11月28日，36氪WISE2023商業(yè)之王大會(huì)在北京舉辦，珍酒李渡集團(tuán)副總裁、貴州珍酒酒業(yè)總經(jīng)理郭亮受邀出席并作了《傳統(tǒng)行業(yè)的長(zhǎng)期主義：堅(jiān)守與創(chuàng)新》的主題演講。

　　“對(duì)珍酒來(lái)說(shuō)，堅(jiān)守是大邏輯，創(chuàng)新是大文章，堅(jiān)守之道與創(chuàng)新之術(shù)助力珍酒穿越周期，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！痹谶@場(chǎng)演講中，郭亮深入分享了珍酒作為一家傳統(tǒng)白酒企業(yè)，如何在堅(jiān)守品質(zhì)的同時(shí)，積極引入創(chuàng)新元素，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

　　正如這場(chǎng)大會(huì)的主題“太陽(yáng)照常升起”，中國(guó)經(jīng)濟(jì)歷經(jīng)30年高速發(fā)展仍充滿韌性與潛力。而透過(guò)珍酒，也能看到中國(guó)酒業(yè)乃至中國(guó)商業(yè)與經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。

　　從中國(guó)經(jīng)濟(jì)看中國(guó)酒業(yè)

　　韌性與潛力俱在

　　這是一場(chǎng)匯聚了創(chuàng)新工場(chǎng)董事長(zhǎng)、零一萬(wàn)物CEO李開復(fù)博士，中國(guó)工程院院士、清華大學(xué)智能產(chǎn)業(yè)研究院（AIR）院長(zhǎng)張亞勤等百余位知名專家、學(xué)者、企業(yè)家、投資人、技術(shù)大咖，共同探尋中國(guó)商業(yè)與中國(guó)經(jīng)濟(jì)內(nèi)在動(dòng)力和發(fā)展趨勢(shì)的盛會(huì)。

　　在“太陽(yáng)照常升起”的主題下，大會(huì)強(qiáng)調(diào)的是全球經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的光明與希望，更表明了對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)韌性與潛力的看好?！爸袊?guó)經(jīng)濟(jì)在經(jīng)歷了超速發(fā)展的30年后，進(jìn)入平穩(wěn)緩增的時(shí)代，步調(diào)雖放緩，但依舊向前、未來(lái)可期?！?6氪CEO馮大剛在開場(chǎng)致辭中表示。

　　中國(guó)酒業(yè)正是中國(guó)經(jīng)濟(jì)韌性與潛力的深刻寫照。如今，穿越數(shù)輪周期的中國(guó)酒業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)商業(yè)領(lǐng)域的重要一極。

　　“當(dāng)前中國(guó)快消品市值是5.8萬(wàn)億，快消品市場(chǎng)很大、品類很多，但白酒21家上市公司就占了4.4萬(wàn)億，早已發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)之一?！惫猎谘葜v中談到，酒企是世界上“長(zhǎng)壽”基因很強(qiáng)的企業(yè)，國(guó)外酒企尚有為數(shù)不多留存至今的千年企業(yè)，而白酒作為世界上最古老的行業(yè)之一，也始終保持著特有的生命力，是長(zhǎng)期主義的典型代表。

　　如果說(shuō)中國(guó)酒業(yè)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)韌性前行的縮影，那么醬酒則是中國(guó)酒業(yè)潛力的彰顯。《2022-2023中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2022年醬酒產(chǎn)能約70萬(wàn)千升，僅占中國(guó)白酒總產(chǎn)量的10%，貢獻(xiàn)了32%的營(yíng)收、40%的利潤(rùn)。根據(jù)弗若斯特沙利文的預(yù)測(cè)，2026年醬香型白酒將超過(guò)濃香型成為最大的白酒香型，占同年整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)的41.8%。

　　“未來(lái)10-20年，醬酒旺盛的生命力和整體向上的發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)非常明顯?！惫帘硎尽?/P>

　　往更深層次看，這場(chǎng)大會(huì)所傳遞的精神內(nèi)核也適用于中國(guó)酒業(yè)當(dāng)下的發(fā)展階段?！盁o(wú)論發(fā)生什么，太陽(yáng)總會(huì)照常升起，面對(duì)交替中的經(jīng)濟(jì)周期，信心比金子更重要。”一個(gè)月前，大會(huì)官宣定檔時(shí)如此寫道。

　　正處于調(diào)整期的中國(guó)酒業(yè)，同樣需要信心的加持。作為貴州珍酒的領(lǐng)路人，珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)、貴州珍酒釀酒有限公司董事長(zhǎng)吳向東，正是給中國(guó)酒業(yè)持續(xù)輸送信心的關(guān)鍵人物。“白酒行業(yè)有一個(gè)規(guī)律，調(diào)整一段時(shí)間，發(fā)展一段時(shí)間，總體是向上的三十年?！痹谧罱囊淮窝葜v中，吳向東再次為行業(yè)帶來(lái)了信心。

