芡實(shí)遍芳塘，明珠截錦囊。眼下，正是芡實(shí)的成熟季，在宿遷市宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)，700畝芡實(shí)正陸續(xù)進(jìn)入采摘期，隨處可見(jiàn)豐收景象。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)的芡實(shí)種植基地里，近兩米寬的葉子在水面上層層鋪開(kāi)非常壯觀。走近芡實(shí)種植的塘口，工人們?nèi)齼蓛傻鼐墼谝黄?，不停從水下?lián)瞥龀墒斓墓M(jìn)行采摘。

　　采摘工人潘為華說(shuō)：“它這個(gè)地方有小疙瘩，用手，就按到雞頭米的疙瘩，給它一按，如果說(shuō)沒(méi)熟的，它就像黃瓜一樣，咔嚓，離多遠(yuǎn)就可以聽(tīng)到這個(gè)聲音了。熟的時(shí)候捏到它，它不響的?！?/P>

　　只見(jiàn)工人們快速地從水下?lián)瞥鲕蛯?shí)，然后熟練地用小刀割斷底部，放入身邊的網(wǎng)中，整個(gè)過(guò)程干凈利落。

　　采摘工人潘為華說(shuō)：“采的時(shí)候有個(gè)細(xì)節(jié)，不能直接給割掉。我們要挖個(gè)窩，一個(gè)能看到這米子質(zhì)量，第二個(gè)，窩挖掉（桿子）留在（水面）上，到時(shí)候它不會(huì)灌水，等到桿子一灌上水以后，等于說(shuō)那一棵全爛掉了?！?/P>

　　芡實(shí)，是睡蓮科芡屬植物的種子，可以食用，具有益腎補(bǔ)脾的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“水中人參”。種植戶蔡雨是揚(yáng)州人，去年來(lái)到宿遷種植700畝芡實(shí)?？粗淮烧蟻?lái)又大又飽滿的芡實(shí)，蔡雨的心中十分高興。

　　芡實(shí)種植戶蔡雨說(shuō)：“預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)量應(yīng)該在至少200斤(每畝)。籽質(zhì)比較飽滿，個(gè)頭比較偏大，整體來(lái)說(shuō)這個(gè)數(shù)量、質(zhì)量都比往年要好?！?/P>

　　芡實(shí)從八月中旬正式進(jìn)入采摘期，10月中旬基本采摘結(jié)束，預(yù)計(jì)可連續(xù)采摘7茬左右。

　　芡實(shí)種植戶蔡雨說(shuō)：“因?yàn)檫@是第一茬開(kāi)始，預(yù)計(jì)最好的高峰應(yīng)該在4茬到6茬之間，而且個(gè)頭也是最大的，預(yù)計(jì)在畝產(chǎn)五千元左右?！?/P>

　　在芡實(shí)加工車(chē)間，一些機(jī)器正在對(duì)芡實(shí)進(jìn)行分類(lèi)以及脫殼工作，工人們正在對(duì)已經(jīng)脫完殼的芡實(shí)進(jìn)行挑選。

　　挑選工人邱小艷說(shuō)：“這種（白色）的屬于良品，這種（黃色）的屬于不良品。好的放在冰庫(kù)里面去打包，不良品的我們就再另外處理掉?！?/P>

　　加工后的芡實(shí)雪白圓潤(rùn)、適宜儲(chǔ)存，每斤售價(jià)40元至100元不等，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，成為當(dāng)?shù)鼐用裰赂坏摹敖鸲苟埂薄，F(xiàn)在，宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)累計(jì)栽植芡實(shí)1000畝左右。

　　宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)農(nóng)村工作局負(fù)責(zé)人 張宗春說(shuō)：“正常銷(xiāo)售在福建、浙江一帶，按照線上和線下同時(shí)進(jìn)行，目前我們正在打造線上品牌的申請(qǐng)。我們對(duì)種植戶實(shí)行全程幫辦服務(wù)，包括他們工人的招引。我們將擴(kuò)大芡實(shí)的栽種面積，預(yù)計(jì)擴(kuò)種芡實(shí)3000多畝，全面地帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興。”