4月3日，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會在茅臺大酒店召開。政府支持、行業(yè)攜手，23家貴州知名酒企共聚赤水河畔，以“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢 全力打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”為主題開啟一場高質(zhì)量、高規(guī)格的政企白酒論壇。

　　中國酒類流通協(xié)會會長王新國在主題為《守正創(chuàng)新 釀造一瓶中國好酒》的圓桌論壇環(huán)節(jié)進行分享。他強調(diào)，必須高度重視以下3大行業(yè)變化：

　　變化一：產(chǎn)區(qū)集中

　　2022年，白酒規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量671.2萬千升，同比下降5.6%。自2016年以來，白酒產(chǎn)量已連續(xù)六年下降，相比高峰的1358.4萬千升，降幅幾乎達到一半。

　　但同時，核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量卻大幅增長。分區(qū)域來看，四川宜賓，從2016年49.1萬千升增至2021年70.3萬千升，增幅為43.18%；四川瀘州，從2016年148.8萬千升增至2021年204.9萬千升，增幅為37.70%。尤其是貴州，仁懷產(chǎn)區(qū)酒企總產(chǎn)能從疫情前的23.6萬千升增至2022年的32.8萬噸，增幅近40%。

　　產(chǎn)區(qū)的打造與推廣，已成為地方政府普遍高度重視的工作。貴州省委省政府持續(xù)貫徹“國發(fā)二號文（2022）”，搶抓機遇打造“醬酒原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)”，完善產(chǎn)業(yè)藍圖設計，成立“貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會”、制定施行《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護條例》，充分體現(xiàn)了政府對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力引導和促進。從過去的產(chǎn)業(yè)聚集型地區(qū)，到真正的產(chǎn)區(qū)化發(fā)展，這是白酒產(chǎn)業(yè)的歷史性飛躍。

　　變化二：產(chǎn)能洗牌

　　王新國認為，在白酒行業(yè)總產(chǎn)量下降的情況下，除了核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量增加，頭部酒企、名優(yōu)酒企還出現(xiàn)增產(chǎn)擴能。在全國龍頭酒企層面，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢六家頭部名酒，在建項目完成后產(chǎn)能總和將超過110萬噸，如果按照白酒行業(yè)產(chǎn)量縮減趨勢推算，這一數(shù)據(jù)的行業(yè)占比將高達17%-20%。

　　從本質(zhì)上看，白酒的產(chǎn)能趨勢向高效率、高質(zhì)量、高標準產(chǎn)能發(fā)展，逐漸淘汰低效率、低質(zhì)量、低水平產(chǎn)能，從而完成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，白酒生產(chǎn)水平和質(zhì)量水平將躍升到空前的高度。

　　變化三：名酒引領

　　近十年來，白酒發(fā)展持續(xù)向名酒與頭部企業(yè)集中，行業(yè)增量基本由名酒完成。

　　十年前，茅五洋瀘汾古，六家名酒營收總額931.53億元，占到白酒總營收的20.86%；十年后，這六家企業(yè)營收合計2549.01億元，在白酒總營收中占比42.25%，增加了一倍多，幾近占據(jù)白酒營收總額的半壁江山。

　　另一數(shù)字也值得關注。十年間，上述六家名酒企業(yè)營收合計增長了1616.98億元，而同期白酒行業(yè)總營收從4466.26億元增加至6033.48億元，總增長為1567.22億元。這也意味著，這六家名酒企業(yè)營收增量，便覆蓋了行業(yè)總營收的增加值。

　　再考慮到其他一些優(yōu)秀酒企十年來的顯著增長，中小企業(yè)的經(jīng)營縮減幅度可見之大，產(chǎn)業(yè)集中形勢可見之強。

　　基于行業(yè)的上述變化，針對貴州白酒企業(yè)發(fā)展，王新國提出了以下3個建議：

　　正確認識行業(yè)規(guī)律，保持發(fā)展信心。

　　醬酒市場在2022年出現(xiàn)了一定的降溫、褪熱現(xiàn)象，這種調(diào)整符合行業(yè)發(fā)展規(guī)律，任何一個香型、品類都不可能長期發(fā)熱，必然要回歸理性、健康的常態(tài)化發(fā)展。

　　對于醬酒的發(fā)展，要報以積極預期。經(jīng)過近五年來的引導培育，醬酒消費認知越來越強，醬酒發(fā)展仍是積極態(tài)勢。市場實際表現(xiàn)中，今年2、3月份，醬酒消費率先復蘇，除了宴席、自飲等場景，具有重要標志性的商務飲用進一步恢復，對醬酒動銷形成很大帶動，整體庫存水平已顯著低于去年同期。

　　正視、重視眼下的問題，對醬酒發(fā)展報以謹慎態(tài)度。

　　白酒行業(yè)的整體性變化——產(chǎn)區(qū)集中、產(chǎn)能洗牌和名酒集中，都會對貴州醬酒未來發(fā)展形成擠壓、加劇競爭。從短期看，2023年醬酒市場主題可能仍然是“修復”，由于早前渠道過熱，導致庫存過高和價格倒掛現(xiàn)象，仍是懸在市場上的利劍，需要廠商雙方用1-2年的時間來充分解決。

　　今年春節(jié)過后，醬酒企業(yè)動作頻繁，激發(fā)消費，同時一些知名醬酒品牌，也在實施停貨或提價策略。前有拉動、后有管控，這可能是醬酒市場接下來的一種常態(tài)，以加快渠道健康調(diào)整。

　　塑造貴州白酒特色，提升貴州產(chǎn)區(qū)價值。

　　如本屆大會主題“講好貴州白酒故事”，有特色才是好故事，才能更充分地賦能產(chǎn)區(qū)長期發(fā)展。要講好貴州白酒發(fā)展的特色故事、講好貴州白酒文明的特色故事、講好貴州白酒方式的特色故事。

　　總而言之，拐點到來，亦是新機遇；拐點之后，更見新格局。只有那些戰(zhàn)略清晰、內(nèi)功扎實的產(chǎn)區(qū)酒企，才能克服挑戰(zhàn)，引領未來。王新國最后表示，“期待看到一個健康度更高，發(fā)展質(zhì)量更高，企業(yè)發(fā)展動力更強的貴州產(chǎn)區(qū)新未來?！?/P>