當(dāng)前行業(yè)有兩大風(fēng)口，一個(gè)是醬酒，另一個(gè)就是老酒。

　　而今年受疫情疊加影響，投資渠道收窄。老酒超高的利潤(rùn)回報(bào)率和超低的風(fēng)險(xiǎn)性的優(yōu)勢(shì)，讓老酒當(dāng)仁不讓地成為2020年最具競(jìng)爭(zhēng)力的超級(jí)品類(lèi)。

　　白酒研究學(xué)者徐廣生向酒業(yè)家表示，巨大的增量將讓今年成為老酒突破式增長(zhǎng)元年。

　　而黑格咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)、首席顧問(wèn)徐偉更預(yù)言：“未來(lái)十年，老酒品類(lèi)有望發(fā)展成酒業(yè)新勢(shì)力、新動(dòng)力?！?/P>

　　隨著老酒的風(fēng)口愈吹愈勁，繁榮背后也存在著一些短板和亂象，以假亂真、以次充好等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，制約著行業(yè)發(fā)展。保真、鑒別、為買(mǎi)賣(mài)雙方提供信任背書(shū)成為老酒市場(chǎng)最迫切的需求。

　　面對(duì)巨大商機(jī)，傳統(tǒng)酒商如何走一條正確且安全的路，搭上老酒財(cái)富快車(chē)？來(lái)自江西南昌的二十年來(lái)專注老酒零售的曾品堂，旗下的“只賣(mài)老酒”連鎖專賣(mài)店主打機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓、高鐵車(chē)站商業(yè)區(qū)域?yàn)楹诵慕?jīng)營(yíng)領(lǐng)域，所有門(mén)店均實(shí)現(xiàn)首月盈利就是成功案例。

　　曾品堂是如何做到的？酒業(yè)家經(jīng)過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了三個(gè)秘訣。

秘訣一：

“老酒”、“醬酒”定位精準(zhǔn)、抓行業(yè)熱點(diǎn)

　　“曾品堂 只賣(mài)老酒”的成功，其首要之處在于抓緊了“老酒”、“醬酒”這兩大行業(yè)熱點(diǎn)。

　　相比較其他酒類(lèi)門(mén)店紛繁蕪雜的產(chǎn)品體系，曾品堂對(duì)產(chǎn)品有著更為精準(zhǔn)的梳理。在“曾品堂 只賣(mài)老酒”門(mén)店，產(chǎn)品分為“原瓶原裝老酒”以及“復(fù)古品質(zhì)好酒”兩個(gè)系列。

　　原瓶原裝老酒，指的是早期生產(chǎn)的老酒，經(jīng)過(guò)曾品堂鑒定團(tuán)隊(duì)的層層把關(guān)，一瓶一碼，瓶瓶溯源，瓶瓶保真。

　　復(fù)古品質(zhì)好酒，又稱品質(zhì)酒，則是曾品堂近年來(lái)聯(lián)合中國(guó)名酒、國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒、部?jī)?yōu)酒，共同推出的“新瓶裝老酒”的復(fù)古酒。復(fù)古品質(zhì)酒，重塑老酒外觀、還原老酒品質(zhì)，所選用的酒體均是知名酒廠的老基酒，這既是對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，也是對(duì)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新。

　　早在2014年，曾品堂就已挖掘李渡元代古窖文化，開(kāi)發(fā)老酒圈第一款復(fù)古酒“曾品堂李渡高粱酒”（即李渡1955的前身，如今該酒已成為李渡的明星產(chǎn)品），此舉也開(kāi)創(chuàng)老酒圈跨界合作之先河。

　　此后，曾品堂不斷與各名酒廠進(jìn)行合作，開(kāi)發(fā)出地球汾酒、沱牌大曲、董酒、鴨溪窖等二十余款特色產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)復(fù)古酒之風(fēng)。這些產(chǎn)品因其懷舊的外觀、優(yōu)異的酒質(zhì)，贏得了消費(fèi)者的口碑。

