新一輪通貨膨脹大背景下的被動升級是離你最近一次的機遇

　　關(guān)于當(dāng)下的經(jīng)濟走勢每個人都有著這樣或那樣的預(yù)測。關(guān)于持續(xù)已久的中美國貿(mào)易戰(zhàn)對兩國經(jīng)濟的影響我們也有著自己的觀點和理解。關(guān)于經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深化改革大背景下的酒業(yè)生存與發(fā)展之路我們同樣擁有無數(shù)的想法和探索。大家可能已經(jīng)或多或少的發(fā)現(xiàn)了一些蛛絲馬跡，‘2019年的新一輪通貨膨脹或是無法避免了的’。未來，我們可能會迎來經(jīng)濟下行作用下‘持續(xù)通貨壓力尋找出口’的小高潮期！無論是軟釋放還是硬釋放，都將不可避免的造成無數(shù)商品或產(chǎn)品的被動式的漲價！那么，如何快速的應(yīng)對經(jīng)濟環(huán)境的新變化將是能否把握住本輪酒業(yè)升級的新關(guān)鍵；

　　產(chǎn)品的漲價策略或?qū)⒊蔀榫茦I(yè)把握本輪機遇首選措施。

　　金融市場上似乎全社會的資金都在向酒業(yè)板塊流淌著，這可能說明了酒業(yè)板塊是目前為數(shù)不多的保值升值板塊。不管茅臺股份的連環(huán)穩(wěn)價措施、還是出于完善銷售渠道的思考（抑制現(xiàn)有渠道、大商的囤貨），茅臺仍然是、且已經(jīng)成為了一個衡量通貨膨脹率的標(biāo)桿（因為黃金的價格變動離我國老百姓比較遙遠）。

　　在新一輪的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整背景下，新的購買需求將會出現(xiàn)，新的主流價格將會出現(xiàn)，新的核心價格帶機遇也將會再次出現(xiàn)。對于酒業(yè)來說漲價是把握本輪機遇的首選策略，漲價將是最好的產(chǎn)品升級機遇，也是獲的高質(zhì)量發(fā)展的新機會。同時，我們發(fā)現(xiàn)對于“那些不敢漲價、難漲價的品牌或產(chǎn)品”本輪面臨的壓力將是巨大的，無數(shù)酒企現(xiàn)有的‘江湖地位’將會受到直接的沖擊！

　　反觀，對那些處于同一段位、區(qū)域、渠道競爭序列的其他品牌或產(chǎn)品將是新的升級機遇，值得賭一次。目前，漲價確實是一種產(chǎn)品升級的快捷方式，雖然其具有了高風(fēng)險（，但是同樣擁有著高回報。最直觀的價值回報就是，敢漲價才有運作空間，敢漲價才有升級動力；

　　如何評判酒業(yè)高質(zhì)量水平及高質(zhì)量發(fā)展核心動力源？

　　質(zhì)量化發(fā)展已經(jīng)成為了酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置。酒業(yè)經(jīng)歷了黃金十年高速發(fā)展，完成了社會發(fā)展同步與勻速發(fā)展。酒業(yè)經(jīng)歷了數(shù)次量價齊升的產(chǎn)業(yè)升級，完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和追趕。酒業(yè)經(jīng)歷了大單品爆發(fā)的產(chǎn)品品質(zhì)回歸時代，完善了產(chǎn)品質(zhì)量化道路。酒業(yè)經(jīng)歷了次高端和超高端的價值崛起，完成了行業(yè)回歸和行業(yè)引領(lǐng)?；乜粗袊茦I(yè)幾十年的發(fā)展，我們可以看到無數(shù)的酒業(yè)奇跡被創(chuàng)造出來，可以看到無數(shù)的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)被盤活和放大，可以看到無數(shù)的財富進入酒業(yè)壯大和發(fā)展。我們發(fā)現(xiàn)酒業(yè)的每一次升級和機遇出現(xiàn)都和產(chǎn)品質(zhì)量化道路息息相關(guān)，可以說酒業(yè)質(zhì)量化發(fā)展的本質(zhì)是產(chǎn)品質(zhì)量化升級的綜合體現(xiàn)。

