洗滌、沐浴、洗漱、烹飪、飲水……以前，自來(lái)水就可以滿足人們的所有需求。如今，隨著人們用水需求的覺(jué)醒，針對(duì)不同的用水場(chǎng)景，人們提出了不同的用水需求。舒適智能的沐浴、健康并且貼合個(gè)人生活習(xí)慣的智慧場(chǎng)景化家庭飲水、用水環(huán)境打造，是當(dāng)前消費(fèi)者急切希望得到解決的問(wèn)題。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些消費(fèi)者仍然存在不正確的消費(fèi)理念，還有一些消費(fèi)者的個(gè)性化需求未得到滿足。

　　熱水器：要舒適方便更要質(zhì)量安全

　　“雖然貴一點(diǎn)兒，但還是買恒溫的吧。”正在裝修的北京消費(fèi)者鄒女士最近一直在考察各類熱水器產(chǎn)品。她告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，由于自己和女兒都習(xí)慣于留長(zhǎng)發(fā)，所以洗浴用的熱水器還是要買熱水無(wú)限量的燃?xì)鉄崴?。而廚房和衛(wèi)生間的洗手池則用電熱小廚寶來(lái)滿足用水需求。“以前家里只有一個(gè)燃?xì)鉄崴?，可是衛(wèi)生間和廚房之間還有一段距離，所以每次使用總是要放一大盆冷水出來(lái)才行，而且洗澡的時(shí)候水溫經(jīng)常忽冷忽熱的。現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上不僅有恒溫產(chǎn)品，還有零冷水產(chǎn)品，就是價(jià)格貴一點(diǎn)兒?！编u女士說(shuō)。

　　記者了解到，零冷水熱水器的出現(xiàn)就是為了解決洗浴不舒適的問(wèn)題。其通過(guò)機(jī)器內(nèi)置水泵將冷水推動(dòng)，機(jī)器燃燒進(jìn)行提前預(yù)熱，待回水溫度達(dá)到設(shè)定溫度后水泵停止運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器停止加熱。記者在電商平臺(tái)上搜索看到，具有恒溫零冷水功能的產(chǎn)品比普通產(chǎn)品價(jià)格要貴一兩千元。比如同是海爾的16升燃?xì)鉄崴?，普通產(chǎn)品售價(jià)為1698元，普通零冷水產(chǎn)品售價(jià)2499元，具有智能功能的恒溫零冷水產(chǎn)品售價(jià)是3499元。不過(guò)，鄒女士表示花3000多元能買到方便舒適就也算值得了。

　　在由中國(guó)家電網(wǎng)主辦的2021中國(guó)家庭全屋用水智享論壇上，中國(guó)家電行業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生指出，生活水平的提升，讓人們對(duì)于洗浴用水有了更高的要求，不僅是充沛的出水量、恒溫零冷水，有些家庭還會(huì)要求出水水質(zhì)對(duì)皮膚更友好。新冠肺炎疫情發(fā)生后，人們更對(duì)洗浴的健康提出了要求。而滿足消費(fèi)者更加精細(xì)化的要求已成為企業(yè)撬動(dòng)市場(chǎng)的支點(diǎn)。記者了解到，近年來(lái)，隨著智能技術(shù)在熱水器產(chǎn)品上的應(yīng)用，越來(lái)越多的創(chuàng)新產(chǎn)品被推出，不僅能夠滿足消費(fèi)者的洗浴要求，還讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的操控更加方便，在產(chǎn)品的服務(wù)上更加省心。比如以前要實(shí)現(xiàn)零冷水功能，需要消費(fèi)者提前在機(jī)器上進(jìn)行操作，而現(xiàn)在只需要在手機(jī)上操作即可。同時(shí)，隨著創(chuàng)新產(chǎn)品在市場(chǎng)上的普及，其價(jià)格也在逐步走低，比如恒溫零冷水產(chǎn)品最初的售價(jià)多在5000元以上，現(xiàn)在已經(jīng)降到兩三千元，從而被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。

　　不過(guò)，業(yè)內(nèi)專家們指出，產(chǎn)品在大量普及的同時(shí)，價(jià)格走低是一回事，超乎常理的便宜則是另一回事?！拔覀?cè)谝恍┚€上和線下市場(chǎng)都看到過(guò)一些價(jià)格超低的產(chǎn)品，比如售價(jià)僅為兩三百元的電熱水器，或者售價(jià)400多元的燃?xì)鉄崴?，目前材料這么貴，確實(shí)是不太正常的?！泵赖闹腔墼∈耶a(chǎn)品總監(jiān)尹忠說(shuō)。能率涉外部部長(zhǎng)張燕則介紹，燃?xì)鉄崴骱诵牧悴考獰峤粨Q器的材質(zhì)是銅，僅這個(gè)部件的成本就不止幾百元，整體售價(jià)僅為幾百元的燃?xì)鉄崴饕欢ㄊ怯袉?wèn)題的。