　　而這也是其扎根白酒行業(yè)30年，引領(lǐng)珍酒穿越周期的深刻總結(jié)。

　　堅(jiān)守與創(chuàng)新共舞

　　珍酒在變局中加速邁向“商業(yè)之王”

　　將珍酒放到中國(guó)酒業(yè)興衰沉浮的30年來(lái)看，其是書寫中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新與堅(jiān)守并舉的高質(zhì)量發(fā)展生動(dòng)樣本。某種意義上，也正是因?yàn)橛辛艘哉渚茷榇淼囊槐娋破螅庞辛巳缃袢栽谥芷谥许g性發(fā)展的中國(guó)酒業(yè)。

　　“珍酒作為長(zhǎng)期主義的代表，堅(jiān)守是大邏輯，創(chuàng)新是大文章。也是依托堅(jiān)守和創(chuàng)新，珍酒才能夠穿越周期，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和品牌的可持續(xù)發(fā)展。”郭亮坦言。

　　誠(chéng)如郭亮所言，歷經(jīng)48年的珍酒，堅(jiān)守與創(chuàng)新始終是其最鮮亮的發(fā)展底色。在堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝之外，珍酒在生產(chǎn)上也有一套獨(dú)特的“831415”標(biāo)準(zhǔn)，即每口窖池一年能產(chǎn)高品質(zhì)醬酒8.3噸，需要投入高粱14噸，制曲用小麥15噸。其中高粱選用黔北紅纓子高粱，小麥則精選河南周口和信陽(yáng)地區(qū)的優(yōu)質(zhì)品種。

　　同時(shí)，珍酒堅(jiān)守品質(zhì)信仰，通過(guò)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、樹立人才觀、大興科研風(fēng)，持續(xù)擴(kuò)充產(chǎn)能，持續(xù)堅(jiān)守高品質(zhì)戰(zhàn)略，注重從原料到成品的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一瓶珍酒都達(dá)到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　堅(jiān)守與創(chuàng)新從來(lái)都是相輔相成的，在堅(jiān)守的基礎(chǔ)上，珍酒將創(chuàng)新這篇大文章落筆在產(chǎn)品、管理、營(yíng)銷、品牌四大方面。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新方面，通過(guò)推出光瓶酒、生肖文創(chuàng)酒等系列產(chǎn)品，珍酒不斷豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，追求傳承之美、至簡(jiǎn)之美、文化之美；管理創(chuàng)新方面，其追求極致化、精細(xì)化的釀造管理，如“四雙鞋”管理制度，要求釀酒工人上下班一雙鞋，在車間釀酒一雙鞋，去食堂吃飯、在廠區(qū)活動(dòng)又要換一雙鞋，到了衛(wèi)生間還有專用的一雙鞋；營(yíng)銷創(chuàng)新方面，通過(guò)在全國(guó)開展私享宴、時(shí)光知珍味、名仕鑒珍、珍品宴等高端品鑒會(huì)，打造場(chǎng)景化、沉浸式“美食+美酒”體驗(yàn)形式，培育核心消費(fèi)群體；品牌創(chuàng)新方面，通過(guò)與非遺傳承人、畫家、書法家、作家、音樂(lè)家等領(lǐng)域知名人士開展深度互動(dòng)合作，不斷豐富品牌內(nèi)涵。珍酒還擁有獨(dú)特的品牌“1234歌”，即中國(guó)白酒一號(hào)工程、中國(guó)醬香白酒第二股、貴州三大醬香品牌和中國(guó)四大國(guó)宴白酒，代表著珍酒在品牌歷史、工藝傳承、品質(zhì)堅(jiān)守、創(chuàng)新發(fā)展等方面的強(qiáng)引領(lǐng)。

　　“創(chuàng)新的力量日新月異，堅(jiān)守的魅力歷久彌新”，誠(chéng)如郭亮所言，在堅(jiān)守與創(chuàng)新之下，珍酒不斷超越自身、跨越周期。

　　今年4月，以珍酒為核心企業(yè)和旗艦品牌的珍酒李渡集團(tuán)在香港交易所主板掛牌上市，成為港股白酒第一股，也成為白酒行業(yè)7年來(lái)唯一成功上市的企業(yè)。今年上半年，珍酒李渡首份半年報(bào)遠(yuǎn)超市場(chǎng)預(yù)期，營(yíng)業(yè)收入位居中國(guó)21家上市白酒企業(yè)前十。

　　“每個(gè)時(shí)代都會(huì)有屬于這個(gè)時(shí)代的‘商業(yè)之王’冉冉升起，優(yōu)秀的企業(yè)，往往能在變局之中尋找到創(chuàng)新突破的契機(jī)，成為下一個(gè)‘商業(yè)之王’?！边@是36氪對(duì)中國(guó)企業(yè)的期待，也是珍酒從一而終的發(fā)展路徑。