按照《2024年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》要求，近日，宿遷市疾控中心開展爆玉米花食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

　　宿遷市疾控中心主要通過采集商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、網(wǎng)店等流通環(huán)節(jié)以及餐飲環(huán)節(jié)產(chǎn)品，并進(jìn)行伏馬菌素B1、B2、B3、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2等指標(biāo)檢測(cè)。

　　通過開展監(jiān)測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)此類產(chǎn)品中存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定和食品安全監(jiān)管提供基礎(chǔ)的科學(xué)數(shù)據(jù)。