近期，南京市浦口區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)強化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，強化“人物同防”措施，落實重點業(yè)態(tài)單位、重點業(yè)態(tài)從業(yè)人員和核酸檢測人員“三個清單”精準(zhǔn)化管理，全面做好冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?。一是強化市場風(fēng)險排查。組織各街道成立工作專班，集中力量對接觸冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)單位、從業(yè)人員開展摸底排查和動態(tài)管控。加強餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場、酒店、外賣配送、快遞點等重點關(guān)鍵場所核酸檢測，累計采集重點冷凍食品（含包裝物）樣本 805份、重點環(huán)境樣本480份，均為陰性。二是強化經(jīng)營單位監(jiān)管。在全面排查基礎(chǔ)上，指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)經(jīng)營單位嚴格落實進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責(zé)任。對進口冷鏈?zhǔn)称穼嵭袑Ｓ猛ǖ肋M貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售，嚴格索取進口冷鏈?zhǔn)称废咀C明、核酸檢測證明，做到來源可查、去向可追。指導(dǎo)生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格按照有關(guān)技術(shù)指南規(guī)定，對進口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝、貯存場所、生產(chǎn)加工設(shè)備等實施清潔消毒，累計檢查農(nóng)貿(mào)市場1834家次、食品流通環(huán)節(jié)22734家次、餐飲服務(wù)單位60148家次、星級酒店182家次。三是強化從業(yè)人員管控。對接觸冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員登記造冊、動態(tài)更新。約談大眾點評、美團、餓了么平臺站點負責(zé)人，督導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)要求，加強從業(yè)人員的日常管理和健康風(fēng)險防控，嚴格落實健康上崗要求，做好個人防護、生活環(huán)境的衛(wèi)生防護等健康防護工作。四是強化駐場專班防控。發(fā)揮江蘇雨潤肉食品公司駐場專班作用，嚴把入庫、出庫和貯存關(guān)，對現(xiàn)有進口冷凍食品進行盤點造冊，落實消毒和批批檢測制度，做好源頭防控工作。