　　不僅如此，順應(yīng)近年來(lái)的醬酒風(fēng)潮，曾品堂更是在打造高性價(jià)比的醬酒方面有所建樹(shù)——在百年劉茅文化基礎(chǔ)上打造出“南明茅酒 泰和莊”，富含深刻的文化內(nèi)涵。此外，曾品堂加大與知名醬酒企業(yè)的合作，與國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)合作開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，均以優(yōu)異的酒質(zhì)贏得消費(fèi)者信賴。順應(yīng)醬酒風(fēng)潮，講好醬酒故事，推出高品質(zhì)醬酒，曾品堂抓準(zhǔn)了行業(yè)的脈搏。

　　無(wú)論是原瓶原裝老酒、新瓶裝老酒的復(fù)古酒，還是高品質(zhì)醬酒，曾品堂精準(zhǔn)定位“老酒”、“醬酒”市場(chǎng)，抓住行業(yè)熱點(diǎn)，這是曾品堂成功的一大秘訣。

秘訣二：

二十年專注，成就“中國(guó)老酒第一”

　　“先入局者得先機(jī)！”這早成為行業(yè)從業(yè)者的共識(shí)。作為中國(guó)第一家老酒研究機(jī)構(gòu)，曾品堂從2001年開(kāi)始入局老酒市場(chǎng)，無(wú)疑是提前洞察市場(chǎng)先機(jī)，并搶占了老酒高地。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2019年發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告表明：2013年-2018年，以中國(guó)名酒為代表，老酒市場(chǎng)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大， 2016年-2017年老酒的市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%，2017年的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到370億元，2018年達(dá)到500億元?！拔磥?lái)三年老酒價(jià)格將不斷上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大，將達(dá)到千億以上。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，曾品堂已從最初的老酒收藏發(fā)展為集“曾品堂 只賣(mài)老酒”加盟連鎖、老酒博物館、老酒培訓(xùn)學(xué)院于一體的文化創(chuàng)新企業(yè)。曾品堂創(chuàng)始人曾宇被業(yè)界譽(yù)為“中國(guó)老酒收藏第一人”，他出版的五本專著以及發(fā)表的數(shù)百篇專欄文章，普及老酒知識(shí)、厘清老酒范疇，極大地推動(dòng)了中國(guó)老酒文化的發(fā)展。

　　不僅如此，二十年來(lái)曾品堂深耕酒文化，其旗下的中國(guó)老酒博物館，陳列面積達(dá)4500平米，館藏從清代至九十年代的酒文化藏品上萬(wàn)件，其中不乏民國(guó)、建國(guó)初期的稀缺孤品，是中國(guó)最大、種類(lèi)最全、最專業(yè)的酒文化博物館，被譽(yù)為“中國(guó)老酒的故宮博物院”、“愛(ài)酒之人一生必來(lái)的地方”，每年吸引著數(shù)十萬(wàn)同行及消費(fèi)者前來(lái)參觀、交流與學(xué)習(xí)。

　　曾品堂作為《中國(guó)陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)制定單位之一，一直以來(lái)積極地致力于規(guī)范老酒市場(chǎng)、保真老酒溯源，嚴(yán)格落實(shí)老酒鑒定流程，提出老酒鑒定七重保障，規(guī)范老酒一瓶一碼，瓶瓶溯源，把控源頭，以過(guò)硬的品質(zhì)贏得經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的信賴。

　　二十年專注老酒，為曾品堂的厚積薄發(fā)提供了堅(jiān)實(shí)的積淀。也正是有了這些積淀，才有了曾品堂今天的榮耀。

秘訣三：

老酒新零售，深度體驗(yàn)、專業(yè)服務(wù)

　　“曾品堂 只賣(mài)老酒”運(yùn)營(yíng)的成功少不了精準(zhǔn)定位的產(chǎn)品，少不了企業(yè)的專業(yè)實(shí)力，更少不了優(yōu)秀的服務(wù)與運(yùn)營(yíng)。