　　酒企高質(zhì)量的第一標(biāo)準(zhǔn)是盈利能力，更源自高附加值的產(chǎn)品升級。過去，一個衡量一個酒企的好壞，以前我們第一看規(guī)模、第二看業(yè)績、再看結(jié)構(gòu)、市場占有率等等指標(biāo)。但是，隨著競爭的深入和持續(xù)，那些光打雷不下雨、賠本賺吆喝的思路已經(jīng)被摒棄了。酒企回歸經(jīng)營、回歸生意，創(chuàng)造高利潤的產(chǎn)品已經(jīng)成為了酒業(yè)發(fā)展的訴求。

　　酒業(yè)的綜合競爭力就是標(biāo)準(zhǔn)配的高質(zhì)量水平標(biāo)準(zhǔn)，但是以產(chǎn)品升級帶來的高附加值財富才是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動力源泉。

　　更高的產(chǎn)品附加值是酒企產(chǎn)品質(zhì)量化的升級方向，更是酒企質(zhì)量化發(fā)展方向

　　我們一直在尋求酒業(yè)的高速發(fā)展、良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，其歸根結(jié)底還是酒企的質(zhì)量化水平；我們經(jīng)歷了近30年的酒業(yè)發(fā)展，深刻的意識到了產(chǎn)品的重要性。產(chǎn)品及產(chǎn)品方面的優(yōu)勢已經(jīng)體現(xiàn)這銷售的各個環(huán)節(jié)中了，其越來越重要的影響這當(dāng)今的酒業(yè)營銷；于是產(chǎn)品升級的重要性已經(jīng)變得不言而喻了。目前，產(chǎn)品升級已經(jīng)成為了各級酒企的探索新市場的核心動力。在酒業(yè)創(chuàng)新的過程中有無數(shù)的產(chǎn)品升級經(jīng)驗值得我們?nèi)リP(guān)注，例如，消費需求的迭代升級、高利潤產(chǎn)品價格升級、主流價格帶升級、內(nèi)容升級（品類創(chuàng)新、價值升級）等：

　　光瓶酒的產(chǎn)品升級和高附加值突破源自產(chǎn)品對新消費需求的迭代替換。在光瓶酒市場也說不出到底那個牌子最好，但是每次的流行潮流讓我們發(fā)現(xiàn)，新生產(chǎn)品總比原來的“好”那么一點點。一般來說光酒的忠誠度相對是較低的，無數(shù)人消費者老村長是因為其獎品推動，無數(shù)人消費者牛欄山是其北京范，無數(shù)人消費地產(chǎn)光瓶酒是因為其酒質(zhì)中可，更多的人消費西風(fēng)375、玻汾、尖莊是新一輪對名酒的回歸；光瓶酒的門檻相對也是低的，因為其足夠大的市場、適應(yīng)了大眾化的消費者需求，迎合了大眾化的消費者需求；光瓶酒的產(chǎn)品力運營水平一直在提升，其以產(chǎn)品力的升級為原點的營銷整合已經(jīng)領(lǐng)先于酒業(yè)發(fā)展。京派二鍋頭光瓶的迭代分別經(jīng)歷了“紅星二鍋頭-牛欄山二鍋頭-一擔(dān)糧二鍋頭-永豐方瓶”等不少階段。東北派光瓶的迭代分別經(jīng)歷了“東北酒-東北三強（老村長、龍江家園、小村外）-個性東北酒”等多個階段。光瓶酒在不斷的制造著新的需求反向刺激大眾消費者。新生產(chǎn)品的產(chǎn)品升級總是比原來的精進了那么一點點，卻總是有效果，光瓶酒的消費迭代速度是高于全行業(yè)的；

　　區(qū)域酒企的產(chǎn)品升級和優(yōu)質(zhì)發(fā)展源自于對高利潤產(chǎn)品的大膽嘗試。首先，無數(shù)的酒企受多年的市場洗禮不敢做高價位、高毛利、高附加值的產(chǎn)品。這一點從根本上斷絕了實現(xiàn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的機遇；其次，值得一提的是我們發(fā)現(xiàn)了不少區(qū)域型酒企，或多或少的誕生了一些‘高毛利’產(chǎn)品。這些高毛利、高附加值產(chǎn)品區(qū)別與以往的高毛利、低暢銷率這樣的怪圈。例如大家熟悉的‘古貝春白版、泥坑白瓶、李渡高粱酒、方瓶魯酒等等。這些酒企對通過價格升級對高端產(chǎn)品的塑造值得借鑒和學(xué)習(xí)。我們發(fā)現(xiàn)做貴的也是一種產(chǎn)品升級手段，或可給酒企帶來最直接的收益，但是需要這思想上進行革命和升級；

