老酒的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，舍得酒業(yè)成為領(lǐng)跑者。

　　8月13日，舍得酒業(yè)藝術(shù)中心，首屆“舍得·陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”正式開(kāi)班，這次培訓(xùn)班由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、舍得酒業(yè)合作舉辦，以“引領(lǐng)中國(guó)老酒市場(chǎng)，從培育老酒愛(ài)好者開(kāi)始”為宗旨，致力于培養(yǎng)一批懂文化、懂名酒、懂品鑒、懂價(jià)值的專業(yè)化復(fù)合型人才，促進(jìn)中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　不得不說(shuō)，首屆培訓(xùn)班將地點(diǎn)選在舍得酒廠再合適不過(guò)。自2019年啟動(dòng)老酒戰(zhàn)略，舍得酒業(yè)成為行業(yè)第一個(gè)將老酒上升到戰(zhàn)略層面的企業(yè)。作為中國(guó)老酒愛(ài)好者培育計(jì)劃中的重要一環(huán)，此次培訓(xùn)班的開(kāi)班，進(jìn)一步透露出舍得酒業(yè)推進(jìn)老酒戰(zhàn)略的堅(jiān)定決心。

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加快人才培養(yǎng)

彰顯舍得的老酒態(tài)度

　　首屆“舍得·陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”開(kāi)班，對(duì)于舍得酒業(yè)和整個(gè)老酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，都具有舉足輕重的意義，不僅意味著舍得酒業(yè)加速布局老酒戰(zhàn)略，更是加大對(duì)老酒認(rèn)知的培育工作，有利于老酒市場(chǎng)的規(guī)范化。

　　舍得酒業(yè)副總裁蒲吉洲表示，2020年是舍得酒業(yè)全面落實(shí)老酒戰(zhàn)略、全線發(fā)力的一年，將充分發(fā)揮舍得精神，持續(xù)推進(jìn)舍得老酒的品牌、產(chǎn)品、營(yíng)銷和推廣等各項(xiàng)工作進(jìn)程，加快實(shí)現(xiàn)“中國(guó)老酒第一品牌和老酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定者”目標(biāo)。

　　從本次培訓(xùn)班的講師團(tuán)陣容和培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置來(lái)看，舍得酒業(yè)將老酒戰(zhàn)略上升到新的高度，旨在通過(guò)人才培養(yǎng)加快老酒市場(chǎng)的布局速度。

　　據(jù)了解，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席胡義明，中國(guó)酒史專家王賽時(shí)，舍得酒業(yè)副總裁蒲吉洲，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖，歌德盈香副總裁劉劍鋒，舍得酒業(yè)生產(chǎn)中心副總經(jīng)理余東，舍得酒業(yè)生產(chǎn)中心總監(jiān)、國(guó)家級(jí)非遺傳統(tǒng)釀造技藝代表傳承人龍遠(yuǎn)兵等十余位老酒專家組成權(quán)威講師團(tuán)，傳播和普及老酒知識(shí)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容則包含了名優(yōu)白酒歷史及文化、白酒釀造工藝及品評(píng)技能培訓(xùn)、陳年白酒價(jià)值綜合評(píng)估及市場(chǎng)交易、陳年白酒真假鑒定等行業(yè)和消費(fèi)者高度關(guān)心的問(wèn)題，從不同維度讓更多人理解老酒、喜歡老酒、認(rèn)同老酒價(jià)值。

　　胡義明指出，預(yù)計(jì)到2021年，中國(guó)老酒市場(chǎng)將進(jìn)入千億級(jí)規(guī)模，陳年白酒已不只是老酒收藏的專屬定義，因?yàn)殛惸臧拙聘拍畹钠占凹航?jīng)影響到如何促進(jìn)整個(gè)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以適應(yīng)人們追求美好生活的時(shí)代需求，這是大勢(shì)所趨。

　　“從科學(xué)的角度看，陶壇儲(chǔ)藏基酒對(duì)品質(zhì)提升的效果甚至比瓶貯要更好，更適合高品質(zhì)白酒的老熟，12萬(wàn)噸老酒儲(chǔ)量恰恰是‘舍得酒，每一瓶都是老酒’最好的佐證?！爆F(xiàn)場(chǎng)徐巖評(píng)價(jià)道。

