俗話說(shuō)，“一蟹上桌百味淡”，每年的秋天，最讓吃貨們惦記的莫過(guò)于大閘蟹了。眼下，螃蟹陸續(xù)進(jìn)入最后“脫殼期”，開(kāi)始爬上人們的餐桌，你準(zhǔn)備好一飽口福了嗎？
上午9點(diǎn)，記者在市區(qū)南菜市水產(chǎn)批發(fā)大街看到，小龍蝦快要退市，不同規(guī)格的螃蟹已經(jīng)急吼吼地上市了，各家商戶的水箱內(nèi)都裝滿足了螃蟹。記者了解到，目前大閘蟹的價(jià)格還比較高。公蟹母蟹價(jià)格一樣。1兩在每斤20元左右，2兩的每斤40元左右，2.5兩的每斤55元左右，3兩的75元左右一斤。據(jù)老板介紹，現(xiàn)在2兩及2兩以下的螃蟹最好賣，個(gè)頭較大的螃蟹由于價(jià)格較貴，購(gòu)買的人相對(duì)較少。
店家介紹，現(xiàn)在他們家賣的螃蟹都是駱馬湖的，雖然前期雨季洪水較多，導(dǎo)致有部門螃蟹死亡。但目前螃蟹的價(jià)格基本和去年持平，不過(guò)隨著中秋節(jié)的到來(lái)螃蟹的身價(jià)還要漲，節(jié)前購(gòu)買螃蟹還是比較劃算的。
記者了解到現(xiàn)在市面上的大閘蟹大部分還不成熟，還要再退一次殼。等到再過(guò)半個(gè)月左右，螃蟹就能成熟并且大量上市。而這時(shí)候想要買到蟹黃充足的螃蟹店家也分享了一些小技巧?！艾F(xiàn)在吃螃蟹，要選這個(gè)小鉗子，這里面肉多黃也多，這一種大毛鉗的這種，還要得10天8天這樣，里面黃子才好一點(diǎn)?！彼a(chǎn)店老板高先生說(shuō)道。
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作者：姜飛雪
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