8月27日，記者從上海市市場監(jiān)管局獲悉，為避免外賣食品在配送過程中可能受到的二次污染，上海正推廣使用“食安封簽”，通過機制完善、技術(shù)創(chuàng)新和多方共治規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲配送服務(wù)。

　　據(jù)介紹，2017年，媒體曝光個別送餐員偷吃外賣食品的情況，引發(fā)社會的高度關(guān)注。為應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)訂餐配送過程中的潛在隱患，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局在去年組織設(shè)計了防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”，并于今年6月形成了《外賣食品包裝件》團體標(biāo)準(zhǔn)，由美團點評、餓了么在外賣配送中試點推廣“食安封簽”。

　　上海市市場監(jiān)管局在徐匯區(qū)試點的基礎(chǔ)上，通過實地調(diào)研，詳細了解了兩家平臺的外賣送餐基本情況、“食安封簽”設(shè)計、印制、使用情況、制作成本、發(fā)放方式、配置渠道、數(shù)量預(yù)測、費用核算等情況，梳理了工作難點和推廣的可行性。經(jīng)調(diào)查，“食安封簽”的設(shè)計比較人性化，一旦撕開容易損毀，無法重復(fù)使用，降低了運輸過程中二次污染、人為污染的可能性，也明確了商戶和外賣騎手之間的責(zé)任劃分。

　　目前，上海已在徐匯、浦東、閔行等區(qū)的23個商圈進行首批試點推廣“食安封簽”，截至目前已投放了220萬個食安封簽。據(jù)悉，“食安封簽”的基本樣式有四類：商家個性版，如肯德基等企業(yè)自行確定;商家定制版，由平臺設(shè)計基本樣式，由商家添入個性要素所形成;公益宣傳版，由上海市食藥安辦設(shè)計、免費發(fā)放，用于宣傳和前期推廣使用;平臺通用版，由平臺設(shè)計基本樣式，供商家使用。

　　試點期間，上海市市場監(jiān)管局積極協(xié)調(diào)監(jiān)督美團、餓了么對商戶免費提供“食安封簽”，8月底前，由訂餐平臺繼續(xù)在上海市主要商圈、主要商務(wù)樓宇的外賣配送中試點推廣“食安封簽”，完成發(fā)放500萬個“食安封簽”的任務(wù)，鼓勵入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”。

　　9月至12月，上海市市場監(jiān)管局將全市范圍內(nèi)張貼“食安封簽”公益宣傳畫，組織制定《“食安封簽”標(biāo)準(zhǔn)》，提供技術(shù)規(guī)范，全力推進“食安封簽”的普及和使用。2020年起，按照《“食安封簽”標(biāo)準(zhǔn)》的要求，發(fā)揮市場配置資源決定作用，落實企業(yè)主體責(zé)任，發(fā)揮市場監(jiān)管部門綜合監(jiān)管作用，妥善處理政府和市場的關(guān)系，在尊重消費者評判的前提下，按照誰受益誰承擔(dān)的原則形成交易規(guī)則和長效機制。