　　據(jù)徐東生介紹，中國(guó)家電協(xié)會(huì)分別于2017年和2020年委托中國(guó)家電研究院針對(duì)電商平臺(tái)上的低價(jià)產(chǎn)品開(kāi)展過(guò)兩次電熱水器產(chǎn)品的質(zhì)量抽查。2017年抽查了20款產(chǎn)品，2020年抽查了25款產(chǎn)品，抽查結(jié)果均不樂(lè)觀。如2020年的抽查僅有一款產(chǎn)品合格，10款產(chǎn)品存在安全質(zhì)量問(wèn)題，其余產(chǎn)品則存在能效虛標(biāo)或者容積虛標(biāo)問(wèn)題，有些容積的虛標(biāo)程度甚至高達(dá)40%，也就是說(shuō)，標(biāo)稱40升的熱水器實(shí)際上只有24升。

　　凈水機(jī)：個(gè)性化、場(chǎng)景化需求凸顯

　　奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度，凈水行業(yè)零售額規(guī)模41.8億元，同比提升41.6%，市場(chǎng)增速顯著。但若對(duì)標(biāo)常規(guī)年份2019年第一季度，零售額規(guī)模下降16.7%，說(shuō)明市場(chǎng)還尚未恢復(fù)到常態(tài)水平?！皟羲袠I(yè)目前最大的短板在于消費(fèi)者還缺乏認(rèn)知，他們并沒(méi)有把凈水器當(dāng)做剛需品納入家庭采購(gòu)清單?！憋w利浦水健康全球CMO李軍衛(wèi)分析指出，目前凈水器產(chǎn)品的價(jià)格和冰箱、空調(diào)、彩電差不多，但是這些剛需產(chǎn)品在我國(guó)的市場(chǎng)規(guī)模都是千億以上，而凈水器僅有兩三百億。李軍衛(wèi)認(rèn)為，目前市場(chǎng)上一些低端劣質(zhì)凈水產(chǎn)品破壞了消費(fèi)者對(duì)于凈水產(chǎn)品的感知，從而影響到了凈水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的有效擴(kuò)大。

　　不過(guò)，全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2020年，家庭用水中的多款高端家電產(chǎn)品銷量不降反增，線下市場(chǎng)中，5000元以上凈水器等中高端家電銷量大幅提高。京東家電數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，2021年熱水器中高端銷售同比增長(zhǎng)超100%?！跋丛∮盟膯?wèn)題比較好解決，飲食的用水問(wèn)題就比較麻煩了?！闭跍?zhǔn)備裝修的北京消費(fèi)者向女士表示，同樣是解決入口的用水，就會(huì)有多種需求。比如洗菜的水，雖然不直接飲用，但是也希望能干凈一些，如果直接用凈化后的飲用水洗，又覺(jué)得太浪費(fèi)。再比如直接入口的水，泡茶用純凈水更好，但是又聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)期喝純凈水對(duì)身體不好，平時(shí)應(yīng)該喝含有一定礦物質(zhì)的水?！熬蜑檫@些問(wèn)題，我糾結(jié)了好久。”向女士說(shuō)。

　　中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院行業(yè)專家蔡瑩表示，從國(guó)家、特別是地方的政策角度來(lái)講，對(duì)飲水安全、飲水質(zhì)量提高越來(lái)越重視，資金的投入會(huì)越來(lái)越大，所以未來(lái)飲水這個(gè)市場(chǎng)會(huì)無(wú)限大?！跋M(fèi)者對(duì)于凈水產(chǎn)品提出了諸多的要求，如何讓消費(fèi)者能夠很方便地知道在使用了凈水產(chǎn)品后水質(zhì)的變化，其實(shí)也是消費(fèi)者潛在的需求。”蔡瑩說(shuō)。

　　記者了解到，針對(duì)消費(fèi)者各種細(xì)分飲食用水要求，凈水行業(yè)也在不斷進(jìn)行產(chǎn)品的迭代升級(jí)。奧維云網(wǎng)助理總裁劉大任指出，目前凈水產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展主要體現(xiàn)在三方面：首先是在凈水器基本功能上的進(jìn)一步技術(shù)迭代和提升，針對(duì)流量、廢水比、第一杯水、噪音、智能等方面技術(shù)難題不斷攻克;其次是滿足個(gè)性化的飲水需求。為滿足不同人群差異化的凈水要求，市場(chǎng)上出現(xiàn)了集凈化和加熱于一體的凈飲機(jī)機(jī)、經(jīng)過(guò)母嬰級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證的凈水器，以及可以自主調(diào)節(jié)凈化程度的凈水產(chǎn)品，此外消費(fèi)者對(duì)于礦物質(zhì)水、蘇打水、咖啡、各種水溫等需求也得到了滿足;最后，在場(chǎng)景化大潮上，凈水企業(yè)也在不斷探索，與家居家裝定制相聯(lián)合，與熱水器等家電產(chǎn)品聯(lián)動(dòng)的全場(chǎng)景智慧用水方案等，賦予家庭更多智慧可能。

