又到一年春茶開采季，全國各地的新茶開始陸續(xù)登陸茶葉市場，熱門的明前茶更是成為當(dāng)下的搶手貨。明前茶和普通的茶葉區(qū)別在哪？消費者在購買時又該如何甄別呢？

　　在宿遷市區(qū)一家茶館，茶葉柜臺前，新茶的招牌已經(jīng)擺放在醒目位置。許多“老茶客”聞香而來，選購新茶。市民章女士平時就愛喝茶，每年春茶上市都不會錯過。

　　市民章女士說：“因為它是極品龍井，我感覺口感上來講醇厚一點，清淡一點，鮮爽，香氣濃郁一點?！?/P>

　　俗話有“明前茶，貴如金”的說法，那是因為經(jīng)過一個冬季的孕育，茶樹葉片肥厚，芽頭鮮嫩，而且清明時節(jié)前采摘的茶葉能夠最大限度地保證茶葉的氨基酸含量，口感甜味醇和，茶水甘甜，很受茶客們的喜愛。

　　國家一級評茶師徐衛(wèi)華說：“所謂的明前茶就是指4月5號之前的，我們一般的情況下會是在3月10號之后到4月15號之前，20天的時間非常短，所以春茶非常難得?！?/P>

　　據(jù)介紹，受天氣影響，今年明前茶產(chǎn)量總體偏少，但價格基本持平，新茶售價每公斤從1600元到3000元不等。清明過后，茶葉產(chǎn)量上升，預(yù)計價格將有所回落。

　　國家一級評茶師徐衛(wèi)華說：“是不是新茶，其實從這個時間上是可以判斷出來的，像安吉白茶以前3月20號就可以采摘了，但是我們今年安吉白茶剛剛冒了那么一點點的尖。碧螺春也同樣是這樣，今年的碧螺春應(yīng)該可以4月1號之后采，如果能喝到新的碧螺春，一定也不是原產(chǎn)地的?！?/P>

　　不少老茶客鐘愛明前綠茶，尤其是西湖龍井。業(yè)內(nèi)人士介紹，明前龍井一般以一葉一芽或兩葉一芽為主，色澤鮮綠、外形扁平光滑，沖泡后茶湯清澈明亮，無雜質(zhì)，香味濃且持久，市民可依照口感與實際情況進(jìn)行選購。

　　國家一級評茶師徐衛(wèi)華說：“通過新老茶的對比，先辨別它的顏色，輕嗅它的香氣，其實這個（新茶）香氣是非常足的，它是有力量的一種香氣，但是這個（陳茶）香氣它就會有一定的暗沉，香氣已經(jīng)不足了，并且會有一定的陳味出現(xiàn)。第三個就是我們在泡它的時候，其實從茶湯的亮度上，這個（新茶）會很亮，但是（陳茶）就會有一點發(fā)暗了，甚至于發(fā)紅?！?/P>