6月22日，四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司對(duì)員工發(fā)布了“限酒令”通知。

　　在這一“限酒令”發(fā)布后，業(yè)內(nèi)人士表示均對(duì)仙潭酒業(yè)這一舉動(dòng)高度認(rèn)可。這一行業(yè)“正能量”的動(dòng)作體現(xiàn)出的是潭酒對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的把握與踐行。近年來，白酒行業(yè)響應(yīng)國家號(hào)召與社會(huì)變化，在向著高品質(zhì)發(fā)展的同時(shí)，也肩負(fù)起了倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒的責(zé)任?？梢钥闯觯毒拼伺e，既是出于對(duì)企業(yè)自身的一種風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，也是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展大趨勢(shì)的正確決定。

　　而縱觀潭酒發(fā)展歷程，不論是提出“敢標(biāo)真年份，內(nèi)行喝潭酒”這一口號(hào)，還是此次以規(guī)范企業(yè)自身為主發(fā)點(diǎn)倡導(dǎo)健康飲酒的舉措，潭酒每次充滿底氣的發(fā)聲背后，皆是其穩(wěn)扎穩(wěn)打與時(shí)俱進(jìn)所造就的品質(zhì)自信。

引領(lǐng)飲酒新文化

傳遞健康飲酒新風(fēng)尚

　　中國酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。千百年來，文人墨客飲酒作詩，詩與酒成為中華文化中具有代表性的元素之一。從流傳至今的經(jīng)典詩篇中，我們不難看出古人“豪飲”的生活方式，但在當(dāng)時(shí)較為原始的釀造方法下，酒品的酒精度數(shù)并不高，因此古人“縱情一飲”也無妨。

　　而在當(dāng)前，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了高速發(fā)展時(shí)期后，正向著高質(zhì)量發(fā)展全面邁進(jìn)。“少喝點(diǎn)，喝好點(diǎn)”的健康飲酒方式正被社會(huì)和行業(yè)所倡導(dǎo)。為此，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)工作委員會(huì)于2015年7月成立，旨在推廣理性飲酒，倡導(dǎo)行業(yè)自律，傳遞符合公認(rèn)科學(xué)理論的酒類產(chǎn)品知識(shí)，幫助消費(fèi)者建立對(duì)酒類產(chǎn)品的正確觀念，積極推動(dòng)與減少有害飲酒相關(guān)立法與公共政策的發(fā)布與執(zhí)行。

　　近年來，在行業(yè)多方的共同努力下，以拼酒為主的酒桌文化已經(jīng)逐漸被“微醺”的飲酒新文化所取代。健康飲酒也成為了酒企提升酒體品質(zhì)的方向之一。

　　在此背景下，潭酒從企業(yè)內(nèi)部抓起，引導(dǎo)員工健康飲酒，無疑樹立了酒企踐行行業(yè)責(zé)任與社會(huì)責(zé)任的典范。據(jù)了解，此次仙潭酒業(yè)的《通知》有以下幾方面內(nèi)容：

　　1、包括要求員工禁止使用高腳杯等酒杯滿杯喝酒，一口飲用量不得超過30ml（即0.6兩）；

　　2、禁止員工與客戶因開展業(yè)務(wù)工作時(shí)過量飲酒；

　　3、禁止員工在上班期間飲酒(公司安排有應(yīng)酬除外)；

　　4、禁止飲酒時(shí)過分勸酒、拼酒、灌酒；嚴(yán)禁在任何時(shí)間，任何場(chǎng)合酗酒。

　　有行業(yè)專家認(rèn)為，新時(shí)代酒文化的變遷需要行業(yè)各方共同努力，潭酒的“限酒令”無疑起到了表率作用，相信在未來會(huì)有更多酒企會(huì)以此為藍(lán)本，從企業(yè)自身做起，推動(dòng)健康飲酒新風(fēng)尚的發(fā)展。

做好品質(zhì)表達(dá)

