按照2024年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案要求，宿遷市疾控中心開展了現(xiàn)制飲料監(jiān)測工作。主要采集校園周邊1公里內(nèi)或外賣送達(dá)范圍內(nèi)的零售加工店或餐飲店等現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶、果汁飲料及茶飲料等現(xiàn)制飲料，并進(jìn)行菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、色素、防腐劑、甜味劑等項(xiàng)目檢測。

　　通過此項(xiàng)監(jiān)測的開展，可以了解該類食品的污染水平并獲得基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)和采取針對性的控制措施提供科學(xué)依據(jù)。