蔬菜想必大家都吃過，市場上我們能買到的蔬菜，大多都是用泥土培育的?？墒情L在水里的蔬菜您見過嗎？今天介紹的這款蔬菜它從育苗到成品都是“喝水”長大的，趕緊來瞧瞧！

　　5月9號上午，記者來到湖濱新區(qū)井頭鄉(xiāng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的綠立方蔬菜工廠，走進(jìn)蔬菜大棚，映入眼簾的是一片綠色的蔬菜，技術(shù)員閆快樂正在查看生長情況。據(jù)他介紹，蔬菜大棚內(nèi)共培育了10種蔬菜。

　　據(jù)了解，水培是無土栽培的一種，育苗時(shí)會(huì)使用基質(zhì)等有機(jī)物，蔬菜進(jìn)入成長期，將蔬菜固定在生長盤中生長，蔬菜根系通過吸取人工配制的營養(yǎng)液，為其提供水分和養(yǎng)分。

　　“我們的有機(jī)蔬菜最大特點(diǎn)在于無土栽培，還有一個(gè)就是無公害的，最重要是這兩點(diǎn)，我手上拿的這個(gè)是屬于生長期的，發(fā)葉綠生菜。大家可以看一下這個(gè)黑乎乎的東西，我們叫它是基質(zhì)，它可以起到吸收我們營養(yǎng)液里面營養(yǎng)和水分?！奔夹g(shù)員閆快樂說道。

　　這家水培蔬菜工廠占地約1萬平方米，共有4個(gè)大棚培育室，大棚內(nèi)溫度常年保持在25度左右，相對于傳統(tǒng)土壤栽培的蔬菜，水培蔬菜不僅生長周期可以縮短一倍，還不受天氣的限制，從育苗到成品，只需要30天時(shí)間。

　　“以我們這邊有機(jī)蔬菜小青菜為例，首先要播種，播種大概是7天左右就會(huì)發(fā)芽。發(fā)芽以后我們就會(huì)間苗，保留一個(gè)單株品相比較好的，然后我們再精心培育，培育的過程中大概需要15天。經(jīng)過多次的施肥，就可以栽種到我們的種植床上面?！奔夹g(shù)員閆快樂說道。

　　水培蔬菜在種植過程中，不會(huì)接觸土壤，基本上沒有病蟲害發(fā)生，在采收后進(jìn)行包裝也比較容易操作。相對于土地種植的蔬菜，表面看起來也更加的干凈。成品水培蔬菜每一盤總量為一斤，售價(jià)為10元。從去年10月份投入生產(chǎn)至今，產(chǎn)品供不應(yīng)求，預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)值達(dá)到400萬左右。

　　科技改變生活，我們相信，隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，越來越多的水培蔬菜會(huì)被端上市民的餐桌。