江湖小蝦米，名不見經(jīng)傳，閉關(guān)苦修2年，自創(chuàng)蓋世神功，隨即上華山，首次論劍打敗武林盟主，怒奪魁名。小說都不敢這樣寫的情節(jié)卻在湖南常德發(fā)現(xiàn)了原型，它就是武陵酒，亦被業(yè)內(nèi)稱為醬香傳奇。今天，我們探尋著歷史中的那一抹酒韻，溯源武陵酒的傳奇之路。

　　常德釀造顯于歷史，受創(chuàng)于國恨

　　常德古城歷史悠久，據(jù)城頭山考古發(fā)掘出的陶鬶、陶觚和溫鍋等酒具表明，早在6500年前，古常德就已出現(xiàn)了較為成熟的釀造業(yè)。

　　陶淵明所作的曠世奮文《桃花源記》中所載：“武陵人捕魚為業(yè)。設(shè)酒，殺雞，作食?！痹朴蔚廊藦埌自诖奘暇品活}詩“武陵城里崔家酒，地上應(yīng)無天上有?！边@些都從側(cè)面印證了歷史中的常德城釀造業(yè)異常繁榮。

　　民國初年，常德城有私營糟坊 72 家。其中，有一家世代相傳的馬萬隆槽坊，采用古老的小曲法釀制谷酒，當(dāng)時稱“德酒”，曾暢銷臨近的川、黔、鄂等省。

　　直至1943年，著名的常德會戰(zhàn)打響。日寇的入侵，使常德城遭到毀滅性破壞，常德的酒業(yè)也因此受以重創(chuàng)。 1949 年建國時期，常德僅剩下 10 來家破爛不堪的小槽坊。

　　重續(xù)酒脈，武陵醬香出道即登峰

　　1952年，在常德市德山乾明路，常德專署專賣處成立。是年，常德城區(qū)內(nèi)的3個釀酒廠被合并，在崔家舊酒坊遺址的基礎(chǔ)上，“常德專署酒類專賣處釀酒廠”正式掛牌，后又更名為“常德市酒廠”，這正是武陵酒廠的前身。

　　相關(guān)資料顯示，建廠初期，酒廠僅有職工30人，固定資產(chǎn)原值1.16萬元，年產(chǎn)酒150.88噸，工業(yè)總產(chǎn)值12.07萬元。

　　直到1986年，位于德山大道的武陵酒廠（現(xiàn)武陵酒老廠區(qū)）才正式建成。時隔兩年，中國食品工業(yè)協(xié)會主持召開第五屆全國評酒會，來自各省、市、自治區(qū)推薦的雙優(yōu)（省優(yōu)、部優(yōu)）酒樣共計362個參評。

　　全國第五屆評酒會是國家組織的最后一次酒類評比盛會，直至今日仍被認(rèn)為是最規(guī)范、最專業(yè)、最公正的一屆，當(dāng)然競爭也是最為激烈的一屆。來自湖南常德的年輕武陵酒竟異軍突起，力壓群雄，獲得國家金質(zhì)獎?wù)?，躋身全國十七大名酒之列，與茅臺、郎酒并稱為中國三大醬香名酒，在湖南省白酒史上書寫了一段傳奇。

　　尋跡傳奇，當(dāng)知盛名之下無虛士

　　世人皆愛看英雄崛起于草莽，傳奇起勢自白身。但數(shù)十年前的武陵酒，這個“江湖小蝦米”其實并非毫無底蘊，他的傳奇之路早就有跡可循。且不說常德地區(qū)適宜釀造的自然環(huán)境，也不提常德城歷史中頗負(fù)盛名釀造底蘊。單就論出身，武陵酒與“酒林盟主”茅臺算得上是一派兩門。

　　時光回轉(zhuǎn)至上世紀(jì)70年代初，彼時湖南地方政府決定釀造一款與茅臺口感、品質(zhì)相當(dāng)?shù)慕哟龑Ｓ镁?。因為常德與茅臺在自然環(huán)境和地理維度較為接近，當(dāng)時酒廠負(fù)責(zé)人鮑沛生與茅臺的技術(shù)骨干季克良又是同班同學(xué)，這個任務(wù)就最終落到了武陵酒廠頭上。

　　重?fù)?dān)在肩的鮑沛生曾帶領(lǐng)攻關(guān)小組數(shù)度上茅臺酒廠考察學(xué)習(xí)，一邊研究茅臺的工藝，一邊思考武陵酒自己的醬香技藝如何因地制宜。1972年，常德試制醬酒成功，在貴州茅臺酒工藝的基礎(chǔ)上融入湖湘特色，形成“醬中帶焦”的獨特口感，自成一脈。

　　正是憑借著與貴州茅臺“和而不同”的獨特風(fēng)格，武陵酒在1979年、1984年的兩屆全國評酒會上，均獲得優(yōu)質(zhì)酒的“銀獎”。有了前兩次獲評經(jīng)驗的積累，再加上武陵匠人孜孜不倦地突破，這才有了武陵酒在1988年的第五屆全國評酒會上勇摘桂冠的傲人成績。

　　為了紀(jì)念獲得業(yè)內(nèi)最高榮耀這一特殊時刻，后來武陵酒人將武陵酒老廠區(qū)生產(chǎn)該批次酒的酒窖尊稱為“功勛窖池”，用以銘記它們?yōu)槲淞昃频陌l(fā)展做出的杰出貢獻(xiàn)。

　　近日，武陵醬酒1年生產(chǎn)周期的7個輪次取酒已接近尾聲，武陵酒公司特別推出老廠區(qū)功勛窖池佳釀，全城誠意招募武陵窖主，共邀愛酒之士同賞名酒榮光，封存歲月之美！