一瓶品相完好、1989年出廠的普茅目前行情價(jià)約3萬(wàn)元/瓶，而同一年份的普五價(jià)格約6000元/瓶、劍南春5000元/瓶、瀘州老窖特曲4000元/瓶、全興大曲3500元/瓶。

　　相對(duì)茅臺(tái)而言，其他老酒顯然還處于價(jià)值洼地。

　　茅臺(tái)之后，誰(shuí)將是最值得期待的“增長(zhǎng)潛力股”？當(dāng)老酒逐漸成為白酒主流消費(fèi)之一后，誰(shuí)將是最大獲益者？

　　酒業(yè)家發(fā)現(xiàn)，老酒已成為當(dāng)前行業(yè)的熱門話題，而誰(shuí)將成為老酒市場(chǎng)“新寵”則成為最近老酒圈最熱話題。

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價(jià)格普漲20%

老酒規(guī)模已突破800億

　　當(dāng)白酒成為A股“最強(qiáng)信仰”之后，今年老酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)也非?！罢ι唷?。

　　12月16日，一場(chǎng)因“防疫”需要而限制了現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)的老酒活動(dòng)，卻吸引了超過(guò)200萬(wàn)老酒愛(ài)好者的共同關(guān)注。

　　11月14日，在河南開封舉行的一場(chǎng)老酒活動(dòng)中，多款上世紀(jì)出廠的老酒被高價(jià)拍下。

　　這僅僅是一角，類似現(xiàn)象在今年的老酒圈很常見(jiàn)。

　　從2月開始，以老酒為核心的各類線上線下活動(dòng)就異常密集，充分折射出市場(chǎng)對(duì)老酒前景的看好。

　　“2020年截止目前已經(jīng)突破800億元?！焙幽鲜∩虅?wù)廳二級(jí)巡視員費(fèi)全發(fā)在2020中國(guó)老酒大會(huì)上公開透露，“從老酒市場(chǎng)持續(xù)升溫的趨勢(shì)來(lái)看，老酒消費(fèi)人群正在持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模將順利突破千億元?！?/P>

　　對(duì)于今年老酒市場(chǎng)行情，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席胡義明接受采訪時(shí)向酒業(yè)家表示，即便今年受疫情影響，老酒價(jià)格仍普遍上漲20%。

　　迅速增長(zhǎng)的需求量和飛漲的價(jià)格，讓阿里拍賣老酒的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)今前7月同比增長(zhǎng)了一倍，“雙11”期間增長(zhǎng)率更高達(dá)220%。

　　種種數(shù)據(jù)表明，老酒收藏市場(chǎng)正在快速崛起。

　　也正因?yàn)榇?，中?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)指出：“‘老酒越陳越香、越陳越值錢’的風(fēng)潮開始在美好生活當(dāng)中流行起來(lái)?！?/P>

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市場(chǎng)期待老酒提升溢價(jià)空間

　　老酒起勢(shì)已是行業(yè)定論，然而誰(shuí)將是未來(lái)最值得追捧的老酒，還待觀察。

　　資深老酒玩家、筑春酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理傅光輝最看好的還是茅臺(tái)。他向酒業(yè)家表示，除了茅臺(tái)，大多數(shù)收藏老酒都處于價(jià)值洼地，且唯有八大名酒變現(xiàn)能力稍好，不少老名酒還面臨有價(jià)無(wú)市的尷尬。

　　成都老八大商貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王金海在接受酒業(yè)家采訪時(shí)直言，最近幾年茅臺(tái)酒的價(jià)格漲得太快了，對(duì)其他老酒價(jià)格提升有擠壓。

　　而在肯定茅臺(tái)是當(dāng)下老酒市場(chǎng)最熱關(guān)注點(diǎn)外，王金海建議不妨關(guān)注具有超高溢價(jià)空間的53優(yōu)產(chǎn)品：“老茅臺(tái)、老五糧液的存世量相對(duì)較大，一般都是重要場(chǎng)合才會(huì)開瓶飲用，而其他老八大、尤其是53優(yōu)產(chǎn)品本來(lái)產(chǎn)量就不高，而喝下去的就更多了，所以存量更加稀缺。”

