重慶發(fā)現(xiàn)首例疫情后，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組高度重視，從餐飲環(huán)節(jié)疫情防控著手，強(qiáng)化監(jiān)管，截至1月29日，全市范圍內(nèi)整治有活禽宰殺經(jīng)營(yíng)行為的餐飲店4011個(gè)，引導(dǎo)減少群體性用餐聚集約690萬(wàn)人次。

　　從餐飲環(huán)節(jié)疫情防控內(nèi)容看，重點(diǎn)是緊盯“兩個(gè)嚴(yán)禁、一個(gè)不承辦”目標(biāo)，即禁止餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)、交易、宰殺和經(jīng)營(yíng)活禽動(dòng)物;禁止餐飲單位經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定檢疫或不明來(lái)源的畜禽肉類(lèi)和野生動(dòng)物及其產(chǎn)品;引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位不承辦宴席和家庭集體宴席服務(wù)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)者不承接宴席加工服務(wù)。從餐飲環(huán)節(jié)疫情防控措施看，重點(diǎn)是實(shí)施“三位一體”防控措施落地落實(shí)，即各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局立即開(kāi)展全覆蓋、網(wǎng)格式執(zhí)法檢查;各餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)積極行動(dòng)倡導(dǎo)行業(yè)自律;餐飲單位切實(shí)擔(dān)起社會(huì)責(zé)任主動(dòng)配合停止活禽宰殺經(jīng)營(yíng)行為和停止野生動(dòng)物及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)不承辦群體性用餐活動(dòng)。

　　截至1月29日，全市范圍內(nèi)整治有活禽宰殺經(jīng)營(yíng)行為的餐飲店4011個(gè)，發(fā)現(xiàn)餐飲單位經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定檢疫或來(lái)源不明畜禽肉類(lèi)和野生動(dòng)物及其產(chǎn)品43家，引導(dǎo)減少群體性用餐聚集約690萬(wàn)人次。

　　下一步，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)用力，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)特色餐飲的監(jiān)管，特別是要緊盯芋兒雞、泉水雞、辣子雞、尖椒雞、梁山雞、黃燜雞、燒雞公、白砍雞、柴火雞、雞公煲湯、烤雞、啤酒鴨、姜爆鴨、烤鴨、老鴨湯、乳鴿湯、全鴿宴、烤麻雀、燒烤鵪鶉、龍鳳湯、野味店、山珍店等可能存在現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽和加工銷(xiāo)售野生動(dòng)物的餐飲店，把防控措施落細(xì)落實(shí)。