　　名酒的產(chǎn)品升級和高質(zhì)量發(fā)展源自深入骨子里的價值放大。說到產(chǎn)品升級還是要提一提名酒的，茅臺企業(yè)的高質(zhì)量源于飛天的行業(yè)第一標(biāo)桿效果。我們認為絕大多數(shù)酒企是無法做到茅臺這樣的高度的，茅臺現(xiàn)象可能只有一個。前文說過，茅臺、五糧液、國窖等名酒隨著不斷的漲價其名酒的地位越來越穩(wěn)固。劍南春、水井坊、舍得由于沒有合理的運營漲價策略，其有跌出名酒或高端酒的風(fēng)險。我們發(fā)現(xiàn)名酒產(chǎn)品的升級源自其價值的升級；

　　品類創(chuàng)新的產(chǎn)品升級思維源自對差異化的升級和提煉。品類創(chuàng)新一直是近些年的熱門話題，我們看到了無數(shù)的關(guān)于品類升級的成功案例，其從多維度詮釋了產(chǎn)品創(chuàng)新是無處不在的。江小白嘗試的小包裝酒升級、嘗試了文創(chuàng)化的產(chǎn)品升級、嘗試了開源平臺化的產(chǎn)品創(chuàng)新。名不見經(jīng)傳的宿遷乾天酒業(yè)嘗試了綿柔芝麻香的香型創(chuàng)新被傳為行業(yè)經(jīng)典案例。茅臺悠蜜對中國利口酒的酒品類創(chuàng)新獲得了非常可觀的業(yè)績收益。定位‘口感涼潤的小酒‘的涼露對飲用功能的產(chǎn)品升級這獲得好評的同時也開辟了白酒功能化道路全新的工藝理念和嘗試。

　　當(dāng)一個產(chǎn)品沒有賣點的時候應(yīng)該是沒有價值的，于是需要對產(chǎn)品進行升級使其具備一些賣點和競爭力。產(chǎn)品的品類創(chuàng)新首先解決了產(chǎn)品生命力的問題，其實實現(xiàn)了產(chǎn)品差異化的價值，使得產(chǎn)品具備了較高的附加值。

　　過去，各級酒企都希望我們的產(chǎn)品擁有賣點、擁有市場份額、擁有品牌力，隨著酒業(yè)市場競爭的深入和持續(xù)，這些已經(jīng)成為了酒業(yè)標(biāo)配。于是更多的酒業(yè)有了對高附加值的產(chǎn)品需求與渴望！我們認為高附加值的產(chǎn)品仍然是源于各級酒企對自身的提煉、挖掘、和價值釋放。高度價值的產(chǎn)品創(chuàng)新同樣有很多的方向可供選擇，例如區(qū)域次高端的產(chǎn)品升級方向（賈湖酒業(yè)的中原第一貴、花冠的魯雅香）、例如細分消費群體的產(chǎn)品創(chuàng)新和升級方向（如‘’貴釀酒業(yè)‘的金融渠道產(chǎn)品創(chuàng)新、如小米有品專屬米粉定制的粉絲酒）、例如對地緣文化的文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)和升級方向等。

　　我們希望在酒業(yè)產(chǎn)品升級思維層面，給予目前的酒業(yè)一個高附加值產(chǎn)品的定義，目前的中國酒業(yè)需要更多的高附加值產(chǎn)品創(chuàng)新！同時我們也極力推薦酒企在高附加值產(chǎn)品升級方面的嘗試！我們力求通過高附加值的產(chǎn)品創(chuàng)新，以快半步的速度解決消費者消費需求升級的需求端突破、解決困擾酒企資金和價值缺失的發(fā)展思維，助力于更多的酒企實現(xiàn)質(zhì)量化發(fā)展。