11月4日，2019年IBA年會暨第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽在成都世紀城會議中心拉開帷幕。本次大賽為期4天，來自65個國家和地區(qū)的90位參賽選手將進行英式、花式調(diào)酒對決，為觀眾帶來視覺、聽覺和味覺的三重享受。

　　大賽期間，主辦方還將連續(xù)4天舉辦中國名酒之夜，每場都長達2個小時，向來自世界各地的國際友人展示中國白酒的悠久歷史、文化底蘊以及工藝特點，讓大家在品鑒中感受中國白酒的獨特魅力。

　　調(diào)酒界的“奧林匹克大賽”

　　調(diào)酒專業(yè)組織國際調(diào)酒師協(xié)會（簡稱IBA）于1951年在英國成立，各協(xié)會主要負責人多為擁有30年至50年調(diào)酒從業(yè)經(jīng)歷的杰出人士，代表了全球調(diào)酒業(yè)的最高專業(yè)水平。

　　截至目前，IBA年會暨世界杯國際調(diào)酒師大賽已經(jīng)延續(xù)了67屆，是全球覆蓋面最廣，最高規(guī)格最高水準的大賽，是每年為數(shù)不多的世界級重要賽事之一，堪稱調(diào)酒界的“奧林匹克大賽”。

　　與歷屆大賽不同的是，這是中國白酒首次進入世界杯國際調(diào)酒師大賽，也是在全球范圍內(nèi)首次以中國白酒為主角、參與國家（地區(qū)）最多的一次國際調(diào)酒師大賽。據(jù)悉，在本次大賽的90位參賽選手中，將有85位選手用中國白酒作為設計配方參賽。同時，來自調(diào)酒專業(yè)組織國際調(diào)酒師協(xié)會的65個會員國（地區(qū)）調(diào)酒賽事的冠軍及酒類專家，將在大賽現(xiàn)場對茅臺、五糧液、夢之藍等9款代表性中國白酒進行品鑒體驗。

　　夢之藍“清奢時尚”閃耀世界舞臺

　　11月5日，中國名酒“夢之藍之夜”品鑒晚宴現(xiàn)場人頭攢動，一眼望去，夢之藍那一抹“清奢時尚”的藍色顯得格外雅致。調(diào)酒師華麗的動作、造型別致的雞尾酒作品以及綿柔的獨特口感吸引了不少國際友人駐足品嘗。

　　晚宴現(xiàn)場，洋河股份黨委委員、宣傳部部長魏宇從“根植于歷史中的綿柔、浸潤在濕地里的珍寶、在傳承中創(chuàng)新的技藝、與新時代同行的夢想”四個方面向國際友人闡釋了綿柔的獨特內(nèi)涵。

　　洋河酒在歷史上就以“甜、綿、軟、凈、香”的風格特色著稱，曾入選“八大名酒”，并連續(xù)三屆蟬聯(lián)“中國名酒”稱號。如今，在白酒行業(yè)內(nèi)被譽為“綿柔鼻祖”，是中國綿柔型白酒的創(chuàng)始者和集大成者。

　　魏宇表示，被“三河、兩湖、一濕地”滋養(yǎng)著的酒都宿遷，不僅是“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”之一，還是“世界三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)”之一。洪澤湖濕地獨特的水、土、氣候的巧妙組合，形成了釀造綿柔型白酒的天然之地、必然之地和超然之地。洋河的釀酒先輩們順天時，應地利，將濕地之水、濕地之土、濕地氣候和濕地微生物等得天獨厚的自然要素，精妙地融合到一起，因地制宜，形成了“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”的“三低”核心工藝。并在傳承中不斷創(chuàng)新，持續(xù)深化綿柔機理的創(chuàng)新與應用研究，深入推進以健康和體驗為核心的技術(shù)變革，實現(xiàn)從真綿柔、更綿柔到最綿柔的品質(zhì)跨越。

　　“綿柔是洋河最閃耀的底色，也是中國白酒最獨特的味道”。根植于中國文化當中的“綿柔”，不是剛烈爆辣，而是和諧綿柔；不是高調(diào)張揚，而是低調(diào)務實；不是固執(zhí)保守，而是創(chuàng)新進取。也正因為這一份“綿柔智慧”的共鳴，近年來，從“G20”到“一帶一路”，再到“上合峰會”，夢之藍頻頻閃耀世界舞臺，成為消費者心中最有時代感召力的白酒品牌。