3月4日，2021年酒業(yè)開(kāi)年第一展——以“新機(jī)遇 新格局”為主題的春季中酒展在羊城廣州開(kāi)啟。下午2點(diǎn)，“春季中酒展主論壇暨中國(guó)酒業(yè)年度產(chǎn)品力盛典”在廣州朗豪酒店拉開(kāi)帷幕。200+酒企羊城聚首，100+大咖激情碰撞，縱論“十四五”新機(jī)遇，共話(huà)酒行業(yè)大未來(lái)。

　　本次大會(huì)邀請(qǐng)了中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅，中國(guó)酒業(yè)泰斗、茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良，中國(guó)酒業(yè)泰斗、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)家組原組長(zhǎng)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)委員會(huì)顧問(wèn)梁邦昌，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭偉，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、葡萄酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王祖明，廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪，酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)，中酒展組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林向，河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，中國(guó)老酒收藏第一人、曾品堂創(chuàng)始人曾宇，夜郎古酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)余方強(qiáng)，酒鬼酒股份有限公司銷(xiāo)售管理中心總經(jīng)理王哲，丹泉酒業(yè)總經(jīng)理魏洪，正一堂戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光，貴州醇酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、湖北枝江酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)朱偉，和君咨詢(xún)高級(jí)合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江等嘉賓，全國(guó)40多家媒體及1200多位行業(yè)人士到場(chǎng)。

大咖縱論新機(jī)遇，句句離不開(kāi)新“紅利”

　　當(dāng)下酒業(yè)的財(cái)富是什么？從本次大會(huì)口口相傳的金句里可以找到答案。

　　在中國(guó)老酒收藏第一人、曾品堂創(chuàng)始人曾宇看來(lái)，這幾年老酒和醬酒成為酒行業(yè)兩大風(fēng)口，去年老酒的交易額約為800億，今年老酒行業(yè)交易額將突破1000億，未來(lái)3-5年老酒市場(chǎng)規(guī)模會(huì)達(dá)到2000億，這個(gè)步伐超出很多人的想象。老酒順應(yīng)了消費(fèi)者喜好而改變了酒業(yè)、酒商的格局。

　　“老酒絕不會(huì)是曇花一現(xiàn)，因?yàn)楝F(xiàn)在老酒已經(jīng)形成了生態(tài)圈?！痹顝?qiáng)調(diào)，老酒未來(lái)會(huì)發(fā)展為一個(gè)高端化的品類(lèi)，并且形成連鎖化經(jīng)營(yíng)的成熟模式，帶領(lǐng)行業(yè)更健康的發(fā)展。

　　與老酒在不知不覺(jué)中大幅延展“品類(lèi)紅利”半徑不同的是，當(dāng)下酒業(yè)更明顯的一個(gè)趨勢(shì)體現(xiàn)在紅利逐漸集中到一個(gè)品類(lèi)，甚至是集中到一個(gè)價(jià)位段，一個(gè)固定群體或是一批有著相似核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)身上。

　　“白酒行業(yè)即將面臨巨大的顛覆式變局，對(duì)我們既是挑戰(zhàn)，更是千載難逢的機(jī)會(huì)。對(duì)于這一輪財(cái)富機(jī)遇的把握，20%靠自身努力，80%靠眼光、靠魄力、靠選擇?！薄皳碛袌F(tuán)購(gòu)能力的經(jīng)銷(xiāo)商才能享受消費(fèi)升級(jí)大背景之下的最大紅利！”在春季中酒展主論壇現(xiàn)場(chǎng)，貴州醇酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、湖北枝江酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)朱偉表示，團(tuán)購(gòu)資源是未來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，建議經(jīng)銷(xiāo)商們能走出“渠道為王”的固化經(jīng)營(yíng)理念。

　　朱偉還指出，千元價(jià)位時(shí)代提前到來(lái)，白酒行業(yè)的巨變當(dāng)中蘊(yùn)含著巨大的財(cái)富機(jī)遇，年份老酒、醬香酒都是未來(lái)最大財(cái)富潮流，值得酒商們把握。

　　“對(duì)比2010年，十年后的今天（2020年），超過(guò)千元價(jià)位的高端酒銷(xiāo)售額超過(guò)了90%以上，千元價(jià)位的高端酒消費(fèi)量增長(zhǎng)了一倍以上，甚至是1-2倍?！钡と茦I(yè)總經(jīng)理魏洪認(rèn)為。在當(dāng)前行業(yè)集中度增加，醬香品類(lèi)異軍突起，高端、次高端倍增、中低檔銳減的趨勢(shì)之下，酒業(yè)孕育著醬酒的新機(jī)遇，也是中高檔酒的新機(jī)遇。

　　從宏觀上看，中國(guó)酒業(yè)的紅利期在未來(lái)會(huì)得到持續(xù)綻放。展望“十四五”期間，中國(guó)經(jīng)濟(jì)好、通脹高、監(jiān)管強(qiáng)，全年GDP增幅超6%；其二，投資拉動(dòng)，政府主導(dǎo)性項(xiàng)目高位運(yùn)行，經(jīng)濟(jì)動(dòng)力強(qiáng)勁；其三，民眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)依舊普遍性降級(jí)，政商消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級(jí)。

