據(jù)廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪估算，2019年廣東醬酒市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)100億，占全省白酒市場(chǎng)的比例接近50%。這樣的占比，放眼全國(guó)市場(chǎng)，恐怕只有貴州能與之相比。

　　作為連年蟬聯(lián)GDP總量全國(guó)第一的省份，廣東成就了全國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)量名列前茅的區(qū)域市場(chǎng)。在這一輪“醬酒熱”周期中，廣東依然扮演者重要的引領(lǐng)角色，具有風(fēng)向標(biāo)的效應(yīng)。

　　在足夠開(kāi)放包容廣東市場(chǎng)，各大醬酒品牌的生存現(xiàn)狀和競(jìng)爭(zhēng)格局是怎樣的？茅臺(tái)之外的醬酒品牌誰(shuí)最有希望在廣東市場(chǎng)成就一番霸業(yè)？日前，酒業(yè)家就廣東醬酒市場(chǎng)現(xiàn)狀與格局展開(kāi)深入調(diào)研。

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醬酒熱催生“貼牌”熱

各品牌陷入肉搏戰(zhàn)

　　“今年最刺激的是深圳兩家經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格大戰(zhàn)，一度將窖藏系列的批發(fā)價(jià)打回到了2017年的水平，最后迫使廠(chǎng)家不得不出面調(diào)節(jié)。兩家一鬧歪打正著，反而帶動(dòng)了其他同級(jí)別的醬酒品牌迎來(lái)一波小高潮，進(jìn)一步推動(dòng)了醬酒在市場(chǎng)上的熱度?！苯?，一位深圳酒業(yè)人士向酒業(yè)家爆料。

　　就事件本身而言，小區(qū)域、小范圍的價(jià)格戰(zhàn)并不足為奇，但是從側(cè)面反映了醬酒在深圳乃至整個(gè)廣東市場(chǎng)的火熱程度，以及廣東醬酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度。

　　廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2018年廣東省酒類(lèi)銷(xiāo)售總額約586億元（以出廠(chǎng)價(jià)計(jì)算），其中國(guó)產(chǎn)白酒銷(xiāo)售總額235億元。雖然2019年的數(shù)據(jù)還沒(méi)有正式公布，但是根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)估算與上一年基本持平。

　　廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)展彭洪表示，雖然整體數(shù)據(jù)持平，但是醬酒市場(chǎng)正在快速擴(kuò)容，估計(jì)超過(guò)100億。

　　這樣的判斷在廣東九八七酒業(yè)總裁徐漢洲這里得到印證。他說(shuō)：“廣東省今年醬酒市場(chǎng)需求在100億—150億元之間?！?/P>

　　在如此巨大的市場(chǎng)誘惑下，各醬酒企業(yè)紛紛涌入廣東市場(chǎng)。徐漢洲說(shuō)：“除了茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、金沙、珍酒等實(shí)力品牌齊齊殺到，一批三流醬酒產(chǎn)品也蜂擁而至?！?/P>

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近三年來(lái)，各個(gè)大小醬酒品牌積極布局深圳市場(chǎng)，保守估計(jì)在遵義產(chǎn)區(qū)醬酒廠(chǎng)開(kāi)發(fā)定制產(chǎn)品的深圳酒商超過(guò)200家。

　　徐漢洲透露，在遵義產(chǎn)區(qū)醬酒廠(chǎng)開(kāi)發(fā)定制產(chǎn)品的東莞酒商也有數(shù)百家，而東莞赴貴州定制企業(yè)自用酒的企業(yè)則多達(dá)3000余家。

　　一個(gè)現(xiàn)象可以表明，現(xiàn)在的醬酒品牌有多熱愛(ài)廣東市場(chǎng)。據(jù)彭洪透露，廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)幾乎每天都要接待前來(lái)拜訪(fǎng)的醬酒企業(yè)。

　　大量新品牌進(jìn)入廣東市場(chǎng)的第一件事就是“搶商”，形成了激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面。有經(jīng)銷(xiāo)商向酒業(yè)家反映其幾乎每天都能接到不同醬酒品牌商的邀約，品鑒會(huì)、招商會(huì)數(shù)不勝數(shù)。

　　與此同時(shí)，一些大企業(yè)、大品牌也紛紛加大了對(duì)廣東市場(chǎng)的投入。

　　5月28日，“百億金沙”戰(zhàn)略研討會(huì)在廣州舉行，當(dāng)時(shí)金沙酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張道紅表示，廣東市場(chǎng)是金沙酒業(yè)四大樣板市場(chǎng)之一，發(fā)展廣東市場(chǎng)是金沙酒業(yè)當(dāng)前的發(fā)展必然。在金沙酒業(yè)的規(guī)劃中，未來(lái)要在廣東市場(chǎng)收獲6億元業(yè)績(jī)。

