夏采蓮子冬挖藕，進入冬季之后，泗陽縣莊圩鄉(xiāng)3000多畝藕塘底下安靜地醞釀著一根根潔白如玉的蓮藕。作為藕蝦共做田，經(jīng)歷了龍蝦、蓮子的豐收后，再次迎來蓮藕豐收。

　　莊圩鄉(xiāng)一處家庭農(nóng)場里，3000多畝的藕塘里正迸發(fā)著無限的生機。塘面上浮萍輕飄，塘底下可是長得齊齊整整、質(zhì)量上乘的蓮藕。上午采摘結(jié)束之后，下午工人們就進入忙碌的上貨階段。蓮藕的采摘是技術(shù)活，種植戶祁國勤邀請了不少技術(shù)能手加入。

　　蓮藕采摘好，三四名工人借助自己設(shè)計的藕托，把藕從塘中間向塘岸邊拉攏，兩名工人把藕放進框中，再靠著吊車把藕吊到貨車上，進行清洗。祁國勤是揚州寶應(yīng)人，在老家種了三十多年的藕，三年前經(jīng)過走訪和了解，把新的蓮藕基地選在了泗陽莊圩鄉(xiāng)。

　　“水土比較適合長藕，產(chǎn)量高，口感是比較好的?！狈N植戶祁國勤說。

　　由于有著豐富的種植經(jīng)驗，祁國勤的藕塘三年來都是收益滿滿。從十月中旬開始，基地每天下午都有各個地方的大貨車趕來拖貨，這不，當天這一車便是山東青島的貨，足足有兩萬斤。

　　“每畝的產(chǎn)量今年可能達到2000斤左右，現(xiàn)在的價格是一塊七八（每斤），到春節(jié)可能會高一些。主要是上海，主要是太原，還有山東青島，和濟南，正常我們是供不應(yīng)求?！狈N植戶祁國勤說。

　　作為藕蝦共作基地，藕收完之后，會在藕塘里放養(yǎng)小龍蝦，龍蝦的排泄物可以當作肥料，而殘留的蓮藕又是小龍蝦的天然飼料，這樣一年下來，3000畝藕塘的收入在200萬元左右，很是喜人。這樣好的產(chǎn)業(yè)，不光富裕了種植戶，也給所在村居帶來很大的收益。后續(xù)村里還將繼續(xù)開展各種各樣的深加工，讓藕的附加值更多，效益更明顯。

　　“主要做一些糯米藕，或者是藕粉，清洗完了，直接做一些免洗蔬菜，放在超市里頭去直接銷售，進一步擴大我們的集體經(jīng)濟收入。”泗陽縣莊圩鄉(xiāng)水莊村黨支部書記劉任說。