今年以來(lái)，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，根據(jù)上級(jí)局和市委市政府有關(guān)要求及年度工作計(jì)劃安排，突出目標(biāo)導(dǎo)向、民生導(dǎo)向、問(wèn)題導(dǎo)向“三個(gè)導(dǎo)向”，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在全市組織開(kāi)展市級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢，廣泛覆蓋重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)組織了元旦春節(jié)端午節(jié)節(jié)日食品、高考餐飲食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、粉絲粉條、面制品、酒類、食品小作坊、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留等監(jiān)督抽檢，全面掌握全市食品安全質(zhì)量安全狀況，為全市食品安全監(jiān)管工作提供有效支撐?，F(xiàn)將1-6月份食品安全監(jiān)督抽檢有關(guān)情況通報(bào)如下：

　　一、總體情況

　　1-6月份，全市共完成市級(jí)1562批次食品樣品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的1543批次、不合格的19批次，總體合格率98.78%，全市食品安全形勢(shì)總體持續(xù)向好。監(jiān)督抽檢覆蓋全市三縣六區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)、新區(qū)、園區(qū)）。抽檢樣品涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市場(chǎng)、餐飲單位、加工小作坊、乳制品生產(chǎn)企業(yè)等區(qū)域。抽檢環(huán)節(jié)包括經(jīng)營(yíng)（流通、餐飲）、生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　二、食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)抽檢情況

　　食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)1050批次，合格1038批次、不合格12批次，合格率98.86%。其中：食品流通環(huán)節(jié)810批次，合格798批次、不合格12批次，合格率98.52%；餐飲環(huán)節(jié)240批次，合格240批次，合格率100%。

　　1.食品抽檢情況

　　食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中，食品522批次，合格516批次、不合格6批次，合格率98.85%。

　?。?）分類別占比：抽檢品種覆蓋肉制品、糕點(diǎn)、炒貨堅(jiān)果、淀粉制品、豆制品、飲料、糧食加工品、餐飲食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品等19大類。其中：餐飲食品類187批次，占35.82%；嬰幼兒配方乳粉51批次，占9.77%；肉制品39批次，占7.47%；糕點(diǎn)37批次，占7.09%；方便調(diào)味面制食品34批次，占6.51%；嬰幼兒輔助食品30批次，占5.75%；酒類25批次，占4.79%；調(diào)味品20批次，占3.83%；炒貨堅(jiān)果類19批次，占3.64%；糧食加工品18批次，占3.45%；淀粉制品17批次，占3.26%；飲料16批次，占3.07%；蔬菜制品10批次，占1.92%；食用油6批次，占1.15%；餅干4批次，占0.77%；豆制品、糖果制品各3批次，各占0.57%；薯類及膨化食品2批次，占0.38%；水果制品1批次，占0.19%。

　　（2）分類別合格率情況：水果制品1批次，不合格1批次；蔬菜制品10批次，合格8批次、不合格2批次；飲料16批次，合格15批次、不合格1批次，合格率93.75%；方便調(diào)味面制食品34批次，合格33批次、不合格1批次，合格率97.06%；肉制品39批次，合格38批次、不合格1批次，合格率97.44%；其他14類食品，均全部合格，合格率100%。

　　2.食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況

　　食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中，食用農(nóng)產(chǎn)品528批次，合格522批次、不合格6批次，合格率98.86%。

　?。?）分類別占比：抽檢品種覆蓋畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、禽蛋等種類。其中：畜肉及畜副產(chǎn)品159批次，占30.1%；蔬菜157批次，占29.7%；水果78批次，占14.8%；禽蛋69批次，占13.1%；水產(chǎn)品40批次，占7.6%；禽肉及禽副產(chǎn)品25批次，占4.7%。

　?。?）分類別合格率情況：禽蛋69批次，合格66批次、不合格3批次，合格率95.65%；水產(chǎn)品40批次，合格39批次、不合格1批次，合格率97.5%；蔬菜157批次，合格155批次、不合格2批次，合格率98.73%；畜肉及畜副產(chǎn)品159批次、水果78批次、禽肉及禽副產(chǎn)品25批次，均全部合格，合格率100%。