　　為期三天的培訓(xùn)，將圍繞《中國(guó)老酒與白酒年份標(biāo)準(zhǔn)》、《從科學(xué)角度看老酒價(jià)值》、《老酒收藏與運(yùn)營(yíng)》等課程，通過(guò)深入淺出地講解，培養(yǎng)更多老酒專業(yè)人才，助推老酒市場(chǎng)不斷向前發(fā)展。

　　種種跡象表明，面對(duì)老酒市場(chǎng)的未來(lái)，舍得酒業(yè)不僅是參與者，更是推動(dòng)者。

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打造老酒品類第一品牌

舍得全力出擊

　　“對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，最稀缺的不是品牌營(yíng)銷，而是產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的根本。”蒲吉洲如是表示。

　　舍得酒業(yè)對(duì)品質(zhì)高度重視，依托產(chǎn)區(qū)和生態(tài)、“六老”釀造技藝、優(yōu)質(zhì)老酒儲(chǔ)量三道“護(hù)城河”，構(gòu)筑起老酒品質(zhì)優(yōu)勢(shì)壁壘，實(shí)現(xiàn)流量、口碑雙豐收。

　　具體而言，舍得酒業(yè)不遺余力推行生態(tài)釀酒理念，為釀造和酒體儲(chǔ)存提供得天獨(dú)厚和不可復(fù)制的微生態(tài)環(huán)境；老窖池、老曲藝、老釀藝、老酒糟、老匠人、老基酒形成“六老”釀造技藝，是“舍得酒，每一瓶都是老酒”的強(qiáng)有力的后盾支撐；12萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒，是舍得酒業(yè)最大的核心競(jìng)爭(zhēng)力和稀缺資源。

　　由此不難看出，舍得酒業(yè)敢于喊出“打造老酒品類第一品牌”的理念，其自身的優(yōu)勢(shì)非常明顯，更為重要的是，舍得酒業(yè)并沒(méi)有將這個(gè)理念停留于表面，而是通過(guò)種種落地創(chuàng)新舉措，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而努力。

　　從產(chǎn)品層面來(lái)看，舍得酒業(yè)已經(jīng)形成經(jīng)典老酒、藏品老酒、藝術(shù)老酒三大老酒產(chǎn)品線，圍繞舍得、沱牌實(shí)施雙品牌運(yùn)作，特別是第四代品味舍得上市，率先在行業(yè)以“雙年份”標(biāo)識(shí)打造“真老酒”這一核心競(jìng)爭(zhēng)力，前段時(shí)間進(jìn)行“雙年份”數(shù)字化升級(jí)，推出“動(dòng)態(tài)酒齡”，讓消費(fèi)者對(duì)老酒消費(fèi)更加明明白白，這是舍得酒業(yè)首創(chuàng)。

　　從市場(chǎng)層面來(lái)看，舍得酒業(yè)提出“大商、優(yōu)商、大消費(fèi)者戰(zhàn)略”，與經(jīng)銷商、終端渠道形成互惠互利、共同成長(zhǎng)的新型伙伴關(guān)系，讓更多經(jīng)銷商享受老酒紅利。這次培訓(xùn)班邀請(qǐng)到經(jīng)銷商參與其中，不僅是與經(jīng)銷商交流的平臺(tái)，更是舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略的落地之舉。

　　從品牌層面來(lái)看，與阿里拍賣、歌德盈香、曾品堂等平臺(tái)展開(kāi)深度合作，挖掘老酒的稀缺價(jià)值，還以“老酒+藝術(shù)”為創(chuàng)新路徑，陸續(xù)推出《大國(guó)芬芳》全球巡演、舍得x岳敏君聯(lián)名款、與國(guó)際知名導(dǎo)演合作拍攝最美老酒紀(jì)錄片等活動(dòng)，不斷為老酒注入藝術(shù)張力，從藝術(shù)角度重新詮釋老酒的品牌價(jià)值。

　　面對(duì)千億老酒市場(chǎng)風(fēng)口，舍得酒業(yè)已然走在前列，成為老酒市場(chǎng)的引領(lǐng)者。