鋼管道自動(dòng)輸送，全程數(shù)智化運(yùn)作和管控。

　　宿遷海天副總經(jīng)理韓喜峰說：“像我們現(xiàn)在引入的這種全景的有360度的照相檢測技術(shù)，就是屬于我們最新引進(jìn)的技術(shù)，以及包括我們這邊的瓶蓋的旋緊程度的這種檢測，也是我們在去年和前年引進(jìn)來的一個(gè)技術(shù)?！?/P>

　　高品質(zhì)蠔油產(chǎn)品不僅要依靠高水平的生產(chǎn)設(shè)備，還需要產(chǎn)品本身不斷地創(chuàng)新。自2016年投產(chǎn)以來，宿遷海天同步建設(shè)了面積超1000平方米的產(chǎn)品研發(fā)中心，對(duì)蠔油生產(chǎn)產(chǎn)品和工藝不斷進(jìn)行科研攻關(guān)和技術(shù)革新，全力攻堅(jiān)“蠔汁減損增鮮生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”， 蒜香特征風(fēng)味富集技術(shù)等核心關(guān)鍵技術(shù)，獲得了“豉香風(fēng)味蠔漿、蠔油基料、蠔油及其生產(chǎn)方法”等9項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

　　宿遷海天副總經(jīng)理韓喜峰說：“像我們整個(gè)的耗油的這種脫腥增香技術(shù)，也是屬于我們這個(gè)省的一個(gè)科研項(xiàng)目，蘇北專項(xiàng)的一個(gè)科學(xué)項(xiàng)目，我們當(dāng)時(shí)為了解決這個(gè)問題是專門成立了一個(gè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，包括我們跟江南大學(xué)等這些科技院校進(jìn)行合作，通過分析我們整個(gè)的這種生蠔原料，再運(yùn)用我們現(xiàn)在的一些食品技術(shù)來做加工，最后實(shí)現(xiàn)這種脫腥的增香，那整個(gè)團(tuán)隊(duì)也是歷時(shí)做到兩年多的時(shí)間?！?/P>

　　得益于科技創(chuàng)新，海天（宿遷）產(chǎn)業(yè)園也實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。僅蠔油一個(gè)產(chǎn)品，2022年銷量33.9萬噸，銷值14億元。如今，海天（宿遷）產(chǎn)業(yè)園也是海天味業(yè)在繼佛山高明后的第二個(gè)生產(chǎn)基地，待項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)銷售收入180億元以上，稅收16億元以上，人均產(chǎn)值在500萬元左右。

　　宿遷海天總經(jīng)理薛忠玉說：“海天一直以不少于營收3%的科研費(fèi)用，投入到我們整個(gè)的科技技術(shù)創(chuàng)新上面。包括我們的人才保障，30%以上的科技創(chuàng)新人才，來去帶動(dòng)整個(gè)調(diào)味品的整個(gè)技術(shù)的一個(gè)升級(jí)，和生產(chǎn)過程當(dāng)中的一個(gè)數(shù)字化的升級(jí)?！?/P>