盡管中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處于深度調(diào)整中，但“國貨之光”終究是照到了國產(chǎn)葡萄酒上。

　　2023年，我國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)的產(chǎn)量為14.3萬千升，同比增長2.9%。盡管只是小幅增長，但卻是中國葡萄酒產(chǎn)量自2012年出現(xiàn)11年連降之后的首次增長，更跑贏了全球葡萄酒產(chǎn)量大盤。

　　增量源于哪里？答案或許是精品葡萄酒。如果以十年之期來劃分中國葡萄酒市場，那么過去十年，無疑是中國葡萄酒市場洗牌的十年。在進口葡萄酒“跌跌不休”的同時，國產(chǎn)精品特色酒莊卻如雨后春筍般涌現(xiàn)。

　　更重要的是，這些獨一無二的精品酒莊所提升的不僅僅是產(chǎn)量的增量，更是中國葡萄酒的品質(zhì)話語權(quán)。它們的悄然成長在向世界宣告，中國也能釀出高品質(zhì)葡萄酒。

　　在陜西渭北旱塬產(chǎn)區(qū)，蟄伏數(shù)年的橋畔葡萄酒正是其中的一大樣本。

　　兩千多年前，漢朝張騫出使西域，將葡萄種子及葡萄酒釀制技藝帶入中國。也因此，無垠沙漠中的絲綢之路成為鏈接中國葡萄酒與世界的橋梁，橋畔之名由此得來。

　　“太宗破高昌，收馬乳葡萄種于苑，并得酒法，仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長安始識其味也?！敝敝撂铺跁r期，葡萄酒風靡長安城。于是，盛世唐朝也成為中國葡萄酒的盛世。

　　時光流轉(zhuǎn)，如今位于陜西銅川橋山山脈的文王山南麓地區(qū)，便是唐王朝皇家葡萄園林遺址所在，而橋畔葡萄酒的有機釀酒葡萄種植基地便坐落于此。1997年，中國現(xiàn)代葡萄酒之父李華教授也在此創(chuàng)建釀酒葡萄種植基地，這就是橋畔葡萄酒文王山原料基地。而彼時的“李華葡萄酒廠”也正是橋畔葡萄酒的前身。

　　從盛唐走來的橋畔，也堅定了以盛唐文化，再造中國葡萄酒盛世的信念。唐朝時期盛行舞馬，作為橋畔葡萄酒主打產(chǎn)品系列的大唐葡園，在設(shè)計上便采用唐玄宗時期“舞馬銜杯”的典故，提取鎏金舞馬銜杯銀壺的元素，作為視覺傳播形象，生動再現(xiàn)唐代宴飲盛景。流光溢彩的古都長安，是盛世唐朝的生動寫照，橋畔葡萄酒的“長安紅”系列文化意象也正從此處汲取。

　　2023年，在原有生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，橋畔歷時兩年修建的大唐葡園酒莊一期項目竣工，并迎來了落成后的第一個榨季。酒莊結(jié)合隋唐園林風格與現(xiàn)代建筑審美進行建設(shè)，充分展現(xiàn)盛唐文化的開放進取與兼容并蓄。中式園林中的“屋脊”特色成為酒莊整體建筑中的特色符號，也成為橋畔形象標識的靈感來源。置身酒莊內(nèi)的亭臺樓閣中，伴著葡萄酒香，仿佛一秒穿越至隋唐。

　　據(jù)悉，在該酒莊，目前已建成年產(chǎn)3000噸的葡萄酒生產(chǎn)線。二期項目為隋唐園林式溫泉度假酒店，項目建成后，將在發(fā)展工業(yè)旅游、休閑度假的同時傳播中國葡萄酒文化，傾力打造中國唐文化風格精品酒莊。在過去七年蟄伏中，橋畔已發(fā)展成為集釀酒葡萄種植、葡萄酒研制、生產(chǎn)、銷售、進出口貿(mào)易、旅游觀光及休閑度假為一體的綜合型企業(yè)，也是一二三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高度融合型企業(yè)。

　　如果說中國葡萄酒最早的盛世是唐朝，那么當下越來越有品質(zhì)自信的中國，橋畔也在以工匠精神孕育著下一場葡萄酒盛世。

　　七分風土，三分工藝。作為中國西部四大“黃金釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)”之一，橋畔所在的渭北旱塬產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)越，賦予橋畔與生俱來的優(yōu)勢。

　　產(chǎn)區(qū)海拔680-1250米，基地內(nèi)一溪兩塬三壑，天然條件保證了葡萄園內(nèi)空氣清新，自然水源干凈零污染。暖溫帶氣候則使得這里降水量充沛、日照充足且晝夜溫差大，全年無霜期240天，幾乎無病蟲害，遠離農(nóng)藥污染。同時，產(chǎn)區(qū)內(nèi)特有的黃綿土，土層厚、土質(zhì)松軟，富含鈣、鉀等元素，有機質(zhì)含量高，極適合葡萄種植，獨特的地理環(huán)境為橋畔釀造高品質(zhì)葡萄酒奠定了基礎(chǔ)。

