“‘皇溝馥合香白酒’釀造體系，在白酒品類個性表達(dá)上贏得了機(jī)遇，奠定了‘十四五’發(fā)展的基礎(chǔ)，希望皇溝酒業(yè)為豫酒振興發(fā)揮越來越重要的作用?！?月18日，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在皇溝酒業(yè)國永馥合香酒文化莊園投產(chǎn)儀式上表示。

　　該儀式在河南永城市舉辦。規(guī)劃總投資16億元，設(shè)計生產(chǎn)能力原酒30000噸、成品酒50000噸的皇溝酒業(yè)新廠正式邁入智慧釀造、智能生產(chǎn)新時代。

　　與此同時，皇溝酒業(yè)歷時超十年研發(fā)創(chuàng)新而成的新品類產(chǎn)品——國永馥合香進(jìn)入新的發(fā)展階段，在競爭激烈的河南市場以及華東市場以差異化產(chǎn)品加速拓寬市場。

總投資16億元

打造行業(yè)領(lǐng)先的智能化生產(chǎn)車間

　　據(jù)皇溝酒業(yè)董事長高全友介紹，作為河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重點(diǎn)項目，皇溝國永酒莊于2018年正式動工，總規(guī)劃占地面積2605畝，規(guī)劃總投資16億元，設(shè)計生產(chǎn)能力年產(chǎn)濃香型和馥合香型原酒30000噸，成品酒50000噸。在皇溝國永酒文化莊園內(nèi)，酒業(yè)家見到其已經(jīng)實現(xiàn)智能化釀酒、智能化成品灌裝、智能化儲酒勾調(diào)、智能化倉儲物流等流程?；蕼暇茦I(yè)方面表示，皇溝國永馥合香酒文化莊園致力打造“智慧釀造、生態(tài)儲存、智能生產(chǎn)、文旅體驗”四位一體的現(xiàn)代化、多個功能莊園。借助酒文化莊園的投產(chǎn)啟動，皇溝酒業(yè)將致力于打造科技皇溝、智慧皇溝、文化皇溝、生態(tài)皇溝。儀式當(dāng)天，皇溝酒業(yè)與京城智通機(jī)器人集團(tuán)簽署了“白酒釀造智能化設(shè)備聯(lián)合研發(fā)合作”協(xié)議，宣布白酒釀造傳承與創(chuàng)新智能化設(shè)備應(yīng)用基地落戶皇溝酒業(yè)。

　　酒業(yè)家在皇溝酒業(yè)皇溝國永馥合香3號車間發(fā)現(xiàn)，其生產(chǎn)設(shè)備智能化、自動化程度很高，其中還有無人叉車的應(yīng)用，這在白酒企業(yè)比較少見?；蕼暇茦I(yè)某位負(fù)責(zé)人介紹，相同產(chǎn)量下，以前一個車間需要工人300余名，而啟用智能化釀造設(shè)備后，一個車間所需要的工人不到30名?！盎蕼暇茦I(yè)生產(chǎn)設(shè)備的智能化，全行業(yè)同水平的不超過三家?！痹撠?fù)責(zé)人表示。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，皇溝國永馥合香酒文化莊園智能化生產(chǎn)車間的投產(chǎn)，夯實了豫酒振興的科技實力和工藝基礎(chǔ)。

皇溝國永馥合香為什么會“入口即化”？

　　5月17日，“皇溝國永馥合香白酒專家鑒評會”在永城市召開，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，著名白酒專家高景炎、季克良、梁邦昌，江南大學(xué)副校長徐巖，全國標(biāo)樣委酒類委員會秘書長楊明，國家白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員鐘杰等12位白酒專家組成專家組，對皇溝馥合香白酒生產(chǎn)工藝和53度國永馥合香白酒進(jìn)行了研討、鑒評。經(jīng)充分研討和鑒評，12家白酒專家形成了對53度國永馥合香產(chǎn)品的一致鑒評結(jié)論：“53度國永馥合香白酒清亮透明，香氣馥郁幽雅，醇和甘潤，諸味協(xié)調(diào)，酒體豐滿，空杯留香，風(fēng)格獨(dú)特?！?/P>

　　事實上，早在2012年皇溝馥合香產(chǎn)品就已經(jīng)得到沈怡方、于橋、胡永松等眾多專家的鑒評和認(rèn)同。本次鑒評會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、高景炎、季克良、梁邦昌等眾多權(quán)威專家的一致認(rèn)可以及出具權(quán)威的評鑒結(jié)論，在很大程度上再次為馥合香這一新品類進(jìn)行了背書。據(jù)悉，皇溝馥合香從2000年開始立項到2012年產(chǎn)品成功上市，歷經(jīng)十余年艱辛的研釀歷程。

　　談及研發(fā)馥合香的初衷，高全友表示：一是滿足消費(fèi)者需求，白酒消費(fèi)趨勢逐漸呈現(xiàn)多元化，消費(fèi)者對白酒香型的需求更加多樣化；二是尋求差異化競爭優(yōu)勢，過去皇溝是以濃香型為主，盡管品質(zhì)很好，但在大濃香品類里的品牌影響力相比其他品牌比較弱，在市場競爭方面比較被動。他說：“通過創(chuàng)新研發(fā)白酒香型品類開辟新賽道，是皇溝必須要堅持走下的唯一道路。并且作為豫酒企業(yè)的一員，我們希望通過研發(fā)新的白酒香型來樹立豫酒品牌，提高豫酒形象，突出豫酒特色?！痹谄焚|(zhì)方面，中國白酒泰斗、原中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長梁邦昌在品鑒過國永馥合香之后給出了非常高的評價。他說：“皇溝馥合香白酒和其他香型白酒的區(qū)別在于一口四香、一窖生成、入口即化，與生俱來，與眾不同?！?/P>

