在咱們宿遷，芹菜餃子可謂一道特色美食?？墒?，您知道嗎？我們經(jīng)常食用的芹菜大多不是本省品種。為了培育出更多本土優(yōu)質(zhì)芹菜種源，連日來，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)20多名博碩士研究生扎根洋河，進(jìn)行芹菜育種，為農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)科技力量。

　　走進(jìn)位于洋河新區(qū)的芹菜種質(zhì)資源圃，一股濃郁的菜香撲面而來。20多名博碩士研究生正在南農(nóng)大宿遷研究院熊愛生教授的帶領(lǐng)下忙著去除花序，進(jìn)行芹菜提純選育。這些芹菜是去年9月開始定植的，一直沒有收割，就是等待來年抽薹開花育種需要。由于每株芹菜花序量很大，研究人員只能邊觀察邊去除，烈日下忙碌七八個(gè)小時(shí)，每人一天也就只能整理大約12株芹菜。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)專業(yè)博士陳晨說：“我們本次來宿遷主要是進(jìn)行芹菜的自交及雜交育種，我們現(xiàn)在進(jìn)行的工作就是對(duì)芹菜的已開花序進(jìn)行去除，并進(jìn)行花序整理，之后完成套袋，就可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)品種的純化?！?/P>

　　江蘇是我國芹菜種植面積和產(chǎn)量第一的省份，年種植面積占全國10%左右，但是長期以來，芹菜種植品種比較單一，地方特色種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)利用相對(duì)滯后。從2021年底開始，江蘇省種業(yè)振興揭榜掛帥項(xiàng)目《優(yōu)質(zhì)多抗芹菜種質(zhì)創(chuàng)新與新品種選育》啟動(dòng)，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭聯(lián)合宿遷市設(shè)施園藝研究院等單位，開展優(yōu)質(zhì)、多抗、晚抽薹、抗熱芹菜新品種的系統(tǒng)選育。為此，2022年9月，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)宿遷研究院在洋河新區(qū)建設(shè)了國內(nèi)最大的芹菜種質(zhì)資源圃，該圃占地50多畝，擁有700多份種質(zhì)材料，種類涵蓋本芹、西芹、香芹、根芹、藥芹等多種芹菜類別，葉柄顏色豐富多彩。目前，基地已經(jīng)選育出寧芹1號(hào)、寧芹2號(hào)等芹菜系列新品種，其中寧芹1號(hào)還入選2022-2023江蘇省蔬菜主推品種。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)宿遷研究院技術(shù)研發(fā)部主任王俐翔說：“針對(duì)江蘇省本土芹菜品種匱乏，我們重點(diǎn)圍繞高品質(zhì)富色素特色芹菜種源創(chuàng)制、水餃芹菜專用品種選育、特色小香芹選育等方向，力爭在本土芹菜種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育上取得突破?！?/P>

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)宿遷研究院院長熊愛生說：“我們最重要的育種目標(biāo)就是高產(chǎn)、多抗。我們凝練出來一個(gè)富色素的一個(gè)育種目標(biāo)，就是增加這個(gè)葉綠素的含量，增加一些芹菜里面類黃酮的含量，增加芹菜里面一些類胡蘿卜素的含量，包括花青素的含量。朝著這個(gè)育種目標(biāo)前進(jìn)的話，將來就能夠使我們的芹菜育種能夠選出更多的新品種。那么為我們加工也好，包括我們老百姓的餐桌鮮食也好，包括我們的一些倉儲(chǔ)保供也好，提供更多的選擇?！?/P>