　　“酒水行業(yè)10倍增長(zhǎng)的賽道，在廠商模式、產(chǎn)品創(chuàng)新、縣域爭(zhēng)奪和人才大戰(zhàn)。” 和君咨詢(xún)高級(jí)合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江預(yù)判，到“十五五”期末，中國(guó)酒水行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模將達(dá)到9000億，中國(guó)酒業(yè)將凸顯人才紅利、科技紅利、大盤(pán)合伙關(guān)系紅利、品類(lèi)紅利等8大新紅利。

讀懂酒業(yè)“紅利”背后的大邏輯：

供給端、消費(fèi)端、渠道端的價(jià)值再升級(jí)

　　酒業(yè)紅利時(shí)代，無(wú)論是宏觀角度，還是微觀角度上看，相信每一個(gè)酒業(yè)從業(yè)者都有自身強(qiáng)烈感受：萬(wàn)億容量的酒水行業(yè)，只有你懂得從前沿趨勢(shì)中把握機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)都有增長(zhǎng)的機(jī)遇，盈利的機(jī)遇。

　　正如本次春季中酒首度開(kāi)辟“一年雙展”，并將開(kāi)年第一展放在廣州一樣，抓住這里的前沿趨勢(shì)，從趨勢(shì)中重塑“升級(jí)法則”是前來(lái)參會(huì)的展商、酒商們最看重的價(jià)值所在。

　　中酒展組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林向在春季中酒展現(xiàn)場(chǎng)表示，2021春季中酒展，在中國(guó)歷史改革開(kāi)放的前沿城市廣東廣州，開(kāi)啟了新的篇章，深度地挖掘粵港澳大灣區(qū)，深度地挖掘華南市場(chǎng)的空間，尤其是高端消費(fèi)的空間，幫助企業(yè)布局打造增量市場(chǎng)，促進(jìn)華南酒業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，提升企業(yè)在整個(gè)華南的影響力和招商效果。

　　“酒業(yè)全面進(jìn)入頭部化生存時(shí)代，應(yīng)用技術(shù)突破、消費(fèi)場(chǎng)景突破、外部環(huán)境突破將為名酒全國(guó)化和省酒深度全省化擴(kuò)張?zhí)峁?zhàn)略支撐?！睏罟獗硎荆缑┡_(tái)、五糧液、汾酒紛紛加速?lài)?guó)際市場(chǎng)布局，而如仰韶、今世緣等省酒也正在提速全省化擴(kuò)張。

　　頭部企業(yè)的穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)不變，酒企如何把握住紅利？楊光提出了五大需要把握的趨勢(shì)：頭部名酒和省酒的增長(zhǎng)戰(zhàn)略、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺的局面下堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略、大商戰(zhàn)略、超級(jí)用戶(hù)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新戰(zhàn)略以及做細(xì)分領(lǐng)域的頭部以及占領(lǐng)新興細(xì)分領(lǐng)域的生態(tài)位增長(zhǎng)戰(zhàn)略。

　　對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，衡量戰(zhàn)略以及戰(zhàn)術(shù)的精確與否來(lái)自于對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者的需求根本滿(mǎn)足。

　　消費(fèi)者有什么樣的需求？在夜郎古酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)余方強(qiáng)看來(lái)，消費(fèi)者的需求實(shí)際上就是品牌價(jià)值、場(chǎng)景感知。品牌既代表面子，也代表品類(lèi)給與消費(fèi)者的最大感知，做好品類(lèi)，做好場(chǎng)景，才能真正做好品牌。正如高端醬酒，就是從生產(chǎn)到消費(fèi)場(chǎng)景的環(huán)節(jié)上要打造高端，讓消費(fèi)者真真正正對(duì)高端醬酒有一個(gè)認(rèn)知和體驗(yàn)。

　　從2018年的2億到現(xiàn)在的20多億，內(nèi)參酒帶動(dòng)了酒鬼酒的價(jià)值提升，成為了行業(yè)的經(jīng)典案例。這樣的增長(zhǎng)秘籍，潛藏著酒業(yè)紅利增長(zhǎng)的本質(zhì)邏輯：抓客需求與滿(mǎn)足客戶(hù)利益。

　　“給一個(gè)品牌注入真正的價(jià)值，在于客戶(hù)的信任和客戶(hù)的利益，客戶(hù)能不能掙到錢(qián)是品牌價(jià)值所在?！本乒砭乒煞萦邢薰句N(xiāo)售管理中心總經(jīng)理王哲表示， 2019年內(nèi)參酒公司最大的改變是解決經(jīng)銷(xiāo)商的需求，企業(yè)投入的費(fèi)用比較大，包括渠道費(fèi)用、宣傳費(fèi)用、品鑒費(fèi)用，并力爭(zhēng)及時(shí)兌現(xiàn)。這是客戶(hù)價(jià)值的一個(gè)小切面，卻足以見(jiàn)得酒企在贏得增長(zhǎng)紅利的根本在于滿(mǎn)足自己的客戶(hù)真正的價(jià)值。

　　一年一度的思想盛宴已經(jīng)開(kāi)啟，在廣州春季中酒展預(yù)見(jiàn)新思想，新方法，尋找增長(zhǎng)新路徑。2021年度最佳招商、選品窗口期，盡在春季中酒展！鎖定廣州保利世貿(mào)博覽館，3月4—3月7日，精彩活動(dòng)一直持續(xù)！