　　梁邦昌解釋道，一口四香涵蓋了濃清醬，突顯芝麻香，而且諸味十分協(xié)調(diào)。一窖生成是指皇溝馥合香的一口四香風(fēng)格是經(jīng)過復(fù)雜的釀酒工藝直接在窖池生成，不是后期勾調(diào)出來的，這個工藝十分獨(dú)特。入口即化是指皇溝馥合香白酒口感非常好，入口之后香味迅速鋪滿口中。他表示：“我認(rèn)為皇溝馥合香是十分符合當(dāng)下白酒消費(fèi)升級趨勢的好產(chǎn)品?！苯洗髮W(xué)副校長、博士生導(dǎo)師徐巖教授則認(rèn)為，皇溝國永馥合香以幽雅舒適的馥合香氣，醇厚甘潤的口感，諸香自然協(xié)調(diào)的風(fēng)格，為白酒創(chuàng)新發(fā)展樹立了典范。

　　酒業(yè)家了解到，為充分發(fā)揮江南大學(xué)的專業(yè)和人才優(yōu)勢，推進(jìn)皇溝酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)校企戰(zhàn)略合作和產(chǎn)學(xué)研深度有機(jī)結(jié)合，當(dāng)天，皇溝酒業(yè)與江南大學(xué)宣布聯(lián)合成立“江南大學(xué)-河南皇溝酒業(yè)微生物應(yīng)用聯(lián)合研究所”和“江南大學(xué)-河南皇溝酒業(yè)專家工作站”。徐巖表示，皇溝堅持創(chuàng)新的精神，及研發(fā)皇溝馥合香白酒新品類的豐富實踐和成功經(jīng)驗，在白酒香型、白酒風(fēng)格等方面的課題開發(fā)，提供了實踐案例。

　　正是鑒于皇溝酒業(yè)在研發(fā)馥合香新品類的過程中所展現(xiàn)的創(chuàng)新精神，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師趙書民表示，河南省酒業(yè)協(xié)會下一步致力于將馥合香品類向全省推廣，倡導(dǎo)其他酒企學(xué)習(xí)皇溝的創(chuàng)新精神，開創(chuàng)出更多屬于豫酒的核心技術(shù)和獨(dú)特的釀造工藝。

豫酒新格局

新五強(qiáng)助推振興工程

　　皇溝酒業(yè)地處豫東門戶永城，同時作為河南豫酒重點(diǎn)企業(yè)，近年來的發(fā)展持續(xù)提速，加快促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級。資料顯示，河南皇溝酒業(yè)取得“2019年度河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展十強(qiáng)企業(yè)”，位居豫酒五強(qiáng)。

　　與此同時，客觀事實是豫酒整體在本省受到全國化大品牌的沖擊嚴(yán)重，目前在省內(nèi)市場份額不足30%。豫酒振興任重道遠(yuǎn)。河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、省工業(yè)和信息化廳一級巡視員、總工程師姚延嶺表示，河南省白酒消費(fèi)的市場容量據(jù)統(tǒng)計有400多億元，然而河南本地白酒企業(yè)的總體份額不足30%，豫酒企業(yè)的發(fā)展還有很大的提升空間，同時也面臨著巨大的競爭壓力。河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項領(lǐng)導(dǎo)小組將持續(xù)扶持和培育重點(diǎn)龍頭酒企，推動白酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)“豫人喝豫酒、豫商賣豫酒”市場氛圍。

　　姚延嶺表示，皇溝國永馥合香酒文化莊園的投產(chǎn)，為豫酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，在智慧釀造、智能生產(chǎn)方面樹立了典范，必將帶動豫酒企業(yè)加快科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型發(fā)展的前進(jìn)步伐。

　　一位熟悉河南市場的人士向酒業(yè)家表示，皇溝在永城根據(jù)地市場非常強(qiáng)勢，地位穩(wěn)固，但是此前在全省其它市場的表現(xiàn)差強(qiáng)人意。隨著馥合香品類發(fā)力帶來的差異化競爭優(yōu)勢凸顯，將有望逐漸向全省及豫東蘇北擴(kuò)張滲透。宋書玉指出，文化自信和文化表達(dá)正在成為酒業(yè)核心品質(zhì)表達(dá)的重要組成部分。讓豐厚的豫酒文化資源活起來，形成文化生產(chǎn)力，要凝聚行業(yè)力量、講話品質(zhì)故事，強(qiáng)化傳播效果，推動豫酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。對此，當(dāng)?shù)卣矊蕼暇茦I(yè)寄予厚望，永城市委書記李中華表示：“皇溝國永馥合香酒文化莊園的投產(chǎn)，承載著皇溝酒業(yè)對酒文化和品牌戰(zhàn)略的全新思考，是皇溝人秉持匠心、傳承創(chuàng)新、奮進(jìn)前行的充分展現(xiàn)，必將為品牌發(fā)展和企業(yè)壯大拓展空間，必將為豫酒振興注入新的動力。市委、市政府將堅定地支持皇溝集團(tuán)，努力把握新時代、新機(jī)遇、新篇章，努力打造河南白酒品牌的一張靚麗名片，助力永城經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展，為加快打造區(qū)域性中心城市、建設(shè)商丘副中心城市作出新的貢獻(xiàn)?！鄙糖鹗腥嗣裾笔虚L倪玉民對皇溝酒業(yè)的發(fā)展給予了充分肯定，他指出皇溝馥合香獨(dú)樹一幟，皇溝國永馥合香酒文化莊園智能化釀造車間的投產(chǎn)，是皇溝酒業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展通道的有力見證，對促進(jìn)商丘本地白酒品牌乃至豫酒的振興樹立了良好的示范帶頭作用。