今年螃蟹養(yǎng)殖是個(gè)豐收年，但價(jià)格相對(duì)于去年同期有所下降。而在泗洪某食品公司，針對(duì)這一市場(chǎng)行情，他們巧花心思，拓展螃蟹精深加工，將螃蟹“分身”銷(xiāo)售，螃蟹搖身一變，身價(jià)大漲。

　　在宿遷宴王水產(chǎn)食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，工人們正在對(duì)蒸熟的螃蟹進(jìn)行深加工，去腮、去雜質(zhì)、去殼后，取出蟹黃、蟹腿肉、蟹胸肉。對(duì)各部分進(jìn)行分開(kāi)銷(xiāo)售。而深加工以后，這些螃蟹的身價(jià)也發(fā)生了變化。

　　“我們公司目前接到出口凍蟹肉訂單60噸。我們現(xiàn)在采用1.8到2兩母蟹 ，每斤價(jià)格大約在35元。大約4.5斤可以取出一斤蟹黃蟹肉，成本約160元。目前出口價(jià)格為440元每公斤 是活蟹價(jià)格的三倍?！笔称饭究偨?jīng)理 唐先鋒 說(shuō)道。

　　目前該企業(yè)正在按照客戶訂單量組織螃蟹深加工，大量“吃”進(jìn)150—200克的小規(guī)格成品蟹，生產(chǎn)加工紅紅火火，而且新產(chǎn)品供不應(yīng)求，有效化解了鮮活螃蟹銷(xiāo)售價(jià)格下行而造成的養(yǎng)殖損失，同時(shí)還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力就業(yè)。

　　“每天收購(gòu)螃蟹量大約在4500到5000斤 ，收購(gòu)以后我們進(jìn)入室內(nèi)暫養(yǎng)24小時(shí)，每天我們出蟹黃蟹肉量大約在1100斤?！笔称饭究偨?jīng)理 唐先鋒 說(shuō)道。

　　目前為止，該企業(yè)除了接到新加坡訂單之外，其他國(guó)家和地區(qū)的訂單也不少。如此深加工銷(xiāo)售，打的是銷(xiāo)路，賺的是外匯。

　　“目前我們生產(chǎn)的蟹黃蟹肉主要銷(xiāo)往日本  臺(tái)灣  加拿大  香港等國(guó)家和地區(qū)  預(yù)計(jì)全年銷(xiāo)售額能達(dá)到700萬(wàn)美金?！笔称饭究偨?jīng)理 唐先鋒 說(shuō)道。

　　以往，泗洪縣鮮活大閘蟹以干凈、質(zhì)優(yōu)名聲海內(nèi)外，而如今，螃蟹深加工產(chǎn)品也越來(lái)越受市場(chǎng)青睞。為了拓寬銷(xiāo)路，該公司一方面積極聯(lián)系國(guó)外客戶，爭(zhēng)取拿到更多訂單，另一方面也積極參加國(guó)際食品市場(chǎng)展覽會(huì)，不斷提高泗洪螃蟹的知名度，讓泗洪螃蟹產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)。