　　在曾品堂總部開(kāi)辦的老酒學(xué)院，針對(duì)店員、店長(zhǎng)的培訓(xùn)定期召開(kāi)，講授如何鑒定老酒、如何品鑒白酒，如何掌握白酒銷(xiāo)售技巧，如何做好客戶服務(wù)等系統(tǒng)知識(shí)，使之成為每家門(mén)店店員必備的知識(shí)技巧。

　　曾品堂深度洞察消費(fèi)者需求，注重消費(fèi)者培育的營(yíng)銷(xiāo)理念，利用專業(yè)的服務(wù)、深度的體驗(yàn)和特色運(yùn)營(yíng)提升品牌與用戶之間的粘性。

　　在“曾品堂 只賣(mài)老酒”門(mén)店，專業(yè)的導(dǎo)購(gòu)會(huì)在濃厚的酒文化場(chǎng)景內(nèi)為消費(fèi)者奉上別具一格的深度體驗(yàn)，同時(shí)針對(duì)消費(fèi)者品質(zhì)化、個(gè)性化的訴求，讓顧客在提升味覺(jué)體驗(yàn)的同時(shí)，獲得一對(duì)一的老酒投資指導(dǎo)。

　　高端品牌、高端品質(zhì)、高端服務(wù)的背后，卻并非高不可攀的產(chǎn)品價(jià)格。極具性價(jià)比的產(chǎn)品售價(jià)，使得曾品堂不斷實(shí)現(xiàn)老客戶回購(gòu)、老帶新購(gòu)買(mǎi)的良性循環(huán)。

　　正是憑借著精準(zhǔn)的定位、高性價(jià)比產(chǎn)品，2018年，南昌昌北機(jī)場(chǎng)的“曾品堂·只賣(mài)老酒”店成為其所在的機(jī)場(chǎng)商貿(mào)體系的標(biāo)桿形象店，得到眾多專家的肯定，被譽(yù)為“酒業(yè)新零售的樣板”。曾品堂成功解決了機(jī)場(chǎng)專店這塊難啃的骨頭，脫穎而出，朝老酒新零售第一品牌的目標(biāo)越來(lái)越近。

老酒市場(chǎng)巨大，傳統(tǒng)酒商還有機(jī)會(huì)嗎？

　　顯然，從曾品堂的成功，可以看到老酒市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。那么，傳統(tǒng)酒商還能搭上老酒的財(cái)富快車(chē)嗎？又該如何切入老酒市場(chǎng)呢？

　　在如今消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)化、專業(yè)化服務(wù)需求越來(lái)越高的時(shí)代，對(duì)傳統(tǒng)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，應(yīng)加速營(yíng)銷(xiāo)模式轉(zhuǎn)型，以差異化產(chǎn)品、深度體驗(yàn)、特色化服務(wù)征服消費(fèi)人群。酒業(yè)家了解到，截止目前，“曾品堂 只賣(mài)老酒”在全國(guó)已開(kāi)設(shè)超過(guò)60家專賣(mài)連鎖門(mén)店，進(jìn)駐江西、湖南、湖北、廣東、內(nèi)蒙古、河南、新疆、黑龍江、山東等地，這些首批“吃螃蟹”的加盟商，已率先占領(lǐng)市場(chǎng)，在當(dāng)?shù)匾讶〉脙?yōu)異業(yè)績(jī)。

　　自曾品堂邁開(kāi)加盟步伐后，越來(lái)越多的意向加盟商前往曾品堂總部洽談，一些重點(diǎn)區(qū)域已被搶占完畢?？紤]到疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，曾品堂推出暫免加盟費(fèi)的優(yōu)惠措施，全面支持更多意向加盟商做大做強(qiáng)。

　　順應(yīng)市場(chǎng)，快人一步才能搶占先機(jī)。歡迎聯(lián)系以下負(fù)責(zé)人，咨詢您所在區(qū)域是否還有空余席位。