　　記者還了解到，通過(guò)智能化傳感器的應(yīng)用，人們對(duì)于水質(zhì)變化隨時(shí)了解的需求也能夠得到滿足?！癟DS值表明1升水中溶有多少毫克溶解性固體。TDS值越高,表示水中含有的溶解物越多?！泵赖娜萦盟a(chǎn)品總監(jiān)昂永程表示，這個(gè)數(shù)值的高低，雖然不能完全代表水質(zhì)的好壞，但是TDS值降到一定值說(shuō)明水里面雜質(zhì)含量被大幅度降低了，這是目前凈水行業(yè)中用來(lái)判斷水質(zhì)的一個(gè)輔助手段。目前，TDS值不僅可以通過(guò)傳感器進(jìn)行測(cè)量，還可以在手機(jī)上查看?！半S著智能化和傳感器技術(shù)的進(jìn)步，目前對(duì)于TOC(總有機(jī)碳，以碳的含量表示水中有機(jī)物的總量)和VOC(揮發(fā)性有機(jī)化合物)綜合的有機(jī)物、其他雜質(zhì)的測(cè)量和表征技術(shù)也進(jìn)入了成熟的階段，估計(jì)今年下半年到明年，多維水質(zhì)傳感在凈水產(chǎn)品上就可以實(shí)現(xiàn)，到時(shí)候水質(zhì)的好壞真的用眼睛就可以看到。”昂永程說(shuō)。

　　消費(fèi)教育：引領(lǐng)新需求打開(kāi)新賽道

　　“如果能讓消費(fèi)者知道凈水器的確可以產(chǎn)生好水，凈水器行業(yè)的春天就來(lái)了。”李軍衛(wèi)表示。中國(guó)家電網(wǎng)副總編劉瑛則認(rèn)為，可以用好的產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)需求?！氨热鐑羲鞯臑V芯更換是剛需，但是售后服務(wù)人員上門更換又是個(gè)麻煩事，而即插即用型產(chǎn)品的出現(xiàn)則可以打消消費(fèi)者這方面的顧慮?！眲㈢f(shuō)。

　　中國(guó)家電研究院家電與輕工標(biāo)準(zhǔn)研究所原副所長(zhǎng)張亞晨指出，企業(yè)在用好產(chǎn)品引領(lǐng)消費(fèi)者需求的同時(shí)，還要用產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)者的使用習(xí)慣，用技術(shù)規(guī)制消費(fèi)者的消費(fèi)行為。比如，節(jié)水問(wèn)題僅僅依靠消費(fèi)者的自覺(jué)往往難以做到，但是企業(yè)可以建立一套節(jié)水型技術(shù)方案來(lái)推動(dòng)水資源的節(jié)約。

　　劉大任進(jìn)一步舉例說(shuō)，比如濾芯的頻繁更換其實(shí)也是一種對(duì)于資源的巨大消耗，長(zhǎng)效濾芯的出現(xiàn)在節(jié)約資源的同時(shí)也給消費(fèi)者的使用帶來(lái)了便利，此外，降低凈水器的廢水率、燃?xì)鉄崴鞯牧憷渌夹g(shù)，其實(shí)都是對(duì)于水資源的節(jié)約?！巴ㄟ^(guò)產(chǎn)品把節(jié)能環(huán)保的理念滲透到消費(fèi)者的消費(fèi)行為和使用習(xí)慣中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的環(huán)保屬性是未來(lái)產(chǎn)品的發(fā)展方向，也是企業(yè)力所能及的事情。”劉大任說(shuō)。“能耗虛標(biāo)或者容積虛標(biāo)，造成能源的浪費(fèi)、使用成本的提升，而質(zhì)量問(wèn)題則影響到消費(fèi)者的使用安全。因此需要特別提醒消費(fèi)者，不要為了省錢而忽視了安全?！毙鞏|生說(shuō)。慶東納碧安熱水器事業(yè)部營(yíng)銷總監(jiān)則表示，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有不少消費(fèi)者并不是不想買一臺(tái)好的熱水器，而是缺乏正確的選購(gòu)方法，因此企業(yè)有義務(wù)去進(jìn)行相應(yīng)的消費(fèi)教育，比如通過(guò)挑選可靠的平臺(tái)和可靠的品牌來(lái)降低判斷產(chǎn)品品質(zhì)的難度，而對(duì)于高端產(chǎn)品的宣傳，則應(yīng)該做到科學(xué)、客觀、可信等。