中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)日前發(fā)布《2023版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，為指導(dǎo)公眾合理營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和過量提供了重要參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量修訂專家委員會(huì)主任委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所教授楊月欣指出，新版膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量基于科學(xué)性、延續(xù)性、專門性、目的性四大基本原則，對(duì)包括能量、營(yíng)養(yǎng)素及其他膳食成分的20個(gè)年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個(gè)營(yíng)養(yǎng)素和其他膳食成分，進(jìn)行了修訂與確認(rèn)。新版膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的相關(guān)概念和數(shù)值制定程序進(jìn)行了改進(jìn)和完善，制定和修訂了中國(guó)人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值等方面的重要的基礎(chǔ)參考數(shù)值，納入了近10年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素和其他膳食成分在功能、評(píng)價(jià)、需要量、安全性以及慢性病預(yù)防等領(lǐng)域新的研究成果，并且納入了更多以中國(guó)居民為研究對(duì)象的研究結(jié)果。

　　記者注意到，新版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中，根據(jù)我國(guó)部分孕期女性的飲水行為調(diào)查數(shù)據(jù)，孕中期和孕晚期女性水適宜攝入量在我國(guó)正常女性水適宜攝入量的基礎(chǔ)上增加300毫升；補(bǔ)充了對(duì)身體活動(dòng)量有所增加的人群飲水建議，當(dāng)身體活動(dòng)量增加時(shí)，每天多攝入300—500 毫升水。綜合考慮相關(guān)研究結(jié)果和我國(guó)居民實(shí)際攝入量，1歲以上人群碳水化合物AMDR（可接受的宏量營(yíng)養(yǎng)素分布范圍）為50%—65%。新增甜菜堿、輔酶Q10、菊粉、谷物β-葡聚糖、枸杞多糖和海藻多糖等6種食物成分，并提出輔酶Q10、甜菜堿、菊粉和谷物β-葡聚糖的特定建議值，有助于指導(dǎo)我國(guó)居民通過適當(dāng)增加這些膳食成分預(yù)防心腦血管疾病，改善腸道菌群組成，促進(jìn)腸道健康。針對(duì)孕婦乳母膳食纖維推薦量，在每天25—30克基礎(chǔ)上增加孕婦乳母相應(yīng)能量所需的膳食纖維值，孕早期不增加，孕中晚期以及乳母期每天增加4克。

　　據(jù)悉，我國(guó)早在1938年發(fā)布了第一版大眾最低營(yíng)養(yǎng)素需要量，距今已有85年歷史。2023年為第九版。膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的主要應(yīng)用范圍聚焦在公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，如人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食設(shè)計(jì)和營(yíng)養(yǎng)改善，在國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與健康政策制定、臨床營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定以及營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)等領(lǐng)域也被廣泛應(yīng)用。