沒(méi)有華麗的店面，沒(méi)有精致的裝修，有的只是一方簡(jiǎn)單的天地和那一口滾燙的火鍋，這就是路邊火鍋，也被稱為“野攤火鍋”。入秋之后，傍晚天氣逐漸涼爽，我市的街頭巷尾、河邊橋下，帶著隨性與不羈的“野攤火鍋”開(kāi)始流行起來(lái)。

　　夜幕降臨，在城區(qū)一處大橋下的一塊空地，一處野攤火鍋開(kāi)始熱鬧起來(lái)。幾張簡(jiǎn)單的桌椅，一口翻滾著的火鍋，紅亮的湯底散發(fā)著誘人的香氣。市民們?nèi)宄扇簢黄穑贿叧灾疱?，一邊感受河風(fēng)吹來(lái)的涼爽。

　　市民張先生說(shuō)：“在這吃，風(fēng)景比較好，然后感受大自然的氣息比較涼快，在店里吃的話，沒(méi)有這種戶外的放松感、松弛感?！?/P>

　　市民嚴(yán)先生說(shuō)：“第一次在路邊吃地?cái)偦疱?，雖然還沒(méi)有開(kāi)吃，但是香味已經(jīng)出來(lái)了，吹著河風(fēng)，在運(yùn)河邊吃著火鍋，然后喝點(diǎn)小酒，蠻舒服的?！?/P>

　　這處野攤火鍋的攤主是一位90后姑娘，這個(gè)攤位是從上月底開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的。因?yàn)樗屠瞎霸谥貞c旅游時(shí)，看到過(guò)這樣的野攤火鍋，感覺(jué)很愜意，便將重慶的這份煙火氣帶回了宿遷。

　　攤主劉貝貝說(shuō)：“在他們那邊地?cái)偸潜容^火熱的一個(gè)項(xiàng)目，氛圍感特別好，比較好玩，感覺(jué)還挺有意思的，我們就想要不我們自己搞一下?！?/P>

　　每天早上，劉貝貝會(huì)從市場(chǎng)購(gòu)買新鮮食材，從蔬菜、豆制品，到各種肉丸、海鮮應(yīng)有盡有，洗凈處理后，把菜品分類用保鮮膜封好，大家吃火鍋時(shí)隨用隨取。

　　攤主劉貝貝說(shuō)：“如果說(shuō)我菜裸露在外面的話，我說(shuō)實(shí)話，這種天氣小蟲子太多了，所以就直接拿保鮮膜這么一打包，然后大家拿的時(shí)候也都放心，干干凈凈在那邊?！?/P>

　　現(xiàn)在，攤位上一般會(huì)搭建十幾張桌子供顧客使用，鍋具用的野炊鍋搭配鐵鍋，使用一次性餐具，食材價(jià)格也十分便宜，從三元到九元不等。從七點(diǎn)半出攤，一直營(yíng)業(yè)到凌晨一兩點(diǎn)。因?yàn)槭菓敉鈹[攤，結(jié)束后，劉貝貝會(huì)把場(chǎng)地打掃得干干凈凈再離開(kāi)。

　　攤主劉貝貝說(shuō)：“每天的營(yíng)業(yè)額差不多也就2000塊錢，基本最后一桌客人吃完走，我們是自己帶了掃把笤帚，還有水可以沖一下，走的時(shí)候桌子我們收走，然后我們用的一次性桌布，垃圾全部是一次性兜走。”

　　不僅是大橋下，在市區(qū)水韻城、寶龍等商圈，一些戶外搭建的火鍋攤位也受到市民的歡迎，大家在涼爽的晚風(fēng)中，邊吃邊聊，盡享獨(dú)特?zé)熁饸?。同時(shí)，大家也希望這樣的野攤火鍋，能夠在保證食材衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，給大家提供更獨(dú)特的就餐體驗(yàn)。