　　今年以來(lái)酒中酒集團(tuán)旗下的宋代官窖品牌明顯加大了對(duì)廣東市場(chǎng)的重視程度，目前已經(jīng)在廣東組建了20人的核心團(tuán)隊(duì)，并計(jì)劃在一年內(nèi)組建100人的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，200人的渠道業(yè)務(wù)員以及地推人員團(tuán)隊(duì)。其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，宋代官窖在廣東省市場(chǎng)的年銷(xiāo)售目標(biāo)是1億。

　　茅臺(tái)集團(tuán)保健酒業(yè)旗下“臺(tái)源一品天下”品牌全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人、貴州寶仁商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)胡大江表示：“今年廣東省對(duì)優(yōu)質(zhì)醬酒的需求呈上升趨勢(shì)，保守估計(jì)，今年我們?cè)趶V東市場(chǎng)拿下2千萬(wàn)銷(xiāo)售額沒(méi)有問(wèn)題。”

　　廣州光華酒業(yè)總經(jīng)理華為則因?yàn)榭春脧V東醬酒市場(chǎng)，所以將公司總部從北京遷到廣州。

　　深圳華輝酒業(yè)總經(jīng)理劉輝幡認(rèn)為，廣東醬酒市場(chǎng)的熱度已經(jīng)吸引了熱錢(qián)和很多風(fēng)投入場(chǎng)，今后的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。

　　深圳市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊克建表示，隨著新品牌的不斷進(jìn)入，各醬酒品牌在深圳市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)陷入肉搏戰(zhàn)，大家都在極力搶商、搶占市場(chǎng)空間。

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早入局者迎來(lái)收獲期

本地企業(yè)熱衷向上游整合

　　徐漢洲表示，2017年醬酒市場(chǎng)率先回暖，彼時(shí)廣東就是核心市場(chǎng)。

　　經(jīng)過(guò)三年的發(fā)展，如今率先進(jìn)入廣東市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)醬酒品牌已迎來(lái)收獲期。

　　2018年時(shí)，彭洪曾向酒業(yè)家表示，醬酒真正在廣東市場(chǎng)形成良好消費(fèi)氛圍的不多，除茅臺(tái)之外，多數(shù)品牌在廣東市場(chǎng)年銷(xiāo)售額在1億元左右徘徊。

　　僅僅兩年過(guò)去，情況就發(fā)生巨大的變化。彭洪透露，已有多個(gè)醬酒品牌品牌在廣東市場(chǎng)的銷(xiāo)售額超過(guò)5億。

　　據(jù)悉，郎酒、習(xí)酒等品牌去年在廣東市場(chǎng)銷(xiāo)售額都超過(guò)了5億元，習(xí)酒今年的目標(biāo)鎖定10億元。

　　僅廣州龍程酒業(yè)一家經(jīng)銷(xiāo)商在不到一年的時(shí)間內(nèi)就經(jīng)銷(xiāo)郎酒近億元，經(jīng)銷(xiāo)區(qū)域覆蓋廣東全省。

　　據(jù)此據(jù)估算，較早進(jìn)入廣東市場(chǎng)的一些二線(xiàn)強(qiáng)勢(shì)醬酒品牌這兩年在廣東市場(chǎng)幾乎都實(shí)現(xiàn)了翻番增長(zhǎng)。

　　與此同時(shí)，廣東本地企業(yè)投資開(kāi)發(fā)的醬酒品牌成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)不容忽視的一股力量。廣東雖然不產(chǎn)醬酒，但是廣東最不缺的就是錢(qián)。因此在醬酒熱潮下，一些實(shí)力不俗的企業(yè)紛紛在遵義醬酒產(chǎn)區(qū)投資生產(chǎn)基地。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，母公司或者運(yùn)營(yíng)總部在廣東、生產(chǎn)基地在貴州的醬酒企業(yè)有不乏百年糊涂酒業(yè)、小糊涂仙酒業(yè)、漢御坊酒業(yè)、厚工坊酒業(yè)、九八七酒業(yè)、寶德集團(tuán)（金沙古酒酒業(yè)）、酣客酒業(yè)等業(yè)界知名企業(yè)。

　　如酣客酒業(yè)，從最開(kāi)始的品牌運(yùn)營(yíng)商已經(jīng)發(fā)展到如今在茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有多個(gè)釀造基地的規(guī)模企業(yè)。截至目前，酣客酒業(yè)在仁懷以全資、投資、控股、持股等形式擁有了酣客品創(chuàng)、君豐、夜郎古3家生產(chǎn)主體。

　　此外，在經(jīng)銷(xiāo)商層面，一些大商也熱衷于參股上游企業(yè)。

　　彭洪透露廣東的大商、超商幾乎都布局了醬酒品類(lèi)，而且這些大商的目光長(zhǎng)遠(yuǎn)，熱衷于參股上游企業(yè)，待到上游企業(yè)上市時(shí)獲得遠(yuǎn)大于產(chǎn)品代理的回報(bào)。

　　國(guó)臺(tái)酒業(yè)招股書(shū)顯示，2018年2月和4月，國(guó)臺(tái)酒業(yè)兩度增資之時(shí)，廣東粵強(qiáng)酒業(yè)合計(jì)出資3600萬(wàn)元入股，換得國(guó)臺(tái)酒業(yè)1.19%股權(quán)。

