金秋之時(shí)，萬穗豐盈；高粱入庫，祝以辭章。8月22日，2024仁懷紅·高粱文化季——甲辰年貴州仁懷高粱慶豐歸倉儀式暨高粱文化展演活動(dòng)，在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)仁懷醬香酒莊盛大舉行。

　　仁懷市領(lǐng)導(dǎo)李穎、楊英、王強(qiáng)、穆泉斌等，中國(guó)酒類協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯，貴州茅臺(tái)集團(tuán)物資供應(yīng)中心及仁懷市部分企業(yè)負(fù)責(zé)人、代表，共同出席了本次盛會(huì)。現(xiàn)場(chǎng)，李穎、秦書堯?yàn)闅w倉活動(dòng)“接豐”，還展示了中國(guó)釀酒大師季克良帶領(lǐng)仁懷書法家共同創(chuàng)作的百酒圖。

　　高粱歸倉，仁懷“接豐”

　　仁懷因酒立市，因酒興市。作為醬香美酒的釀造原材料，紅纓子糯高粱的每一次豐收，對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都意義非凡。

　　近年來，為進(jìn)一步推進(jìn)中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）品牌形象建設(shè)，挖掘仁懷深厚的文化底蘊(yùn)，每年在高粱成熟收獲時(shí)節(jié)，仁懷市都要舉辦高粱慶豐活動(dòng)，以展示仁懷獨(dú)特的紅色資源，宣傳推廣高粱產(chǎn)業(yè)、民俗文化、醬酒文化、人文歷史，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)知名度，推動(dòng)仁懷高質(zhì)量發(fā)展不斷取得新成效。

　　歸倉儀式，正是仁懷慶祝糧食豐收的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。據(jù)了解，傳統(tǒng)的高粱歸倉儀式，包括薰倉、三敬、九祈、慶豐等環(huán)節(jié)，古樸莊重，充分展示表達(dá)了仁懷人民對(duì)自然的敬重、對(duì)糧食的珍視、對(duì)豐收的欣喜。

　　當(dāng)天，主敬人丁遠(yuǎn)懷、李武、何韜、雷文權(quán)、陳果、佘小兵、余方強(qiáng)、張方利、孟凡進(jìn)，分別代表仁懷白酒產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)科研、高粱種植戶，在小朋友的陪伴下，敬獻(xiàn)美酒、高粱、高粱湯圓，將代表豐收的高粱倒入倉中，完成傳統(tǒng)歸倉儀式。同時(shí)，著名朗誦家楊建朗誦了仁懷文史專家龍先緒、莫論章新創(chuàng)作的《紅高粱賦》。

　　活動(dòng)中，來自仁懷各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的20位高粱種植大戶齊聚在此，進(jìn)行火熱比拼“賽高粱”。經(jīng)過激烈角逐，魯班街道、喜頭鎮(zhèn)榮獲第一名；蒼龍街道、后山、合馬鎮(zhèn)獲第二名；美酒河鎮(zhèn)、九倉、茅壩、三合、高大坪獲得第三名。

　　隨著“賽高粱”比賽的圓滿落幕，活動(dòng)還以“我們的中國(guó)夢(mèng)·酒都美”為主題，舉辦了本土畫家余吉然畫展。同時(shí)，還展示了當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品、特色小吃等，引得人們歡聚在此，共賀仁懷高粱的豐收歸倉。

　　隨后，一場(chǎng)關(guān)于高粱文化的視聽盛宴也拉開了序幕。在高粱文化展演活動(dòng)中，“高粱紅”“酒飄香”“生活美”三個(gè)篇章，以舞蹈、歌伴舞、獨(dú)唱、情景劇、酒拳演繹等形式，展現(xiàn)出酒都仁懷的高粱產(chǎn)業(yè)、民俗文化、醬酒文化、人文歷史，將這片熱土上人民群眾用汗水和智慧換來的幸福生活娓娓道來。

　　深耕“仁懷紅”，釀出美酒香

　　紅纓子高粱，是釀造醬香型白酒的核心原料。一方水土養(yǎng)一方人，一方水土釀一方酒。憑借優(yōu)越的地理氣候條件和政策推動(dòng)，仁懷已成為紅纓子高粱名副其實(shí)的絕佳產(chǎn)地。

　　據(jù)了解，仁懷是中國(guó)傳統(tǒng)高粱種植區(qū)，擁有豐富的品種資源，目前已采集到野生高粱品種300多個(gè)。國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品仁懷糯高粱，具有“八高一低一適中”的特性（淀粉含量高、酚類物質(zhì)含量高、油脂含量高、單寧含量適中、支鏈淀粉豐占比高、結(jié)晶度高、糊化度高、熱焓值高、長(zhǎng)支鏈占比高，淀粉回升值低，單寧含量適中），并在赤水河特定的水土、氣候條件下，呈現(xiàn)得更加完美，尤其適合仁懷醬醬香型白酒的釀造。

　　近年來，仁懷市堅(jiān)持“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”，探索出“企業(yè)+政府+基地+合作社（農(nóng)戶）”的發(fā)展模式，農(nóng)戶按照訂單要求進(jìn)行生產(chǎn)，企業(yè)不斷提升農(nóng)戶種植高粱的收購保護(hù)價(jià)，帶動(dòng)合作社和種植戶持續(xù)增收。

　　截至目前，仁懷市累計(jì)投入9.3億元，建成高粱基地暨高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田10萬畝，在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的輻射帶動(dòng)下，2023年，仁懷市種植高粱面積達(dá)到36.5萬畝，覆蓋147個(gè)專業(yè)合作社和5萬多農(nóng)戶。

　　此外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員通過持續(xù)努力，以采集于仁懷市境內(nèi)的本土高粱種子為父母本，通過自然雜交方式，培育出以紅纓子、紅珍珠、臺(tái)糯等為代表的優(yōu)良高粱種，其中紅纓子系列在全國(guó)累計(jì)推廣種植3000萬畝，為農(nóng)民帶來100多億元的收入。

　　如今，高粱一頭連著農(nóng)戶，一頭連著酒企，同時(shí)連著服務(wù)業(yè)，成為富民強(qiáng)企興業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。紅紅火火的高粱產(chǎn)業(yè)，也持續(xù)升溫著中國(guó)傳統(tǒng)文化傳承，仁懷高粱歸倉儀式已成為仁懷酒文化的重要IP之一，豐富著中國(guó)白酒的內(nèi)化內(nèi)涵。

　　未來，仁懷還將持續(xù)挖掘仁懷深厚的文化底蘊(yùn)，借助高粱歸倉儀式等活動(dòng)進(jìn)一步擴(kuò)大中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）的知名度、美譽(yù)度和影響力，進(jìn)一步擦亮中國(guó)酒都金字招牌，充分發(fā)揮醬酒首位產(chǎn)業(yè)助推高質(zhì)量發(fā)展的重要作用。