為認(rèn)真落實中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治的決策部署，在《食品安全法》實施十周年之際，營造學(xué)法用法守法的良好氛圍，聚焦廣大群眾最關(guān)心的餐飲食品安全問題，推動落實餐飲行業(yè)落實企業(yè)主體責(zé)任，11月1日，市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于開展“十萬餐企食品安全知識大測試”活動的通知》，在全國組織對全國餐飲企業(yè)相關(guān)人員開展安全知識測試活動。

　　根據(jù)測試活動安排，全國各省區(qū)市市場監(jiān)管部門隨機(jī)抽取本轄區(qū)不低于2%的餐飲企業(yè)，每個企業(yè)派1人參加測試，于11月20日前完成。

　　測試活動題庫總量220道，以總局2018年4月發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識參考題庫》200道題為主，測試系統(tǒng)將從題庫中隨機(jī)抽取50道題組卷。企業(yè)參加測試的人員可以通過手機(jī)掃描二維碼登錄“十萬餐企食品安全知識大測試”手機(jī)微信小程序參加測試。

　　本次測試是整治食品安全問題聯(lián)合行動重點活動的具體行動之一。各地市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)測試企業(yè)抽取、通知和指導(dǎo)工作，組織企業(yè)參加測試人員按時、按要求完成測試;充分利用相關(guān)媒體資源，圍繞測試活動進(jìn)行宣傳，形成踴躍參與測試的良好氛圍。同時，各地市場監(jiān)管部門可以此次測試活動為契機(jī)，加大食品安全普法、執(zhí)法宣傳力度，有針對性地開展監(jiān)督管理工作，鞏固聯(lián)合行動整治成果，推動食品安全標(biāo)本兼治。