2021年成都春季全國糖酒會對于酒鬼酒公司來說有著特殊的意義。

　　4月6日，酒鬼酒公司舉辦了以“酒鬼馥郁香，國標新紀元”為主題的盛典，在慶典現(xiàn)場發(fā)起了馥郁香型白酒價值高峰論壇，以慶祝2021年3月9日，馥郁香型白酒國家標準的正式頒布。馥郁香納入國標，對于酒鬼酒公司來說，既是一個里程碑式的重大成就，也是一個全新的開始。酒鬼酒公司將以“馥郁香”納入國家標準為契機，加大馥郁香國標的宣傳推廣力度，持續(xù)提升馥郁香產(chǎn)品的市場影響力，不斷擴大市場份額。在做強湘西州馥郁香核心產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上，爭取更多白酒企業(yè)采用馥郁香國標，共同把馥郁香發(fā)揚光大，成為白酒主流香型之一，為湘酒振興做出更大貢獻，也為廣大消費者提供更豐富的選擇。盛典現(xiàn)場，中國入世首席談判代表、博鰲亞洲論壇原秘書長龍永圖，故宮博物院第六任院長、《萬里走單騎》節(jié)目主嘉賓單霽翔，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇，國家白酒標準化技術(shù)委員會秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副總經(jīng)理宋全厚，以及中糧集團黨組書記、董事長呂軍，中糧集團黨組副書記、總裁欒日成，中糧集團黨組成員、副總裁陳朗，中糧集團黨組成員、副總裁周政，中糧集團專職股權(quán)董事肖建平，中糧酒業(yè)黨委副書記、副總經(jīng)理徐菲，中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、酒鬼酒公司副董事長鄭軼，酒鬼酒股份有限公司黨委副書記、董事、副總經(jīng)理（主持工作）程軍等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓以及經(jīng)銷商共同探討?zhàn)ビ粝阈桶拙苾r值，共享酒鬼文化盛宴。

馥郁香價值凸顯中國白酒高質(zhì)量發(fā)展趨勢

　　“‘馥郁香型白酒’納入國家標準，對于酒鬼酒公司來說是一件具有重大戰(zhàn)略意義和深遠歷史意義的大事，將會給酒鬼酒業(yè)務(wù)和品牌的長遠高質(zhì)量發(fā)展打開更廣闊的空間?！?中糧集團黨組成員、副總裁陳朗在致歡迎辭時表示。他介紹，“十三五”期間，白酒行業(yè)進入了高質(zhì)量發(fā)展的快車道，呈現(xiàn)出了品牌化、品質(zhì)化、健康化、高端化的發(fā)展趨勢，這一趨勢預(yù)計在“十四五”期間將會持續(xù)，對于酒鬼酒公司來說，身處行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大趨勢中，現(xiàn)在又有了馥郁香國標的加持，可以說面臨著“潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸”的良好戰(zhàn)略發(fā)展機遇。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示：“在中國白酒各美其美的大家庭里，馥郁香型以法定國標貼上了美的標簽。未來預(yù)示著酒鬼由追跑，到領(lǐng)跑的轉(zhuǎn)型?！彼Ｍ乒砭仆ㄟ^產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護，推動酒鬼標準升級，通過美酒產(chǎn)區(qū)培育，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價值再造，提升酒鬼品牌價值，讓產(chǎn)區(qū)與馥郁香白酒相融共生，相愛相守，榮辱與共?！皩⑾嫖髅谰飘a(chǎn)區(qū)打造成為世界美酒特色產(chǎn)區(qū)?！薄熬乒砭乒に噺?fù)雜、質(zhì)量可靠、風(fēng)格鮮明，是我國白酒產(chǎn)品大家庭中最具競爭力的產(chǎn)品之一。”中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇表示，馥郁香型國家標準，主要對馥郁香型白酒的感官指標、質(zhì)量等級等做出規(guī)定，是指導(dǎo)生產(chǎn)、引導(dǎo)消費的重要技術(shù)依據(jù)，也是促進白酒行業(yè)繼承傳統(tǒng)工藝、堅持科技創(chuàng)新、提高產(chǎn)品質(zhì)量、樹立風(fēng)格特色、繁榮消費市場的重要措施?！梆ビ粝阈桶拙茋覙藴?，是中國白酒行業(yè)十多年來再次發(fā)布的產(chǎn)品標準。對促進中國白酒行業(yè)的多元化以及高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義?！?國家白酒標準化技術(shù)委員會秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副總經(jīng)理宋全厚表示。 “酒鬼酒能夠參與國家標準的制定，這是走向一流企業(yè)的重要標志和里程碑。馥郁香型國家標準可以大大推動酒鬼酒本身的質(zhì)量提高和創(chuàng)新發(fā)展，滿足中國人民對于幸福生活的追求?！敝袊胧朗紫勁写?、博鰲亞洲論壇原秘書長龍永圖在演講中說道。