　　橋畔沒有辜負這片風土。在李華葡萄酒廠的基礎(chǔ)上，橋畔葡萄酒按照國際一流標準，開啟了2000余畝高標準機械化的有機釀酒葡萄種植。不僅斥巨資對原基地進行全面提升改造，按照有機標準、現(xiàn)代化、機械化精品園建造，引入赤霞珠、美樂、西拉、馬瑟蘭、霞多麗、貴人香等優(yōu)良釀酒葡萄品種。還堅持采用有機肥，確保葡萄果實有機無公害，在灌溉上更引進以色列“耐特菲姆”水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)，將葡萄園建成節(jié)水綠色高效原料基地，使其保持有機的完整性和自然性，從源頭提升產(chǎn)品品質(zhì)。

　　2018年，橋畔葡萄酒基地被陜西省政府評為“省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”；2022年，橋畔獲得葡萄有機認證；2023年，橋畔葡萄酒再次獲得中國有機產(chǎn)品認證。至此，橋畔獲得葡萄及葡萄酒“雙有機認證”。

　　即便工藝只占三分，橋畔依然引進國際頂尖的葡萄前處理設(shè)備、釀造設(shè)備和灌裝生產(chǎn)線，將品質(zhì)做到極致。在原料控制上，不僅根據(jù)不同品種分地塊管理并進行產(chǎn)量控制，堅持手工采摘，還采用國內(nèi)少有的糖液比重分選機對原料優(yōu)中選優(yōu)，利用自然重力釀酒法減少對葡萄的人為干預(yù)。在發(fā)酵上，又采用低溫浸漬與控溫發(fā)酵相結(jié)合工藝；同時還引進了世界先進的全自動錯流過濾系統(tǒng)及無菌膜過濾技術(shù)，極大地減少了香氣風味及酪類物質(zhì)的損失，使其酒體澄清度更高、口感更加協(xié)調(diào)、質(zhì)量更加穩(wěn)定。

　　這片風土也同樣對橋畔予以回饋，目前，橋畔葡萄酒已形成三大產(chǎn)品系列：大唐葡園系列、有機葡萄酒系列、長安紅系列，這些產(chǎn)品不僅收獲了大量消費者喜愛，更站上無數(shù)世界舞臺、屢獲大獎，其中包括布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽金獎、銀獎；世界領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽金獎；亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎等等。

　　從風土到釀造，橋畔正在用實力為中國葡萄酒正名。

　　在中國葡萄酒崛起的背景下，厚積薄發(fā)的橋畔也開啟了新的發(fā)展征程。據(jù)悉，在即將到來的第110屆全國糖酒會，橋畔葡萄酒也將攜旗下酒莊酒系列、大唐葡園系列、有機系列、長安紅系列等系列產(chǎn)品，以酒店展+主會場展“一城三展，三館聯(lián)動”的形式首次亮相。

　　酒業(yè)家進一步了解到，3月15日-3月22日，其位于葡萄酒專業(yè)展區(qū)萬達瑞華酒店的展位將主要以酒莊及大唐葡園系列產(chǎn)品展示為主，位于錦江賓館的展位則將主要以有機系列及產(chǎn)區(qū)的展示為主。而在春糖主會場展館，橋畔更將在展位設(shè)計上融入盛唐文化元素，讓到場觀眾身臨其境感受盛世唐朝的葡萄酒文化。與此同時，橋畔還將邀請全國20多個省市的100多位經(jīng)銷商代表共同參與。

　　不難看出，首度亮相春糖，橋畔葡萄酒已整裝待發(fā)，做好了充分準備。而為了讓春糖的品牌傳播聲量達到最大化，其早已開啟了品牌的全線曝光。

　　在其大本營西安，橋畔自春節(jié)前夕便在高鐵站、地鐵4號線、高速公路跨線橋、商業(yè)CBD等核心位置持續(xù)進行廣告投放；在成都此次春糖期間，橋畔還將在地鐵1號線錦江賓館站B通道、錦江賓館刷屏廣告、西博城/世紀城大屏LED廣告、萬達廣場大屏LED廣告及全國糖酒商品交易會·會刊等進行大范圍品牌投放。

　　事實上，酒業(yè)家了解到，盡管是首次亮相春糖，但橋畔葡萄酒的銷售以西安為大本營，已經(jīng)輻射至京津冀、浙江、江蘇、福建、安徽、四川等全國多個市場，并擁有眾多忠實客群。

　　厚重的品牌文化、豐富的產(chǎn)品矩陣，以此次糖酒會為契機，橋畔承諾將秉持更加開放的姿態(tài)、更為自信的品牌張力和發(fā)展決心，深化渠道運營模式，用實際行動賦能經(jīng)銷商合作伙伴。由此，橋畔也邁進品牌加速的元年，品牌勢能的爆發(fā)或?qū)⒉贿h。