一年好味始于春，這幾天，隨著氣溫回升，萬物復(fù)蘇，薺菜、香椿、豆苗等時令春菜也悄然上市，豐富著宿遷老百姓的“菜籃子”，大家積極選購品嘗這春天“限定”美味。

　　在市區(qū)的一家超市內(nèi)，新上市的茼蒿、春筍等十幾種時令蔬菜整齊地排列著，鮮嫩欲滴，生機(jī)勃勃，吸引不少市民前來選購。

　　市民袁先生說：“買一些春天的應(yīng)季的時蔬，茼蒿、小青菜、豆苗、春筍之類的，春天的菜嘗起來比較清甜，比較有春天的感覺?！?/P>

　　春菜種類繁多，口感風(fēng)味獨(dú)特，因其鮮嫩可口、口感細(xì)膩而受到青睞，簡單的烹飪就能呈現(xiàn)出自然的鮮味，也帶有難以言喻的季節(jié)魅力。

　　市民劉女士說：“擱點(diǎn)油炸炸，擱點(diǎn)水燒開了，再（把春菜）撂里去了，這兩天反正就吃點(diǎn)清香味兒的?！?/P>

　　超市客服經(jīng)理 葉鳳說：“特別香椿，香椿拌豆腐，它有很獨(dú)特的一盤菜，還有筍，筍炒肉，它也是一個很有特色的一道菜。清甜的就是薺菜，芹菜還有茼蒿，比較香甜可口的?！?/P>

　　春菜上市不僅豐富了市民的餐桌，也為農(nóng)民帶來了豐收的喜悅。一大早的南菜市也處處是“春的味道”。

　　攤主 馮先生說：“薺菜都是家里野生的 像紅蘿卜還等段時間能種 小蘿卜現(xiàn)在3塊多錢一斤 薺菜給錢就賣 薺菜是野生的也不是刻意種的?！?/P>

　　據(jù)了解，目前市場上的春菜中香椿價格最貴，大約30塊錢一斤。由于雨雪天氣的影響，春菜價格比往年同期高1-2塊錢左右，隨著氣溫逐漸回升，春菜將大量上市，價格將會有所回落，屆時市民的菜籃子將會有更多的選擇。