馥郁香型國標之路，中國白酒發(fā)展之路

　　從2005年“馥郁香型白酒通過國家鑒定和認證”，至今已16年。酒鬼酒人奮斗了16年，終于得償所愿，將獨創(chuàng)的“馥郁香”推上了國家標準。

　　在“馥郁香型白酒價值高峰論壇”上，程軍回顧了幾代酒鬼酒人從香型的探索到定型，從標準化再到國標頒布的傳承接力之路。

　　馥郁香型工藝的探索階段是在上世紀70-90年代。1976年，酒鬼酒公司成立名酒研制攻關(guān)小組，開啟了酒鬼酒馥郁香的技術(shù)突破之路?；谙嫖鱾鹘y(tǒng)釀酒方式，不斷結(jié)合濃清醬三香的工藝特點，融合在一起，逐漸形成馥郁香型的工藝特點，也形成了馥郁香的酒體風(fēng)格，為后期穩(wěn)定產(chǎn)品的風(fēng)格質(zhì)量奠定堅實基礎(chǔ)。1988年，著名白酒專家秦含章評價為“用料獨特、用曲獨特、工藝獨特”。

　　馥郁香型典型風(fēng)格的定型階段從2005年開始。2005年8月，湖南省科學(xué)技術(shù)廳在吉首主持召開了“酒鬼酒馥郁香型研究”成果鑒定會，正式確立了酒鬼酒獨樹一幟、獨一無二的香型——馥郁香型。2007年7月21日“馥郁香型酒鬼酒質(zhì)量研討會”上專家們認為：酒鬼酒生產(chǎn)工藝大膽吸納大、小曲工藝之優(yōu)點，微妙地揉合了醬、濃、清香的風(fēng)味，無色透明、芳香秀雅、綿柔甘冽、醇厚細膩、后味怡暢、酒體凈爽，其工藝獨特，屬國內(nèi)首創(chuàng)，馥郁香型為我國白酒行業(yè)的一種創(chuàng)新香型。

　　酒鬼酒繼續(xù)將這種工藝提煉為“523工藝”，即5種糧食，2種曲（大小曲）接力發(fā)酵，馥郁3香（前濃、中清、后醬）。在此之后，技術(shù)人員不斷對釀造工藝進行科學(xué)化、標準化的提升，確立了獨特的工藝特點和酒體風(fēng)格，為馥郁香型的國標之路打下了良好的基礎(chǔ)。

　　2016年，在中糧集團的關(guān)心支持下，酒鬼酒啟動“馥郁香型白酒”國家標準的申報籌備工作，在國家標準委、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中糧營養(yǎng)研究院等多方支持下，馥郁香型國家標準的制定也進入了國家標準的正式立項、起草、公示，直到2021年3月正式頒布。

科技品質(zhì)引領(lǐng)，馥郁香將持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展

　　馥郁香納入國標，對于酒鬼酒公司來說，既是一個里程碑式的重大成就，也是一個全新的開始。中糧集團黨組副書記、總裁欒日成介紹，順應(yīng)消費升級和產(chǎn)業(yè)升級的大趨勢，酒鬼酒公司也同步推進了工藝技術(shù)升級、產(chǎn)品升級、品牌升級、渠道升級、運營效率升級等，初步實現(xiàn)了自身的高質(zhì)量發(fā)展。

