酒水行業(yè)，外部環(huán)境是消費升級、人均飲酒量及頻次雙降，內(nèi)部環(huán)境是名酒回歸、資源趨于集中，消費者購酒不再依賴于渠道推薦，而是主動選擇自己喜歡的品牌。在這種綜合背景下，營收看規(guī)模，凈利潤看效率，同比增長看潛力，競爭方向?qū)那擂D(zhuǎn)向品牌，占位高、底蘊足、活力強的品牌將在未來的長跑中獲得勝利。

　　提起濃香，必提川酒。翻看中國白酒發(fā)展史，歷史悠久、胸懷寬廣的瀘州老窖為濃香大發(fā)展立下汗馬功勞，被譽為“濃香鼻祖”;伴隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，五糧液一度在單價、營收等多方面位居酒業(yè)龍頭，被譽為“中國酒王”;進入新時代以來，舍得追隨傳統(tǒng)文化的復(fù)興，憑借大國芬芳、舍得智慧講堂等多方面在文化占位獨占鰲頭，被譽為“文化國酒”。

　　在國酒的舞臺上，川酒有著自己清晰的邏輯。瀘州老窖打政治牌，以不可復(fù)制的歷史定位“濃香國酒”;五糧液出經(jīng)濟牌，以首屈一指的營收規(guī)模定位“大國濃香·中國酒王”;舍得亮文化牌，以獨一無二的文化內(nèi)涵定位“文化國酒”。

　　瀘州老窖，從濃香鼻祖到濃香國酒

　　瀘州又名酒城，緣起朱德元帥。1916年，朱德駐防瀘州期間，與溫筱泉(溫永盛燒坊傳承人)等組建東華詩社，并留下“酒城幸保身無恙，檢點機韜又一年”的詩句。1952年，“溫永盛”等36家曲酒作坊相繼聯(lián)營組建“四川省專賣公司國營第一釀酒廠”，后更名為“國營瀘州酒廠”。瀘州酒廠歷史傳承久遠，曲酒生產(chǎn)水平高，瀘州老窖于1952年參加首屆全國評酒會獲得國家名酒稱號，此后四屆均獲選國家名酒稱號，其中1979年第三屆全國評酒會確定瀘州老窖為濃香型白酒典型代表，濃香型又稱“瀘香型”。

　　1952年首屆全評酒會后，一直到八十年代中期，名酒實行計劃調(diào)撥，蟬聯(lián)五屆全國名酒的瀘州老窖，常年穩(wěn)居白酒行業(yè)龍頭之位。作為白酒領(lǐng)軍企業(yè)的瀘州老窖，持續(xù)向全國釀酒行業(yè)輸出技術(shù)人才，并接納全國各大酒企的技術(shù)人員來廠學習及交流濃香技藝。1957年，國家組織專家對瀘州老窖釀造技藝查定，1959年出版新中國第一本釀酒教科書《瀘州老窖大曲酒》，規(guī)范了全國瀘(濃)香型白酒的生產(chǎn)工藝。基于瀘州老窖的貢獻，“濃香鼻祖，酒中泰斗”實至名歸，如今提出“濃香國酒”亦在情理之中。

　　五糧液，從白酒大王到中國酒王

　　宜賓五糧液并非生而與“國酒”沾邊，在相當長的時間內(nèi)都很低調(diào)。在明清時期，達官貴人稱五糧液為“姚子雪曲”，平民百姓稱之為“雜糧酒”。1909年，晚清舉人楊慧泉品嘗該酒，認為此酒集五糧之精華而成玉液，建議更名為雅俗共賞的“五糧液”，更名至今不過百余年的光景。1963年，在第二屆全國評酒會上被評為國家名酒，并蟬聯(lián)第三、四、五屆全國評酒會國家名酒稱號。隨著名酒價格放開，五糧液在王國春廠長的帶領(lǐng)下，發(fā)揮市場的力量，通過堅持漲價的策略和創(chuàng)新品牌運作模式，問鼎中國“白酒大王”的寶座。

　　1988年，全國各地陸續(xù)放開名酒價格。1989年，五糧液開始率先提價，超越當時濃香領(lǐng)軍品牌瀘州老窖。1994年，五糧液再次提價，超過連續(xù)六年位居中國白酒銷量第一的汾酒，同時借鑒服裝等行業(yè)OEM模式，推出買斷品牌和總經(jīng)銷模式，同年底在白酒企業(yè)利稅中排名第一，正式成為白酒大王。1998年五糧液售價超過茅臺，并將優(yōu)勢保持10年以上，單價被茅臺超過是2008年，銷售額被茅臺超過是2012年。被茅臺趕上后，五糧液在營收上依舊是白酒第二，濃香白酒第一。基于此，五糧液提出“大國濃香?中國酒王”的定位名正言順。

　　舍得，從中國名酒到文化國酒

　　說舍得，需回顧射洪沱牌。射洪自古盛產(chǎn)美酒，自唐到清，千年歲月中文人墨客在詩詞中毫不吝嗇的夸贊“射洪春酒”，如詩圣杜甫。清末民初，舉人馬天衢品嘗泰安燒坊生產(chǎn)的美酒寫下“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”的對聯(lián)，而后建議酒名為“沱牌曲酒”。1989年，沱牌曲酒在第五屆全國評酒會上被評為國家名酒。2001年，出于對未來的高端市場布局，酒企推出舍得。自此，舍得以“傳播中國智慧，打造文化國酒”文化內(nèi)涵及“舍百斤好酒，得二斤精華”的上乘品質(zhì)進入市場，備受商務(wù)人士的追捧。

　　2017年，酒業(yè)進入新時期，名酒品牌紛紛走出行業(yè)調(diào)整迎來新的輝煌。舍得酒業(yè)依托中國首座占地面積近萬畝的生態(tài)釀酒工業(yè)園、10萬噸陳酒基酒儲備等優(yōu)勢，憑借舍得智慧講堂、中國首部以酒為媒的大型詩樂舞劇等IP，展現(xiàn)出厚積薄發(fā)的競爭力及延綿不絕的生命力。舍得，源自中國儒、釋、道哲學思想，是一種平衡進取、自我升華的中國智慧。伴隨著中國的崛起，傳統(tǒng)文化、東方哲學日漸受到人們追捧，承載著中國智慧的“舍得”恰恰是當代社會精英完善自我的處世哲學，是胸懷天下的人生智慧?；诖耍岬锰岢?“文化國酒”的定位名副其實。

　　政治、經(jīng)濟、文化，相輔相成，缺一不可，這就是中國智慧。只不過分析問題時，會考慮瀘州老窖更偏倚政治、五糧液更依靠經(jīng)濟、舍得更側(cè)重文化。

　　競爭到最后，不再是渠道、價格、品質(zhì)的比拼，而是文化的角逐，消費者心智的競爭。正如瀘州老窖提出的“讓世界品味中國”，五糧液倡導(dǎo)的“大國濃香”，亦或是舍得正在推動的“中國智慧”。

　　國酒之爭，不在于聲音的高低，更在于消費者心智的認同;美酒的品評，不止于杯中的瓊漿，更在似曾相識的回味;人生的品味，不止于眼前的生活，更在于未來的詩和遠方;大國的輝煌，不止于當下的繁榮，更在于……