為消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯好酒

　　健康飲酒消費(fèi)趨勢(shì)之下，白酒的高質(zhì)量發(fā)展成為酒企的共同目標(biāo)。

　　立足于川、貴邊界的赤水河流域醬酒核心產(chǎn)區(qū)，潭酒一度以龐大的基酒儲(chǔ)能和優(yōu)質(zhì)質(zhì)量而聞名。據(jù)了解，潭酒廠區(qū)占地1000余畝，廠房面積余21萬平方米，制曲規(guī)模3.5噸，醬酒年產(chǎn)量達(dá)到2萬噸，儲(chǔ)存規(guī)模達(dá)8萬余噸，生產(chǎn)規(guī)模躋身醬酒產(chǎn)量前列，是中國最大的醬香原酒供應(yīng)廠之一。

　　但與一些醬酒酒企“大干快干”的方式不同，為達(dá)到今天的成果，潭酒多年來一直專注于兩件事：踏實(shí)釀好酒，簡(jiǎn)單賣真酒。在業(yè)內(nèi)有“隱形醬酒大王”的稱號(hào)，更是真年份醬酒的首創(chuàng)者。自2014年在醬酒行業(yè)推出第一瓶真年份醬酒以來，“標(biāo)真年份”的率真做法讓潭酒深得消費(fèi)者喜愛，才有了這些年潭酒的快速增長(zhǎng)。而從品質(zhì)上看，潭酒的一系列產(chǎn)品也不負(fù)重望，其核心大單品“紫潭”，以及主力產(chǎn)品“紅潭”廣受市場(chǎng)認(rèn)可。也有業(yè)內(nèi)人士指出，潭酒的大眾化路線，將會(huì)讓醬酒的市場(chǎng)越做越寬，也會(huì)讓潭酒自身的品牌越走越遠(yuǎn)。

　　在做好品質(zhì)同時(shí)，潭酒也敏銳地發(fā)現(xiàn)了品質(zhì)表達(dá)的重要性。2019年年底，潭酒正式喊出“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”的口號(hào)，在產(chǎn)品價(jià)格、渠道、推廣營(yíng)銷上進(jìn)行全方位創(chuàng)新。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，提出“每一瓶酒都是真年份醬酒”。為了讓消費(fèi)者“明白消費(fèi)”，潭酒通過瓶身龍標(biāo)將基酒、老酒的年份與占比進(jìn)行標(biāo)注。并且，年份酒還有由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)官方認(rèn)定的年份酒認(rèn)定編號(hào)。同時(shí)，潭酒以年份定價(jià)，將酒體價(jià)格以價(jià)格表形式清楚呈現(xiàn)，真正做到產(chǎn)品與價(jià)格透明，塑造起潭酒在消費(fèi)者心中的品牌價(jià)值。

　　今年5月，潭酒又與中國領(lǐng)先的白酒教育和技術(shù)服務(wù)平臺(tái)四川源坤達(dá)成合作，并計(jì)劃將潭酒工藝進(jìn)行個(gè)性化的總結(jié)提煉，形成落地化的語言表達(dá)，統(tǒng)一、科學(xué)地向消費(fèi)者傳播，強(qiáng)化品牌認(rèn)知，形成具有真實(shí)度和說服力的強(qiáng)大品牌故事。

　　以創(chuàng)新和變革迎接行業(yè)變化，潭酒的每一步都是穩(wěn)扎穩(wěn)打。酒業(yè)家了解到，僅在2021年第一季度，潭酒銷量已超去年全年，全國合作經(jīng)銷商目前累積達(dá)432家，終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量超3280家。2021年，潭酒將以互聯(lián)網(wǎng)模式為模板重點(diǎn)市場(chǎng)裂變，市場(chǎng)布局以河南、山東、廣西、四川、廣東市場(chǎng)為核心運(yùn)作，加快河北、江蘇、浙江、福建、江西、陜西等重點(diǎn)市場(chǎng)客戶布局，給經(jīng)銷商提供全方位數(shù)據(jù)化支持，通過2-3年時(shí)間運(yùn)作，逐步實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商全國化布局。

　　有行業(yè)專家預(yù)測(cè)，2021年絕對(duì)是潭酒爆發(fā)性增長(zhǎng)的一年，也是潭酒未來全國大商打造的機(jī)遇之年。