口感甜美松軟的蛋糕應(yīng)該如何與美酒搭配呢？讓我們一起來(lái)看一下各種推薦搭配吧！

　　1. 馬德拉蛋糕、磅蛋糕和杏仁磅蛋糕

　　一款冰鎮(zhèn)的老波特酒（Port）、奶油雪利酒（Cream Sherry）或者加香料的朗姆酒都是搭配馬德拉蛋糕、牛油蛋糕和杏仁蛋糕的首選。而意大利節(jié)日糕點(diǎn)潘妮朵尼當(dāng)然要配上一款意大利阿斯蒂（Moscato d’Asti）或者普洛賽克（Prosecco）起泡酒啦。

　　2. 橙香味蛋糕

　　橙香味蛋糕最適合搭配甜雪莉，另外，你也可以嘗試配上一款冰鎮(zhèn)且加了片橙子的雪莉酒。

　　3. 檸檬蛋糕

　　檸檬的清香氣味較濃郁，因此搭配起來(lái)略有難度。我們可以搭配一款雷司令（Riesling）甜白葡萄酒。如果蛋糕疏松多孔，那么我們可以用酒體輕盈的阿斯蒂來(lái)配它。

　　4. 水果蛋糕

　　一款香甜的歐羅索雪利酒（oloroso sherry）和口感飽滿的水果蛋糕十分合拍，一款在雪莉酒桶中陳釀的威士忌酒（whisky）也可以和水果蛋糕進(jìn)行搭配。

　　5. 海綿蛋糕、千層糕等質(zhì)地較松的蛋糕

　　半干型香檳（Champagne）是搭配多孔、疏松性糕點(diǎn)的好手。要是你的蛋糕上剛好有莓果的話，桃紅香檳就是不錯(cuò)的選擇！

　　6. 姜餅小人

　　拿姜味利口酒來(lái)配姜餅當(dāng)然不錯(cuò)啦，不過(guò)威士忌姜酒（Whisky Mac）也和姜餅小人特別搭。要是為了對(duì)比出姜的味道，可以選擇麝香（Muscat）白葡萄酒或者甜雪莉。

　　7. 巧克力蛋糕

　　巧克力蛋糕是甜食愛(ài)好者的一塊心頭肉，它的甜度需要一款甜雪莉或者麝香釀造的利口酒來(lái)搭配。除此之外，波特酒也是不錯(cuò)的選擇。

　　8. 椰子蛋糕

　　椰子蛋糕香味獨(dú)特，其風(fēng)味與香檳有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。此外，百香果調(diào)利口酒是搭配椰子蛋糕的另類之選。