在悶熱又漫長的夏天里，一塊冰鎮(zhèn)西瓜在手，就擁有了整個夏天的快樂，但你有沒有想過，如此美味的食物，一不小心就會變成“奪命元兇”，這是怎么回事？
這幾天，深圳疾控部門一則提醒引起市民的關注，在這條《一塊冰西瓜，差點要了命！》的提醒中，列舉了幾例吃隔夜冰西瓜差點喪命的事例?，F(xiàn)在這個時節(jié)，西瓜難免會出現(xiàn)當天吃不完的情況，記者也隨機走訪了市民，他們對吃不完的西瓜也各有各的保存方式。
在疾控部門的提醒中，家住武漢的劉女士五十多歲，把吃剩下的一大半放進了冰箱保存了兩天，劉女士舍不得丟掉，拿出來繼續(xù)吃。吃完沒過多久，她出現(xiàn)了發(fā)熱、畏寒的癥狀，最后到達醫(yī)院的時候已經(jīng)出現(xiàn)了休克血壓，體內(nèi)的感染指標是正常值的幾千倍，為此差點喪命，那為什么放在冰箱里的西瓜會出現(xiàn)這種情況呢？“其實咱們的冰箱并不是一個安全的無菌箱，它里面是有很多的細菌滋生，再加上像西瓜本身是很富含營養(yǎng)的，像富含有葡萄糖、果糖之類的物質(zhì)，所以把西瓜放進冰箱里會導致大量的細菌滋生。”市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師李茜說道。
在很多人的印象中，冰箱是安全的。確實，冰箱的低溫可以讓食物中的部分細菌處于休眠狀態(tài)。但也有一些細菌，喜歡在這種低溫環(huán)境下生存。西瓜是夏季的必備品，吃不完的西瓜丟掉又太可惜，怎么樣才能讓吃剩的西瓜安全過夜，醫(yī)生總結了兩點，要包上保鮮膜，及時放冰箱?！拔覀儼盐鞴锨虚_之后就立刻放到冰箱里，而不是等到你吃完了之后把剩下的放冰箱里，再加上我們放在冰箱里的時間也是有限的，十二個小時左右，最好不要超過二十四小時，如果在冰箱里放兩三天盡量就別吃了。”市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師李茜說道。
醫(yī)生也提醒，從冰箱里拿出隔夜西瓜以后，最好把果肉的上面切掉一厘米左右。如果西瓜表面的果肉已經(jīng)腐敗變質(zhì)了，很難保證毒素沒有擴散到西瓜內(nèi)部，建議直接將西瓜扔掉，別拿自己的身體當賭注。
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作者：王瑞