　　開(kāi)放包容的市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)力強(qiáng)勁的人群、不差錢(qián)的本土企業(yè)、給力的經(jīng)銷(xiāo)商……眾多條件作用下，造就了具有標(biāo)桿意義的廣東醬酒市場(chǎng)。

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進(jìn)口酒經(jīng)銷(xiāo)商轉(zhuǎn)換賽道

醬酒加速搶占份額

　　正如北京正一堂戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、上海正品堂醬酒咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)邵伶俐所言，醬酒行業(yè)“2020廣東現(xiàn)象”正在形成，同時(shí)，廣東正在急速回歸中國(guó)酒飲，洋酒、紅酒商回歸白酒的大潮也開(kāi)啟。

　　這一論述得到了業(yè)內(nèi)多位人士的印證。

　　徐漢洲透露，東莞餐協(xié)所屬十大酒樓數(shù)據(jù)顯示，餐桌消費(fèi)醬酒比例正快速提升，占比高達(dá)60%。廣州、深圳、東莞、惠州、佛山、汕頭、清遠(yuǎn)、河源等地喝醬酒已成為一種新時(shí)尚。

　　“廣東市場(chǎng)是風(fēng)向標(biāo)，如今在整個(gè)廣東市場(chǎng)，不少做洋酒、葡萄酒的經(jīng)銷(xiāo)商都已開(kāi)始做醬酒了。”中酒展組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林向表示。

　　“現(xiàn)在，更多洋酒的經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始轉(zhuǎn)向做醬酒了，尤其是廣東等地方最為明顯。”白酒專(zhuān)家萬(wàn)興貴向酒業(yè)家透露。

　　深圳酒企云盟營(yíng)銷(xiāo)管理有限公司董事長(zhǎng)胡登波向酒業(yè)家表示：“今年以來(lái)，洋酒下滑，以前喝洋酒的好多人開(kāi)始改喝醬酒了?！?/P>

　　胡大江還進(jìn)一步向酒業(yè)家指出：“今年廣東省對(duì)優(yōu)質(zhì)醬酒的需求呈上升趨勢(shì)，很多人從洋酒轉(zhuǎn)向醬酒，提供了巨大的財(cái)富風(fēng)口?！?/P>

　　而酒業(yè)家在市場(chǎng)走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，這樣的例子并不少見(jiàn)。

　　深圳鴻之佳商貿(mào)有限公司在專(zhuān)業(yè)從事多年洋酒銷(xiāo)售之后，看到目前的醬酒趨勢(shì)，果斷跨界，成為貴州國(guó)臺(tái)主打產(chǎn)品的商超渠道全國(guó)運(yùn)營(yíng)商。

　　深圳華邑國(guó)際酒業(yè)是富邑集團(tuán)的重要進(jìn)口商，今年以來(lái)成立新公司開(kāi)始運(yùn)營(yíng)國(guó)臺(tái)產(chǎn)品。

　　對(duì)此，彭洪表示，進(jìn)口酒經(jīng)銷(xiāo)商涉足醬酒在廣東比較普遍，屬于經(jīng)銷(xiāo)商正常的品類(lèi)多元化。

　　彭洪認(rèn)為，葡萄酒、洋酒與醬酒在經(jīng)營(yíng)方面有些地方是相通的，比如都注重個(gè)性和文化，對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商而言，增加醬酒品類(lèi)可以與原來(lái)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)形成互補(bǔ)：“一方面，在以利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)渠道，醬酒的利潤(rùn)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，因此許多進(jìn)口酒經(jīng)銷(xiāo)商涉足醬酒；另一方面，近兩年來(lái)進(jìn)口酒連年下滑，一些經(jīng)銷(xiāo)商缺乏信心，因此轉(zhuǎn)向利潤(rùn)高、不愁銷(xiāo)的醬酒?！?/P>

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)醬香型白酒完成銷(xiāo)售收入約1350億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約550億元，均同比增長(zhǎng)超過(guò)20%，以占全國(guó)7%的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了20%的營(yíng)收和42%的凈利潤(rùn)。萬(wàn)興貴表示，在部分地區(qū)，原來(lái)的洋酒經(jīng)銷(xiāo)商甚至成為了醬酒的主要銷(xiāo)售渠道之一。而分析背后原因，主要是醬酒歷來(lái)較高的渠道利潤(rùn)。

　　進(jìn)口酒經(jīng)銷(xiāo)商的大面積加入醬酒品類(lèi)，也形成了醬酒不同于其他品類(lèi)的較為獨(dú)特的渠道結(jié)構(gòu)。

　　對(duì)于醬酒渠道未來(lái)走勢(shì)，邵伶俐指出，隨著醬酒企業(yè)品牌建設(shè)、大單品建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)管理體系的完善，一定會(huì)有更多主流經(jīng)銷(xiāo)商介入，但重中之重還是培養(yǎng)一批擁有年齡、資本和資源優(yōu)勢(shì)的經(jīng)銷(xiāo)商。