　　中糧集團的強大支持是馥郁香持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的保障和支持。據(jù)了解，2020年，中糧集團將酒鬼酒列入集團重點支持的五大品牌之一，酒鬼酒系列產(chǎn)品成為中糧背書品牌，中糧營養(yǎng)健康研究院為酒鬼酒提供強大的技術(shù)支持。

　　據(jù)介紹，對于推動馥郁香型白酒高質(zhì)量發(fā)展，酒鬼酒有強大的技術(shù)研發(fā)保障。

　　酒鬼酒公司檢測中心已通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可，成為湖南省首個白酒生產(chǎn)企業(yè)通過該認可的實驗室；在人才方面，酒鬼酒通過對外與高校、科研機構(gòu)開展合作，吸納更多專業(yè)型、專家型人才進行技術(shù)保障。同時，酒鬼酒擁有有中糧營養(yǎng)研究院20多位專職博士團隊的技術(shù)研發(fā)支撐，更在不斷進行內(nèi)部人才培養(yǎng)，培育更多馥郁香工藝傳承人，讓科技、創(chuàng)新、品質(zhì)成為馥郁香的核心競爭力；并與同行業(yè)開展多維度交流合作，充分發(fā)揮馥郁香型白酒在提升行業(yè)整體品質(zhì)上的作用。未來，酒鬼酒還將創(chuàng)建國家級技術(shù)中心，全面鞏固馥郁香型酒鬼酒品質(zhì)和香型風(fēng)格。

　　在產(chǎn)能儲能方面，酒鬼酒正加快推進生產(chǎn)三區(qū)建設(shè)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)有機結(jié)合，促進產(chǎn)量、質(zhì)量、效率同步提升，實現(xiàn)釀酒機械化、蒸糧自動化、園區(qū)智慧化，建成為馥郁香型白酒釀造工藝示范園，保障馥郁香型白酒的生產(chǎn)與儲能。

文化營銷跨界，開啟馥郁未來

　　酒鬼酒是中國文化白酒的開創(chuàng)者，一直將“文化”作為品牌的價值核心之一，在文化營銷上不斷跨界、創(chuàng)新，提升酒鬼酒品牌的文化影響力。盛典現(xiàn)場，故宮博物院第六任院長，《萬里走單騎》節(jié)目主嘉賓單霽翔表示，“今天非常高興也非常榮幸參加這個盛會。我平常喝酒不多，但是今年喝得最好的酒就是馥郁香的酒鬼酒。為什么它最好呢？因為它有文化。為什么說它有文化？因為它支持了中國世界文化遺產(chǎn)事業(yè)，這是很不容易的一件事情。“

　　活動現(xiàn)場，酒鬼酒與萬里走單騎聯(lián)名款文創(chuàng)產(chǎn)品驚喜亮相。酒鬼酒力圖將中國酒文化與世遺文化深度融合，特意設(shè)計了一組《萬里走單騎》聯(lián)名產(chǎn)品，將十二大世遺地文化生動演繹，精彩呈現(xiàn)。酒鬼酒，在少數(shù)民族文化與中原文化的碰撞中萌發(fā)，在以黃永玉為代表的文化大家的巧思與妙手中誕生，帶著濃厚文化基因，酒鬼酒一直是傳播中華傳統(tǒng)文化的載體，將文化引領(lǐng)作為責(zé)任和使命，將打造“中國文化白酒第一品牌”作為品牌愿景。

　　為此，酒鬼酒通過與《中國國家地理》雜志、浙江衛(wèi)視《萬里走單騎》的深度合作，為社會公眾提供馥郁芬香的文化體驗；通過“內(nèi)參價值研討會”“酒鬼酒馥郁薈”等大型消費者體驗活動搭建起文化與消費者鏈接的平臺，從而真正承擔(dān)起傳播、傳承、傳遞馥郁香文化、弘揚中國傳統(tǒng)文化精髓的重任。

