按照市場監(jiān)管總局要求，省市場監(jiān)管局迅速推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，把專項行動作為食品安全的重點任務(wù)貫穿于全年工作中，切實維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定。上半年重點做好全面排查食品安全隱患、集中整治安全風(fēng)險工作，下半年重點抓好工作經(jīng)驗總結(jié)，建立長效機制，鞏固整治成效。

　　目前，江蘇省13個設(shè)區(qū)市已全部完成專項行動工作部署，全面進入風(fēng)險排查階段。南京市堅持“四查”并行，落實經(jīng)營環(huán)節(jié)進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽嘏挪?、推進春季校園食品安全專項檢查、組織食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行隱患自查和開展糧油質(zhì)量安全領(lǐng)域?qū)ｍ椪喂ぷ?。無錫市全面排查學(xué)校食材配供企業(yè)進貨查驗、快檢篩查、清洗分切、異物挑揀和冷鏈運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)隱患，為公辦幼兒園和中小學(xué)食材實現(xiàn)“凈菜”配供全覆蓋保駕護航。徐州市對白酒、肉制品、植物油、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品等食品生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查，嚴格落實進口冷鏈?zhǔn)称饭芸卮胧?，壓實屬地?zé)任。常州市在市教育局屬學(xué)校食堂試點開展運用“陽光餐飲”+AI視頻分析，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點人員加強違規(guī)行為識別和監(jiān)測，及時排查風(fēng)險隱患。蘇州市開展進口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險排查，重點對以進口冷鏈?zhǔn)称窞樵系氖称飞a(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、冷鏈?zhǔn)称蜂N售單位進行全面排查，摸清底數(shù)，實施“一企一策”。南通市對進口冷鏈?zhǔn)称焚A存、加工、經(jīng)營主體開展拉網(wǎng)式全摸排，全市共檢查第三方冷庫144家次，進口冷鏈加工主體570家次，經(jīng)營主體2573家次，發(fā)放責(zé)任告知書1682份，發(fā)現(xiàn)并整改問題254項。連云港市聚焦校園食品安全，開展春季校園食品安全風(fēng)險排查，檢查學(xué)校食堂568家，集體用餐配送單位5家，校外餐飲124家，責(zé)令改正47家?；窗彩屑o委監(jiān)委牽頭組成督查組，聯(lián)合市場監(jiān)管等部門，檢查進口貨物生產(chǎn)經(jīng)營單位、進口郵件快件企業(yè)、進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉。鹽城市成立9個督查組，檢查進口冷鏈生產(chǎn)企業(yè)、進口冷鏈經(jīng)營企業(yè)、餐飲場所、農(nóng)貿(mào)市場和外賣平臺。揚州市開展小餐飲店專項提升行動，通過“互聯(lián)網(wǎng)++”（+雙隨機+明廚亮灶）監(jiān)管模式，隨機確定網(wǎng)紅小餐飲單位為檢查對象，實現(xiàn)數(shù)據(jù)監(jiān)管和非現(xiàn)場監(jiān)管并舉，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患11處，下達責(zé)令改正通知書5份。鎮(zhèn)江市迅速開展校園食品安全專項檢查，把全市學(xué)校校長（園長）“分層培訓(xùn)”、應(yīng)急演練、長效管理等納入專項行動重點任務(wù)。泰州市聯(lián)合第三方機構(gòu)對食品生產(chǎn)企業(yè)（食品小作坊）、社會餐飲、農(nóng)村集體聚餐“陽光宴會廳”、農(nóng)貿(mào)市場等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，開展風(fēng)險隱患排查。宿遷市啟動大米加工行業(yè)食品安全隱患排查檢查工作，對其中2家企業(yè)存在的生產(chǎn)環(huán)境和出廠檢驗等問題以書面形式責(zé)令限期整改到位。