　　很多小眾酒確有自己專屬的粉絲和愛(ài)好者。

　　阿里巴巴集團(tuán)阿里拍賣酒類業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人程梁向酒業(yè)家表示：“不同視角，就會(huì)是不同的結(jié)果。未來(lái)每一個(gè)品牌的都老酒都有勝出的可能，關(guān)鍵還在于品牌的抉擇。”

　　程梁指出，現(xiàn)實(shí)中很多酒人和酒廠都會(huì)忽略老酒的金融屬性：“金融市場(chǎng)有莊家也有閑家，具備空和多的可能性?！?/P>

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、川釀白酒體驗(yàn)館館長(zhǎng)焦健總結(jié)指出：“哪個(gè)品牌在老酒領(lǐng)域耕耘更深，誰(shuí)就更容易博出位?！?/P>

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大機(jī)構(gòu)大品牌競(jìng)相加入力求凈化市場(chǎng)

　　一場(chǎng)由一線名酒引領(lǐng)的老酒大戰(zhàn)正式開打。

　　作為中國(guó)著名酒類收藏鑒定專家，焦健玩老酒已超過(guò)25年。在他看來(lái)老酒溢價(jià)的痛點(diǎn)在保真和變現(xiàn)。

　　“從保真而言，名酒廠、大機(jī)構(gòu)涉足老酒有先天優(yōu)勢(shì)。從這個(gè)角度而言，誰(shuí)抓得好，誰(shuí)的增值空間就大?！苯菇≌f(shuō)道。

　　12月16日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉和五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光共同為五糧液陳年白酒收藏愛(ài)好者俱樂(lè)部揭牌。其后，五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉明確表示，將繼續(xù)致力于五糧液老酒的價(jià)值挖掘。

　　“今年，一瓶 1987年度的五糧液均漲近1000元/瓶。”成都魁利源酒業(yè)有限公司合伙人黃魁向酒業(yè)家提到，得益于最近一兩年的重視，今年五糧液老酒的上浮動(dòng)向非常明顯，“廠方重視，對(duì)老酒市場(chǎng)的提振是好事，有利于老酒市場(chǎng)氛圍營(yíng)造?！?/P>

　　從開展老酒拍賣活動(dòng)到“老酒還鄉(xiāng)”再到編撰《郎酒收藏圖鑒》，郎酒今年圍繞老酒收藏市場(chǎng)更是動(dòng)作頻頻。而受益于操盤者尊重二級(jí)市場(chǎng)規(guī)律，不僅明顯提升了郎酒老酒的溢價(jià)空間，還有效帶動(dòng)了郎酒花式收藏酒和標(biāo)瓶酒價(jià)格上漲。

　　此外，全興酒業(yè)推出60版、80版和90版復(fù)刻版，則從另一個(gè)側(cè)面帶動(dòng)了老全興大曲的需求量。有老酒玩家向酒業(yè)家透露，目前1984年出廠的老全興大曲現(xiàn)在二級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)炒到5000元/瓶。

　　酒業(yè)家獲悉，除五糧液“老酒回家”、瀘州老窖“瓶貯年份酒回購(gòu)計(jì)劃”、郎酒“老酒還鄉(xiāng)”等由名酒企業(yè)主動(dòng)作為的大手筆外，還有不少知名企業(yè)、協(xié)會(huì)組織挺進(jìn)老酒圈，在保真和品牌背書上作文章。

　　據(jù)程梁透露，目前阿里拍賣老酒集市已經(jīng)和五糧液、郎酒、董酒、舍得、西鳳、習(xí)酒等酒企就收藏酒達(dá)成合作意向，并陸續(xù)開展深度合作，并致力于老酒堅(jiān)定聯(lián)盟體系建設(shè)，讓用戶放心買。