　　未來，中糧酒業(yè)和酒鬼酒還將繼續(xù)深入挖掘中華傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的精粹，并不斷將這些文化精粹融入品牌內(nèi)涵，要在傳播品牌文化的同時，更好地弘揚中華民族的文化自信，同時，也讓文化自信成為品牌最有力的加持。

酒鬼酒十四五規(guī)劃，六大舉措助力開啟新篇章

　　2021年，是酒鬼酒馥郁香型國標元年；2021年，也是酒鬼酒向著百億目標發(fā)展的開局之年。酒鬼酒最新發(fā)布的業(yè)績快報顯示，2020年酒鬼酒實現(xiàn)營業(yè)總收入18.26億元，同比增長20.79%，凈利4.92億元，同比增長64.15%；業(yè)績預(yù)告顯示，預(yù)計2021年第一季度凈利潤為2.5億-2.7億元，同比增長160.22%-181.04%。程軍介紹，面對未來，公司制定了“十四五”及中遠期戰(zhàn)略規(guī)劃，將抓住歷史機遇，借助馥郁香國標發(fā)布的契機，乘勢而上。他提出，將構(gòu)建一個格局：中國白酒香型產(chǎn)區(qū)新格局、打造一個產(chǎn)區(qū)：中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)、踐行一個使命：中國文化酒引領(lǐng)者、實現(xiàn)一個愿景：致力將“內(nèi)參酒”打造成中國四大高端白酒品牌之一，將“酒鬼酒”打造成中國文化白酒第一品牌。

　　為實現(xiàn)目標，酒鬼酒制定了做大產(chǎn)能、做美文化、做強品牌、做深市場、做優(yōu)品質(zhì)、做牛團隊“六大舉措”。程軍表示，酒鬼酒將在中糧集團“忠于國計，良于民生“企業(yè)精神的引領(lǐng)下奮力拼搏，開啟馥郁香的新篇章。

振興湘酒，推動湘西成為中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)

　　馥郁香，出自北緯30度中國白酒黃金釀酒帶。隨著馥郁香型國家標準的頒布，也使得其產(chǎn)區(qū)湖南擁有了濃郁地方代表性的白酒香型，打造出白酒地理產(chǎn)區(qū)新格局，對于擴大馥郁香型在白酒品類的發(fā)展有著深遠的意義，將對中國白酒的高質(zhì)量發(fā)展起到不可或缺的推動作用。

　　中糧酒業(yè)在十四五規(guī)劃中提出，要重點扶植酒鬼酒，并將“馥郁香”發(fā)揚光大，成為與濃、清、醬并列的白酒主流香型，同時酒鬼酒作為湘酒的龍頭企業(yè)，也將扛起湘酒振興的大旗，并推動湘西成為中國馥郁香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。

　　湘西州政府在十四五規(guī)劃中提出，堅持優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展，將白酒產(chǎn)業(yè)放在著力打造的九條產(chǎn)業(yè)鏈之首，全力打造“中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)“，做大做強白酒產(chǎn)業(yè)鏈。

　　2021年，湘西將邁向高鐵、航空時代，馥郁香型白酒產(chǎn)區(qū)旅游營銷、產(chǎn)區(qū)體驗營銷，將為酒旅融合發(fā)展提供巨大發(fā)展機遇。

　　一面是湘西旅游業(yè)的大發(fā)展和大突破，一面是龍頭酒企的快速增長，湘西酒旅融合發(fā)展將步入大發(fā)展階段。肩負“振興湘酒”使命的酒鬼酒，將和湘西州政府發(fā)力，共同打造國家級地理名片，把湘西建設(shè)成為“中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，同時，酒鬼酒還將堅持綠色發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展，繼續(xù)支持湘西脫貧地區(qū)鞏固脫貧基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)拉動來促進脫貧地區(qū)經(jīng)濟的內(nèi)生發(fā)展，確保脫貧成果可持續(xù)，并為湘西地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展做出更大貢獻。