重慶巴南區(qū)一食品加工點(diǎn)非法使用工業(yè)松香為豬頭肉作脫毛處理，侵害了眾多不特定消費(fèi)者的人身安全權(quán)，危害了社會(huì)公共利益。重慶市消委會(huì)提起公益訴訟，將該食品加工點(diǎn)經(jīng)營者雷某源起訴至法院。重慶市第五中級人民法院近日判處被告雷某源在《中國消費(fèi)者報(bào)》刊登書面道歉信進(jìn)行賠禮道歉，并支付其生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品銷售金額三倍的懲罰性賠償金9450元，賠償金上繳國庫。

　　2020年6月10日起，雷某源在其開設(shè)的食品加工點(diǎn)內(nèi)，使用松香酸（工業(yè)松香）對其購進(jìn)的豬頭肉進(jìn)行脫毛處理，隨后銷售給消費(fèi)者。同年8月14日，該食品加工點(diǎn)被公安機(jī)關(guān)查獲，公安機(jī)關(guān)對現(xiàn)場查獲的豬頭肉、大鍋中的黑色膠質(zhì)狀松香疑似物進(jìn)行取樣并送檢。8月26日，經(jīng)洛陽黎明檢測服務(wù)有限公司檢測，豬頭肉及松香疑似物中均檢出工業(yè)松香成分。10月13日，專家、證人張凌燕出具專家意見，稱上述經(jīng)工業(yè)松香脫毛處理的豬頭肉被消費(fèi)者食用后，會(huì)對人體產(chǎn)生危害。

　　公安機(jī)關(guān)查明，被告雷某源自2020年6月10日至2020年8月14日期間，用工業(yè)松香對30個(gè)豬頭肉進(jìn)行了脫毛處理，并售賣給消費(fèi)者，涉案金額3150元。2021年7月15日，巴南區(qū)人民法院判決被告雷某源犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑七個(gè)月，并處罰金1.1萬元。

　　據(jù)介紹，使用工業(yè)松香對鴨、鵝、豬等畜禽作脫毛處理時(shí)，工業(yè)松香會(huì)殘留于畜禽的表皮組織，后續(xù)加工方式如腌制、蒸煮、烘烤等，也難以將其有效去除。消費(fèi)者食用這些肉類食品后，會(huì)對肝臟、腎臟等人體組織造成傷害，甚至可能致癌。我國已明令禁止將工業(yè)松香用于畜禽屠宰脫毛操作。

　　重慶市消委會(huì)認(rèn)為，被告雷某源明知工業(yè)松香含有有毒、有害物質(zhì)，卻仍使用工業(yè)松香對豬頭肉進(jìn)行脫毛處理并對外銷售獲利，具有主觀明知的故意，其行為危及和損害了眾多不特定消費(fèi)者的人身安全，破壞了安全放心的消費(fèi)環(huán)境，損害了社會(huì)公共利益。

　　2022年2月24日，重慶市消委會(huì)提起公益訴訟，將雷某源訴至重慶市第五中級人民法院，訴請法院判處被告在《中國消費(fèi)者報(bào)》上刊登書面道歉信，進(jìn)行公開賠禮道歉；判令被告支付其生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品銷售金額三倍的懲罰性賠償金共計(jì)9450元，賠償金上繳國庫。

　　7月7日，重慶市第五中級人民法院開庭審理此案，巴南區(qū)人民檢察院作為支持起訴人，指派檢察官參加庭審，并向法院提交了支持起訴意見書。被告雷某源辯稱，他在為豬頭肉脫毛時(shí)確實(shí)使用了工業(yè)松香，但他加工的豬頭肉是半成品，消費(fèi)者買回后還要燒煮，毒性可以消除。另外，他之前已被刑事處罰過，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)困難，希望法院在判決賠償金方面不判或少判。

　　法院審理認(rèn)為，被告雷某源加工、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，侵害了眾多不特定消費(fèi)者的利益，危及不特定消費(fèi)者身體健康，損害了社會(huì)公共利益，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的民事侵權(quán)責(zé)任。

　　法院據(jù)此作出上述判決。被告雷某源表示服從判決，并當(dāng)庭向主審法官提交了公開道歉信。

　　7月20日，重慶市消委會(huì)收到了法院的判決書，秘書長谷丹在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，這是重慶市消委會(huì)今年第三起勝訴的食品安全領(lǐng)域的公益訴訟案件。重慶市消委會(huì)充分發(fā)揮民事公益訴訟的追責(zé)功能，通過對侵權(quán)人提起民事公益訴訟懲罰性賠償，加大其違法成本，對侵權(quán)人及潛在違法者產(chǎn)生震懾與警示作用，對于維護(hù)市場秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)社會(huì)公共利益，具有積極意義。