　　三、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢情況

　　食品生產(chǎn)（小作坊）環(huán)節(jié)512批次，合格505批次、不合格7批次，合格率98.63%。

　　1.淀粉制品、糕點(diǎn)及重點(diǎn)酒類抽檢情況

　　共81批次，合格80批次、不合格1批次，合格率98.77%。其中：粉絲粉條14批次，合格13批次、不合格1批次；糕點(diǎn)23批次、酒類44批次，均全部合格。

　　2.乳制品生產(chǎn)企業(yè)生鮮乳、原料乳粉三聚氰胺抽檢情況

　　（1）分類別合格率情況：共221批次，其中：原料乳粉2批次、生鮮乳219批次，合格率均100%。

　?。?）分抽樣對(duì)象抽檢情況：涉及3家生產(chǎn)企業(yè)，其中：蒙牛乳業(yè)宿遷有限公司原料乳粉1批次、生鮮乳206批次；江蘇志威乳業(yè)有限公司原料乳粉1批次；宿遷市可璐清實(shí)業(yè)有限公司生鮮乳13批次。檢驗(yàn)結(jié)果均全部合格。

　　3.食品小作坊專項(xiàng)抽檢情況

　　共210批次，合格204批次、不合格6批次，合格率97.14%。

　?。?）分類別占比：抽檢品種包括膘雞、蛋制品、淀粉制品、豆制品、面制品、糕點(diǎn)、掛面、醬腌菜、酒類、鹵菜、肉制品等。其中：糕點(diǎn)57批次，占27.1%；肉制品34批次，占16.2%；掛面30批次，占14.3%；面制品29批次，占13.9%；豆制品21批次，占10%；膘雞11批次，占5.2%；淀粉制品8批次，占3.8%；酒類7批次，占3.3%；蛋制品、鹵菜各5批次，各占2.4%；醬腌菜3批次，占1.4%。

　?。?）分類別合格率情況：淀粉制品8批次，合格7批次、不合格1批次，合格率87.5%；糕點(diǎn)57批次，合格52批次、不合格5批次，合格率91.23%；其他種類小作坊食品均全部合格。

　　四、不合格樣品及項(xiàng)目分析

　　1.不合格樣品地區(qū)分布

　　沭陽(yáng)縣2批次、泗陽(yáng)縣4批次、宿豫區(qū)3批次、宿城區(qū)4批次、市經(jīng)開(kāi)區(qū)2批次、湖濱新區(qū)3批次、洋河新區(qū)1批次。

　　2.不合格樣品具體信息

　　經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品不合格樣品（6批次）分別是：黃花菜2批次，二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格；飲料1批次，山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉項(xiàng)目不合格；果脯蜜餞1批次，菌落總數(shù)、霉菌項(xiàng)目不合格；方便調(diào)味面制食品1批次，能量、脂肪項(xiàng)目不合格；熟羊肉1批次，亞硝酸鹽項(xiàng)目不合格。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品（6批次）分別是：雞蛋3批次，恩諾沙星項(xiàng)目不合格；韭菜2批次，腐霉利項(xiàng)目不合格；昂刺魚1批次，恩諾沙星項(xiàng)目不合格。

　　生產(chǎn)（小作坊）環(huán)節(jié)食品不合格樣品（7批次）分別是：生產(chǎn)環(huán)節(jié)粉絲1批次；小作坊加工環(huán)節(jié)淀粉制品水晶明膜1批次、蛋糕胚2批次、蛋糕2批次、桃酥1批次。此7批次食品均是鋁的殘留量項(xiàng)目不合格。

　　3.不合格項(xiàng)目分析

　　不合格項(xiàng)目仍以超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、產(chǎn)品品質(zhì)項(xiàng)目為主，分別占發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總數(shù)的57.9%、 31.58%、5.26%、5.26%。

　　五、核查處置及信息發(fā)布情況

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局均已將相關(guān)信息及時(shí)移交至相關(guān)縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間進(jìn)行核查處置，并加強(qiáng)指導(dǎo)跟蹤督辦，要求縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)，將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況及時(shí)向市局報(bào)告并向社會(huì)公布。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，已將具體抽檢 信息（包含不合格信息）在市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站或通過(guò)“宿遷市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)發(fā)布。