　　而中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)等全國(guó)性行業(yè)組織和河南、江西、廣東、四川等多個(gè)地方酒協(xié)也已深度介入到老酒鑒定、人員培訓(xùn)等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域了，其中還有部分協(xié)會(huì)已經(jīng)與名酒廠簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同凈化老酒實(shí)倉(cāng)，推進(jìn)老酒價(jià)值提升。

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玩轉(zhuǎn)老酒需構(gòu)建價(jià)值鏈增強(qiáng)變現(xiàn)能力

　　焦健指出，變現(xiàn)能力強(qiáng)弱也是制約老酒溢價(jià)能力的關(guān)鍵。

　　“最核心的是找到那群老酒玩家?！苯菇≌J(rèn)為，容易變現(xiàn)的老酒將更加吸引玩家進(jìn)入，進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)品溢價(jià)。

　　在焦健看來(lái)，五糧液陳年白酒收藏愛(ài)好者俱樂(lè)部的成立，有望引導(dǎo)并強(qiáng)化收藏界、消費(fèi)者對(duì)五糧液老酒的認(rèn)識(shí)，健全五糧液老酒價(jià)值體系，進(jìn)而提升五糧液品牌價(jià)值和產(chǎn)品溢價(jià)能力。

　　“反觀有些名酒，推老酒力度不可謂不大，但還帶著做新酒思路，所以基本上自?shī)首詷?lè)，老酒市場(chǎng)價(jià)格提升極其有限。”焦健向酒業(yè)家表示，找到老酒玩家，其實(shí)就是花最小成本快速構(gòu)建起變現(xiàn)流通通道。

　　結(jié)合多年沉浸老酒市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，傅光輝認(rèn)為，老酒變現(xiàn)能力強(qiáng)弱與其金融屬性強(qiáng)相關(guān)：“茅臺(tái)老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于其他，這是茅臺(tái)自身金融屬性決定 的，而茅臺(tái)現(xiàn)貨價(jià)格走向也逐步推高了老酒價(jià)格?！?/P>

　　傅光輝進(jìn)一步總結(jié)，品牌好、品質(zhì)強(qiáng)、易保存、易辨識(shí)、有氛圍的老酒變現(xiàn)力更強(qiáng)：“茅臺(tái)獨(dú)特的醬香更適合長(zhǎng)期保存，且社會(huì)上會(huì)辨識(shí)真?zhèn)蚊┡_(tái)的人群基數(shù)大，讓越來(lái)越多的人都能介入這一圈子，助長(zhǎng)了茅臺(tái)老酒氛圍?！?/P>

　　卓鵬戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人田卓鵬在聊到收藏酒格局時(shí)，同樣認(rèn)為茅臺(tái)收藏界王者的地位短期內(nèi)是不會(huì)改變的，此外一二線名酒的需求量也將明顯增長(zhǎng)，而基于醬酒對(duì)收藏性深入人心的傳播，郎酒、國(guó)臺(tái)等醬香酒可能會(huì)受到追捧。

　　云南五糧液經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹家凱則認(rèn)為，濃香酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存性也是極佳的，并且口感極佳：“我曾喝過(guò)一瓶上世紀(jì)80年代的五糧液，既有小米粥般的黏稠爽感，又猶如鮮柿子般清甜軟糯，讓人回味無(wú)窮?！?/P>

　　按照尹家凱的推論，五糧液的人文歷史、飲用價(jià)值在國(guó)內(nèi)獨(dú)樹一幟，市場(chǎng)對(duì)五糧液老酒的價(jià)值認(rèn)知進(jìn)一步增強(qiáng)，再加上現(xiàn)在的價(jià)值洼地，必然會(huì)迎來(lái)一波收藏?zé)岢?，進(jìn)而形成較濃厚的交易氛圍。

　　事實(shí)上，在阿里拍賣老酒集市排行榜上，茅臺(tái)遙遙領(lǐng)先之下，五糧液、董酒、瀘州老窖、郎酒、汾酒等名優(yōu)老酒正奮起直追，力求不斷縮小差距。